Los Vinos y Vinagres de Jerez han recibido el apoyo de la UE a trav\u00e9s del Programa Europeo de Promoci\u00f3n, lo cual supone una oportunidad para redescubrir su calidad y singularidad, \u00fanicas en el mundo y reconocidas con el sello de calidad D.O.P.<\/p>\n
Con este apoyo, la Uni\u00f3n Europea avala el auge que est\u00e1n viviendo los Vinos y Vinagres de Jerez, tanto a nivel nacional como internacional. Las D.O.P. Manzanilla, Vinos y Vinagre de Jerez cuentan con unos prescriptores de excepci\u00f3n, algunos de los mejores chefs y sumilleres nacionales e internacionales, que act\u00faan como embajadores de estos Vinos y Vinagres \u00fanicos, llevando su sello de calidad por todo el mundo.<\/p>\n
Otorgado por la Uni\u00f3n Europea atendiendo a diversos factores, el sello de calidad D.O.P. es mucho m\u00e1s que un origen. C\u00e9sar Salda\u00f1a, presidente del Consejo Regulador de Vinos y Vinagres de Jerez<\/strong> afirma: \u201cDetr\u00e1s de cada sello de una Denominaci\u00f3n de Origen hay una forma diferente y genuina de hacer las cosas; la autenticidad de unos productos que responden a una tierra, un clima y unos sistemas de elaboraci\u00f3n avalados por el paso del tiempo, es decir, a la tradici\u00f3n. Y lo que es m\u00e1s importante, esos sellos aportan tambi\u00e9n las necesarias garant\u00edas al consumidor de que esos productos responden al nivel de excelencia que cada Denominaci\u00f3n ha ido construyendo a lo largo de su historia\u201d.<\/p>\n Con una inversi\u00f3n de 7,5 millones de euros durante 3 a\u00f1os, el programa est\u00e1 financiado en un 70% por la Uni\u00f3n Europea y en un 30% por el Consejo Regulador de las\u00a0Denominaciones de Origen Manzanilla, Vinos y Vinagre de Jerez. Se trata de la campa\u00f1a que m\u00e1s presupuesto ha obtenido por parte de la UE dentro de su categor\u00eda.<\/p>\n Como parte de este programa, el Consejo Regulador de las\u00a0Denominaciones de Origen Manzanilla, Vinos y Vinagre de Jerez, ha lanzado su primera campa\u00f1a de publicidad a nivel nacional en d\u00e9cadas, \u201c\u00bfY si descubres por qu\u00e9 somos \u00fanicos?\u201d, <\/strong>con la que invita a redescubrir y dejarse sorprender por la versatilidad y sabores que ofrecen sus diferentes variedades, tanto de vino como de vinagre.<\/p>\n \u201cLa campa\u00f1a \u201c\u00bfY si descubres porqu\u00e9 somos \u00fanicos?\u201d supone un hito sin precedentes para nuestra Denominaciones de Origen. Tanto por su dimensi\u00f3n como por el momento en el que lanzamos este proyecto, se trata de una campa\u00f1a que debe de contribuir de forma determinante al descubrimiento por parte de las nuevas generaciones de unos vinos y un vinagre que forman parte de nuestra cultura eno-gastron\u00f3mica y que, gracias a su diversidad y versatilidad, se adaptan de forma perfecta a los h\u00e1bitos de consumo de hoy en d\u00eda\u201d, destaca Salda\u00f1a.<\/p>\n Existe un Vino de Jerez para todos los gustos y para todas las ocasiones, maridando a la perfecci\u00f3n con todo tipo de elaboraciones: entrantes, ensaladas y quesos; con pescados y mariscos; con carnes y guisos, e incluso con postres.<\/p>\n Condimento estrella de la gastronom\u00eda en todo el mundo, el Vinagre de Jerez logra dar un toque \u00fanico y especial a cualquier plato. Por ello, incluso en peque\u00f1as dosis, es un aderezo imprescindible en multitud de recetas, salsas y reducciones, ofreciendo numerosas posibilidades culinarias: excepcional para realzar ensaladas y sopas fr\u00edas, ideal en recetas de pescado y en platos de carne y sorprendente para la elaboraci\u00f3n de numerosos postres.<\/p>\n