Para que esto se cumpla todos tenemos una cierta responsabilidad, que se concreta en el tipo de alimentos que compramos cuando vamos al supermercado. Es importante fijarse en el etiquetado de los alimentos y comprobar que en toda la cadena de producci\u00f3n se ha cuidado la calidad y la seguridad alimentaria. Como consumidores debemos ser exigentes y saber diferenciar y valorar aquellos alimentos que se producen de forma segura y responsable. De este modo pondremos la calidad y la seguridad por encima de otros aspectos, como el puramente econ\u00f3mico.<\/p>\n
Esta misma responsabilidad ser\u00eda exigible de los establecimientos de gran distribuci\u00f3n, en la medida en que sirven de enlace entre la producci\u00f3n y el consumo. Es un eslab\u00f3n importante y el m\u00e1s cercano al consumidor final, por lo que tambi\u00e9n debe velar por que se pongan en el mercado alimentos seguros.<\/p>\n
En un nivel inferior en la pir\u00e1mide encontramos a los animales que nos proveen de alimentos. Sus responsables son los ganaderos, cuyas expectativas est\u00e1n en conseguir la mayor producci\u00f3n posible. Pero debe ser una producci\u00f3n responsable, sostenible y de calidad, por eso es su responsabilidad el cumplimiento de unos correctos est\u00e1ndares de calidad y seguridad alimentaria, as\u00ed como las normas de bienestar animal. Deben realizar una producci\u00f3n segura porque el consumidor, como destinatario final de sus productos, as\u00ed lo requiere, y para ello deber\u00e1 exigir ese mismo nivel de calidad a las empresas que le provean de alimentos para sus animales.<\/p>\n
Bajamos as\u00ed al siguiente nivel de la pir\u00e1mide: la fabricaci\u00f3n de piensos para alimentaci\u00f3n animal<\/strong>.<\/p>\n Puesto que los consumidores se preocupan por la calidad de los productos y exigen a los ganaderos unos est\u00e1ndares de seguridad en los alimentos, los ganaderos deben exigir a su vez a los fabricantes de piensos esos mismos est\u00e1ndares de calidad y seguridad en los piensos que compran para sus animales.<\/p>\n En Andaluc\u00eda viene funcionando un sistema de control de calidad de las materias primas utilizadas en la alimentaci\u00f3n animal, SICALIA, puesto en marcha por la Asociaci\u00f3n de fabricantes de piensos de esta regi\u00f3n. Este sistema viene a reforzar el control interno que cada empresa tenga implantado en sus f\u00e1bricas, demostrando as\u00ed un plus en su compromiso de transparencia y calidad.<\/p>\n De este modo se contribuye a suministrar alimentos seguros a los ganaderos y cumplir sus expectativas y exigencias, aplicando c\u00f3digos de buenas pr\u00e1cticas en la fabricaci\u00f3n de piensos con transparencia y prevenci\u00f3n.<\/p>\n Y bajamos por fin a la base de la pir\u00e1mide: las materias primas<\/strong>.<\/p>\n Trigo, ma\u00edz, soja, cebada, girasol… todas las materias primas utilizadas en la elaboraci\u00f3n de los piensos deben ser seguras, y los fabricantes de piensos deben exigir que as\u00ed sea.<\/p>\n Vemos por tanto que la seguridad alimentaria es responsabilidad de todos, en la medida en que todos debemos exigirla y valorarla<\/strong>, premiando a aquellos productores que se preocupan por poner en el mercado alimentos seguros y que cumplan con unos est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\n La seguridad alimentaria es un valor que debe ponerse por encima de cualquier otra consideraci\u00f3n, especialmente la econ\u00f3mica, y es responsabilidad de todos exigir que as\u00ed se cumpla.<\/p>\n <\/p>\n Mercedes Sampedro Abogada<\/p>\n Directora de AFACA<\/p>\n <\/p>\n \u00bfCu\u00e1les son las expectativas y exigencias de cada integrante de la pir\u00e1mide alimentaria? En la c\u00faspide de la pir\u00e1mide est\u00e1n las personas y sus necesidades de alimentaci\u00f3n. Su expectativa debe ser, cuanto menos, que los alimentos que se consuman sean seguros y est\u00e9n libres de peligros (como plaguicidas, sustancias qu\u00edmicas de origen industrial, bacterias o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[26635,6699,47889,8285,28598,49583,58115,2838,9657,34340],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110938"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Mercedes](\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Mecedes1-WEB-145x145.jpg\")
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