La Consejer\u00eda de Turismo, Regeneraci\u00f3n, Justicia y Administraci\u00f3n Local, a trav\u00e9s de Turismo Andaluz, participa en la 22\u00aa edici\u00f3n de Gastronomika, el congreso de Alta Cocina que tiene lugar en San Sebasti\u00e1n y en el que est\u00e1n presentes los mejores cocineros del mundo, la mayor\u00eda de forma virtual en este 2020 por el COVID-19.<\/p>\n
En la jornada de hoy jueves, de 19:00h a 20:00h, se presentar\u00e1 una ponencia sobre lo que se conoce como ‘Gastronom\u00eda de ida y vuelta’, y la evoluci\u00f3n del uso de alimentos que hicieron el viaje junto a los hombres de Magallanes y Elkano y que son hoy parte de la herencia hist\u00f3rica de este acontecimiento.<\/p>\n
As\u00ed, Antonio S\u00e1nchez de Mora, T\u00e9cnico Superior de de Archivos del cuerpo de Archiveros, Bibliotecarios y Arque\u00f3logos Archivo General de Indias, junto a Jos\u00e9 Fuentes, Chef en KultO y TrasteO (Madrid y Zahara de los Atunes, Espa\u00f1a), protagonizan la ponencia sobre la importancia del territorio andaluz como nexo de uni\u00f3n de pueblos y puerta de entrada de los sabores y olores tanto de Oriente como de Occidente, plasmados en nuestras recreaciones gastron\u00f3micas de ida y vuelta. La ponencia podr\u00e1 seguirse a trav\u00e9s de la web www.sansebastiangastronomika.com<\/a>.<\/p>\n San Sebastian Gastronomika se celebra del 5 al 9 de octubre con la misma estructura que los anteriores de formato presencial, pero virtual, con un auditorio principal en el que los mejores cocineros del mundo muestran sus creaciones, y que se completan con actividades y talleres y espacio expositivo a trav\u00e9s de una plataforma online.<\/p>\n La marca ‘Andaluc\u00eda’ est\u00e1 presente en el escenario del congreso y una vez al d\u00eda se proyecta un v\u00eddeo sobre el destino, adem\u00e1s de promocionarse en las redes sociales del evento en varias publicaciones y en la web del congreso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ‘Andaluc\u00eda, Origen & Destino’ protagoniza 2020 los Sabores de Ida y Vuelta de la I Circunnavegaci\u00f3n La Consejer\u00eda de Turismo, Regeneraci\u00f3n, Justicia y Administraci\u00f3n Local, a trav\u00e9s de Turismo Andaluz, participa en la 22\u00aa edici\u00f3n de Gastronomika, el congreso de Alta Cocina que tiene lugar en San Sebasti\u00e1n y en el que est\u00e1n presentes los […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":117161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1061],"tags":[252,9947,60359,6983,60360,259,2274,55917,22732,1052],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117160"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117160\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}