Este mi\u00e9rcoles, 8 de julio, se celebra el\u00a0D\u00eda Mundial de la Alergia<\/strong>, con el objetivo de concienciar a la poblaci\u00f3n de la importancia de educar para la prevenci\u00f3n de las enfermedades causadas por las alergias, as\u00ed como de la b\u00fasqueda de tratamientos efectivos que mejoren la calidad de vida de las personas que las padecen.<\/p>\n Las alergias son alteraciones f\u00edsicas que se producen en el organismo de algunos seres humanos cuando el cuerpo reacciona ante lo que reconoce como<\/strong> una sustancia extra\u00f1a. Estos cambios est\u00e1n asociados al sistema inmunol\u00f3gico, el cual es el encargado de producir anticuerpos que son los que luchan con lo que identifican como cuerpos o sustancias extra\u00f1as, provocando los s\u00edntomas. Algunos al\u00e9rgenos son por ejemplo\u00a0el polvo, el polen, pelos de las mascotas o inclusive algunos alimentos<\/strong>.<\/p>\n Las reacciones adversas a los alimentos pueden deberse a una alergia alimentaria o a una intolerancia alimentaria.<\/p>\n En las\u00a0alergias\u00a0existe una reacci\u00f3n del sistema inmunitario, mientras que, en las intolerancias, el sistema inmunitario no juega ning\u00fan papel, sino que se trata de un problema metab\u00f3lico y digestivo. <\/strong>En definitiva, la alergia alimentaria es una forma espec\u00edfica de intolerancia a un alimento o uno de sus componentes, que activa el sistema inmunol\u00f3gico.<\/strong><\/p>\n Covir\u00e1n ha puesto a disposici\u00f3n del cliente una amplia oferta de productos sin al\u00e9rgenos aptos para las dos intolerancias alimentarias m\u00e1s comunes: <\/strong>el gluten y la lactosa. <\/strong><\/p>\n Para facilitar la informaci\u00f3n al Socio y al cliente, la Cooperativa ha elaborado dos listados que clasifica con un c\u00f3digo de colores:<\/p>\n Para facilitar el acceso a esta informaci\u00f3n, Covir\u00e1n ha elaborado un cat\u00e1logo con las referencias aptas para cel\u00edacos y consumidores intolerantes a la lactosa<\/strong>, de cara a ayudar al consumidor a realizar su compra sin necesidad de recurrir a la lectura del etiquetado de los productos.<\/p>\n Los consumidores pueden acceder a trav\u00e9s de la web corporativa a estos dos cat\u00e1logos:<\/strong><\/p>\n https:\/\/www.coviran.es\/productos\/Documents\/celiacos-coviran.pdf<\/a><\/p>\n\n