El pan será protegonista en Alimensur

Alimensur, la Feria de la Alimentación e Industrias Afines, volverá a ser un referente dentro del mundo de alimentación en todos sus sectores. Serán muchos los productos que se podrán disfrutar y degustar en esta muestra, que tiene lugar del 5 al 8 de noviembre en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén.

Pero sin duda, uno de los sectores más representado en la feria será el de la panadería y pastelería gracias al acuerdo al que han llegado Ferias Jaén y la Asociación provincial de Panaderos y Expendedores de Pan. De esta forma, en Alimensur serán más de 2000 metros cuadrados los que estarán destinados a este sector.

Entre las actividades más destacadas que se piensan llevar a cabo por parte de esta asociación se encuentra el 1 Trofeo Provincial de Panadería. En este concurso podrán participar todos aquellos profesionales que se acrediten como tales y pertenezcan a la provincia de Jaén. El trofeo consistirá en la realización de tres tipos de panes: un típico de la zona del concursante o especialidad del mismo, una barra artesana y un grupo de panecillos destinados ala hostelería. Junto a estos tres tipos de panes obligatorios para el concurso, el panadero podrá añadir todas las especialidades que desee.

Los primeros clasificados en este concurso de panadería se convertirán en los representantes provinciales de los próximos concursos regionales o nacionales de panadería. El jurado del concurso estará compuesto por tres directivos de la Asociación provincial de panaderos. Junto a los trofeos que recibirán los tres primeros clasificados, se entregarán diplomas a todos los participantes.

Por otro lado, la Asociación de Panaderos ha previsto obsequiar a los visitantes de la feria durante los cuatro días que durará la misma, con un desayuno molinero, que consistirá en un bollito de pan recién horneado y una botellita de aceite de oliva.