Puleva, con m\u00e1s de 60 a\u00f1os en el pa\u00eds y una de las marcas de alimentaci\u00f3n preferidas por los espa\u00f1oles[1], lidera la reducci\u00f3n de az\u00facar a\u00f1adido del sector l\u00e1cteo en Espa\u00f1a. El 85% de los productos de la compa\u00f1\u00eda no lleva az\u00facar a\u00f1adido y, en el 16% que s\u00ed lo contiene, se ha conseguido una disminuci\u00f3n global del 45%, tres veces m\u00e1s del compromiso adquirido por el conjunto del sector con las autoridades sanitarias. De este modo, los productos de la marca de consumo frecuente que a\u00fan lo contienen aportan por raci\u00f3n un escaso 5% de la cantidad diaria recomendada como m\u00e1ximo por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n
En 2018, FENIL (Federaci\u00f3n Nacional de Industrias L\u00e1cteas) y AESAN (Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n) alcanzaron un acuerdo por el que los fabricantes de l\u00e1cteos se compromet\u00edan a reducir, en 2020, un 10% de la presencia de az\u00facares a\u00f1adidos en los productos l\u00e1cteos de consumo habitual y un 5% en los de consumo ocasional. Durante los \u00faltimos a\u00f1os, la reducci\u00f3n del consumo de az\u00facar a\u00f1adido ha sido uno de los temas m\u00e1s recurrentes en la agenda de las autoridades sanitarias espa\u00f1olas, todo ello enmarcado en una estrategia de promoci\u00f3n de h\u00e1bitos de vida saludables, principalmente dieta y ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n
Dos a\u00f1os antes de la firma del citado acuerdo, Puleva fue una de las primeras compa\u00f1\u00edas en empezar a reducir la presencia de este compuesto. As\u00ed, referencias de gran aceptaci\u00f3n que conten\u00edan az\u00facar a\u00f1adido, como Puleva Peques, se han reformulado y actualmente ya no contienen az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n
Hist\u00f3ricamente, la marca se ha caracterizado por su compromiso con la adaptaci\u00f3n de sus productos a las necesidades nutricionales de diferentes grupos de poblaci\u00f3n. Ejemplo de ello son las categor\u00edas de producto como las leches con Omega 3, con Calcio o las leches infantiles como Peques o Max, con \u00e1cidos grasos esenciales o hierros.<\/p>\n
Solo el 10% del az\u00facar a\u00f1adido en la dieta procede de l\u00e1cteos<\/strong><\/p>\n El 87,57% del aporte de az\u00facar a\u00f1adido en la dieta de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola (9-75 a\u00f1os) procede de grupos de alimentos como los refrescos con az\u00facar, az\u00facar, boller\u00eda y pasteler\u00eda, chocolate, mermeladas, zumos y n\u00e9ctares y cereales de desayuno y barritas de cereales2. El 12,43% del az\u00facar a\u00f1adido restante en la dieta procede de l\u00e1cteos2.<\/p>\n Los productos l\u00e1cteos han sido se\u00f1alados de forma injustificada y excesiva, entre otras razones por su contenido en lactosa, un az\u00facar que est\u00e1 presente de manera natural en la leche, al igual que la fructosa en la fruta. La lactosa -que desempe\u00f1a un rol relevante en el desarrollo cerebral, especialmente en la etapa infantil- est\u00e1 excluida de las limitaciones de consumo por parte de la OMS y otras autoridades sanitarias, al no considerarse un az\u00facar libre. Sin embargo, la normativa europea vigente de informaci\u00f3n nutricional al consumidor (INCO) no permite separar cu\u00e1nto del az\u00facar declarado es lactosa y cu\u00e1nto az\u00facar a\u00f1adido, por lo que en el etiquetado aparece la suma de ambos, lo que contribuye a una mayor confusi\u00f3n.<\/p>\n Los productos l\u00e1cteos tienen una riqueza nutricional muy elevada, gracias a su contenido en nutrientes y micronutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, como calcio, vitamina D, prote\u00ednas, f\u00f3sforo, etc. que deben considerarse siempre al evaluar la calidad nutricional de un producto2. De ah\u00ed que formen parte de un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n saludable y que se recomiende el consumo diario de 3 raciones al d\u00eda.<\/p>\n ____________________________________________<\/p>\n [1] Informe Brand Footprint de Kantar (2019).<\/p>\n 2 Estudio Ingesta diet\u00e9tica de az\u00facares (a\u00f1adidos e intr\u00ednsecos) y fuentes alimentarias en la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola: resultados del estudio cient\u00edfico ANIBES<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Supera en m\u00e1s de tres veces el compromiso adquirido con las autoridades sanitarias Puleva, con m\u00e1s de 60 a\u00f1os en el pa\u00eds y una de las marcas de alimentaci\u00f3n preferidas por los espa\u00f1oles[1], lidera la reducci\u00f3n de az\u00facar a\u00f1adido del sector l\u00e1cteo en Espa\u00f1a. El 85% de los productos de la compa\u00f1\u00eda no lleva az\u00facar […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":106589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27457,27449],"tags":[56488,56487,43151,3421,20447],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106588"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106588\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}