La empresa vitivin\u00edcola de Sanl\u00facar de Barrameda Bodegas Hidalgo-La Gitana est\u00e1 a punto de embotellar una nueva producci\u00f3n limitada de uno de sus m\u00e1s preciados vinos, el Jerez Palo Cortado Viejo. La bodega destinar\u00e1 un porcentaje significativo de los ingresos que obtenga de la venta de este selecto vino a la campa\u00f1a para la conservaci\u00f3n del \u00e1guila imperial que viene desarrollando la Sociedad Espa\u00f1ola de Ornitolog\u00eda (SEO). <\/p>\n
La bodega de la reconocida Manzanilla La Gitana viene materializando su fuerte compromiso con el Medio Ambiente a trav\u00e9s de un convenio con la SEO en virtud del cual se compromete a financiar parte de los proyectos anuales de la sociedad conservacionista. Este convenio, adem\u00e1s, formaliza la estrecha relaci\u00f3n que ha habido entre las dos entidades desde la fundaci\u00f3n de la SEO en 1954. <\/p>\n
Para ello, la empresa pone a disposici\u00f3n de la campa\u00f1a de conservaci\u00f3n del \u00e1guila imperial, especie en peligro de extinci\u00f3n, un porcentaje significativo de las ventas de uno de sus mejores vinos, el Jerez Palo Cortado Viejo. Se trata de un Jerez certificado por el Consejo Regulador como un Vino de m\u00e1s de 30 a\u00f1os (VORS, siglas de Very Old Rare Sherry), que tiene su origen en la fundaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda a finales del siglo XVIII. A lo largo de seis generaciones, la familia Hidalgo ha ido seleccionando algunas botas de sus vinos por su especial calidad. Despu\u00e9s de d\u00e9cadas, estos jereces han experimentado una concentraci\u00f3n de aromas y sabores que los ha convertido en verdaderas joyas de la enolog\u00eda. Su consumo, originalmente, estaba limitado a los miembros de la familia, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se ha decidido su lanzamiento al mercado con una producci\u00f3n limitada.<\/p>\n
La bodega embotellar\u00e1 en las pr\u00f3ximas fechas 1.200 unidades de este vino, con una etiqueta especialmente dise\u00f1ada con la imagen del \u00e1guila imperial. Se trata de una cantidad necesariamente reducida dadas las caracter\u00edsticas \u00fanicas de este vino de calidad excepcional, sin duda uno de los caldos con m\u00e1s edad del mundo que se pueden beber.<\/p>\n
El \u00e1guila imperial (Aquila adalberti) es una de las rapaces m\u00e1s amenazadas del mundo. En la actualidad apenas quedan 195 parejas, todas ellas establecidas en Espa\u00f1a, si bien en los \u00faltimos tres a\u00f1os el n\u00famero de ejemplares ha crecido un 10% anual, gracias en parte a la labor del Club de Amigos del \u00c1guila Imperial, formado por los propietarios de fincas privadas en las que anida la especie. Esta entidad se ha convertido recientemente en Fundaci\u00f3n, con el impulso del Director y responsable de Relaciones P\u00fablicas de Hidalgo-La Gitana, Javier Hidalgo, quien tambi\u00e9n es miembro de Consejo de Direcci\u00f3n de la Sociedad Espa\u00f1ola de Ornitolog\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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