El Consejo Regulador aprueba el proyecto de Reglamento para las DO Jerez y Manzanilla

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry", "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" y "Vinagre de Jerez" celebró ayer sesión de pleno ordinaria en la que se abordó la modificación del Proyecto de Reglamento para las Denominaciones de Origen Jerez y Manzanilla, como consecuencia de las observaciones remitidas al texto inicial por parte de la Consejería de Agricultura y Pesca.

Las mismas fueron objeto de tratamiento por parte de la Comisión de Reglamento a lo largo de los últimos meses, lo que ha permitido dar cumplida respuesta a todas las apreciaciones de la Junta, sometiéndose el nuevo texto finalmente a la aprobación del Pleno.

Tras algunas deliberaciones, el proyecto de Reglamento (58 artículos, tres disposiciones transitorias, dos adicionales y dos anexos) fue aprobado por unanimidad, con la única excepción de tres artículos que igualmente fueron aprobados, pero con algunos votos en contra: los correspondientes a la elaboración de fino en Sanlúcar, el que establece la capacidad de envejecimiento de las bodegas de producción y el relativo a La representación de los sub-sectores en el Pleno.

En el primer caso, las bodegas de Sanlúcar seguirán pudiendo elaborar fino temporalmente, si bien en un plazo de tres años será necesario establecer medidas inequívocas de caracterización y trazabilidad. En caso contrario, la producción de este tipo de vino quedará restringida a Jerez y El Puerto, adscribiéndose la totalidad de la producción de vinos de crianza biológica de Sanlúcar a la DO Manzanilla.

A lo largo de la sesión se aprobaron igualmente las modificaciones del proyecto de Reglamento del Vinagre, de carácter técnico, que van a permitir asegurar su coeherencia con el nuevo Reglamento de los vinos.

Por otra parte, tras la suspensión del acuerdo de cupo para la presente campaña como consecuencia de la concesión de medidas cautelares por parte de la Comisión Nacional de la Competencia, se aprobó un cupo lineal del 37% para lo que resta de campaña, así como establecer un cupo provisional para la 2008/09, equivalente al 75% del mencionado 37%. Estas decisiones son coherentes además con la modificación introducida en el proyecto de Reglamento y aprobada de forma unánime por el Pleno de eliminar la cláusula de excpecionalidad que permitía la adopción de cupos plurianuales discriminados sobre la base de las ventas medias.

Como viene siendo habitual en los últimos años, se han aprobado finalmente las normas técnicas y procedimentales para la próxima vendimia, dejando la norma de rendimientos para un próximo Pleno, que podría celebrarse de forma extraordinaria a comienzos de septiembre, una vez conocida la superficie de viñedo inscrito que se "engancha" a las medidas de arranque incentivado previstas por la nueva OCM.