En 2019, m\u00e1s de 680 millones de clientes de IKEA -30 millones en Espa\u00f1a- disfrutaron de la oferta alimentaria de sus restaurantes, bistros y de las Tiendas Suecas de alimentaci\u00f3n. Con estas cifras, y siendo uno de los principales proveedores de alimentos, IKEA tiene la responsabilidad -y oportunidad- de generar un cambio positivo e inspirar una forma de vida m\u00e1s saludable y sostenible.<\/p>\n
Seg\u00fan un estudio reciente, que analiza las respuestas de 23.000 individuos de 27 pa\u00edses, tres de cada cuatro espa\u00f1oles quieren reducir su impacto en el medio ambiente de forma considerable, y un gran n\u00famero de consumidores de carne confiesa estar dispuesto a elegir alternativas procedentes de fuentes vegetales si su sabor es igual de bueno, y se mantiene el mismo precio y valor nutricional.<\/p>\n
Esta encuesta tambi\u00e9n expone que las empresas desempe\u00f1an un papel importante a la hora de convertir en acciones las reflexiones de sus consumidores, al proponer opciones sostenibles y m\u00e1s asequibles.<\/p>\n
\u201cEn IKEA queremos lograr que las opciones saludables y sostenibles se conviertan en la opci\u00f3n m\u00e1s apetecible, por ejemplo, demostrando que las alternativas procedentes de fuentes vegetales pueden estar riqu\u00edsimas. Los estudios confirman la importancia de conseguirlo e IKEA est\u00e1 en una posici\u00f3n privilegiada para hacerlo posible. La opci\u00f3n m\u00e1s sostenible no deber\u00eda ser un lujo al alcance de unos pocos, deber\u00eda formar parte de la vida diaria de las personas\u201d, afirma Lena Pripp-Kovac, directora de sostenibilidad del Grupo Inter IKEA<\/strong>.<\/p>\n Las tradicionales alb\u00f3ndigas continuar\u00e1n estando en el men\u00fa. Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os IKEA ha trabajado para crear alternativas procedentes de fuentes m\u00e1s saludables y sostenibles, tan deliciosas y asequibles como para hacer frente a la receta original elaborada con carne roja: el perrito caliente vegetariano, las alb\u00f3ndigas de pollo, las de salm\u00f3n y las vegetarianas. Estas \u00faltimas, son la opci\u00f3n m\u00e1s sostenible ya que registran solo el 4% de la huella clim\u00e1tica de sus hom\u00f3logas tradicionales, sin renunciar a su sabor ni a su textura.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, diversos estudios cient\u00edficos han evidenciado que reducir el consumo de carne roja y aumentar la ingesta de frutas y verduras es tan beneficioso para la salud de las personas como para el planeta. El sistema alimentario actual contribuye a la producci\u00f3n de entre el 25 y el 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero, y una parte significativa procede de la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n \u201cEl sistema deber\u00eda estar basado en alimentos deliciosos y nutritivos producidos de forma responsable. IKEA est\u00e1 trabajando a lo largo de toda la cadena de valor para contribuir a crear sistemas alimentarios sostenibles, desde un aprovisionamiento responsable de las materias primas hasta la reducci\u00f3n de los desperdicios de alimentos y la introducci\u00f3n de envases m\u00e1s sostenibles, para lograr que las opciones saludables y sostenibles est\u00e9n disponibles para la mayor\u00eda de las personas\u201d, comenta Peter van der Poel, director general de IKEA of Sweden y director de Ofertas y Suministros de IKEA<\/strong>.<\/p>\n IKEA ya ha dado el primer paso significativo en esta direcci\u00f3n. Cada vez ser\u00e1n m\u00e1s las opciones de alimentos saludables procedentes de fuentes vegetales en los restaurantes IKEA y las Tiendas Suecas de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tambi\u00e9n se compromete a que el 80% de los platos del restaurante no incluyan carne roja En 2019, m\u00e1s de 680 millones de clientes de IKEA -30 millones en Espa\u00f1a- disfrutaron de la oferta alimentaria de sus restaurantes, bistros y de las Tiendas Suecas de alimentaci\u00f3n. Con estas cifras, y siendo uno de los principales […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[17333,61011,8197,13938,3922],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118803"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118803"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118803\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}