Ya hay finalistas en el II Concurso de Recetas Caseras de Arroz. En total son 15 las elegidas, de más de setenta y cinco aficionados que han presentado sus mejores recetas para participar en esta experiencia pionera que ha puesto en marcha Turismo de la Provincia de Sevilla.
Los concursantes, procedentes de todas las tierras del arroz, Aznalcázar, Lebrija, Utrera, los Palacios, Coria del Río, San Juan de Aznalfarache, Gelves, Palomares del Río, Las Cabezas de San Juan, Dos Hermanas, Puebla del Río e Isla Mayor, han confeccionado una receta propia, aportando un toque muy particular junto a los datos personales; recetas que han sido valoradas por un Jurado de expertos reunidos en el restaurante Robles Placentines.
El Jurado compuesto por Gonzalo Carrasco, director del Dpto. de Ejecución de Programas y Formación de Turismo de la Provincia de Sevilla; Juan Martín presidente de la Asociación de Jefes de Cocina de Sevilla y Provincia; Juan Robles, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla; Pedro Alonso, director de marketing de la Escuela de Hostelería Gambrinus y Pedro Oliver, director de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla; quienes han seleccionado los quince mejores platos de entre las más de setenta recetas de arroz presentadas por los candidatos.
En esta elección se ha ponderado especialmente la originalidad de la receta, el empleo de productos típicos de cada ciudad y la historia personal y anécdotas que guarda cada una de ellas. Con ello, el resultado no ha podido ser más satisfactorio: todo un compendio de secretos de cocina en torno al arroz, de recetas a la vieja usanza que, a partir de hoy, se rescatan del olvido para lucirlas en todo su esplendor.
`Arroz Caldoso con setas y rape´, `Arroz con Camarones´, `Arroz con Tagarninas´, `Arroz con Tórtolas´ o `Arroz con Gurumelos´ son algunos títulos de los platos finalistas que este sábado 24 de abril competirán en la Caseta Municipal de La Puebla del Río.