El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a> y la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Normalizaci\u00f3n, UNE,<\/a> han impulsado la creaci\u00f3n de un nuevo subcomit\u00e9 t\u00e9cnico de normalizaci\u00f3n sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la concordancia de las caracter\u00edsticas de un producto alimentario con lo declarado en su etiquetado.<\/p>\n Este grupo de normalizaci\u00f3n sobre autenticidad de los alimentos, denominado CTN 34\/SC 10, el primero en este \u00e1mbito en Espa\u00f1a, permitir\u00e1 definir la postura espa\u00f1ola en los futuros est\u00e1ndares europeos, que incluir\u00e1n metodolog\u00edas validadas para la verificaci\u00f3n de la autenticidad de los alimentos (carnes, pescados, etc).<\/p>\n Se ha creado en paralelo al comit\u00e9 europeo de normalizaci\u00f3n CEN\/TC 460 Food Authenticity<\/em><\/strong>, cuyo principal objetivo es dar apoyo, a trav\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de normas, a las distintas reglamentaciones europeas que luchan contra el fraude alimentario, la protecci\u00f3n de las denominaciones de origen y los derechos de los consumidores.<\/p>\n El Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio ha asumido el liderazgo de este grupo de trabajo de normalizaci\u00f3n de UNE, en el que participan expertos de todas las partes implicadas: organismos de control de la Administraci\u00f3n P\u00fablica, representantes de los consumidores, las principales asociaciones de la industria alimentaria espa\u00f1ola, centros tecnol\u00f3gicos y universidades especializadas en el \u00e1mbito alimentario.<\/p>\n Todos ellos aportar\u00e1n su conocimiento sobre los avances tecnol\u00f3gicos del sector y participar\u00e1n en el desarrollo de estas t\u00e9cnicas validadas que permitir\u00e1n realizar un control efectivo de la autenticidad de los alimentos.<\/p>\n Dentro del programa inicial de trabajo se ha incluido la cooperaci\u00f3n con los distintos grupos de trabajo europeos, que trabajar\u00e1n en la estandarizaci\u00f3n del concepto de autenticidad y en la validaci\u00f3n de metodolog\u00edas para la identificaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n Este grupo de trabajo forma parte del Comit\u00e9 T\u00e9cnico de Normalizaci\u00f3n CTN 34 Productos alimentarios de UNE, cuya secretar\u00eda gestiona FIAB (Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Industrias de la Alimentaci\u00f3n y Bebidas).<\/p>\n El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de la Industria Alimentaria, tiene como objetivo en materia alimentaria la producci\u00f3n de alimentos de calidad, persiguiendo el fraude y buscando la excelencia a trav\u00e9s de la actualizaci\u00f3n de la normativa alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La concordancia de las caracter\u00edsticas de un producto alimentario con lo declarado en su etiquetado El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n y la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Normalizaci\u00f3n, UNE, han impulsado la creaci\u00f3n de un nuevo subcomit\u00e9 t\u00e9cnico de normalizaci\u00f3n sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la concordancia de las caracter\u00edsticas de un producto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":108010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27451],"tags":[2307,614,43189,34422,57025,22729,4048,11493,13898],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108009"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}