El Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol (CJSE) da a conocer las cifras de exportaci\u00f3n de jamones\/paletas curados espa\u00f1oles hasta el tercer trimestre del a\u00f1o 2020, periodo en el que, seg\u00fan datos de Aduanas y Agencia Tributaria, se exportaron un total de 32.098,79 toneladas frente al volumen obtenido durante el mismo periodo de 2019, con 33.677,94 toneladas exportadas; lo que ha supuesto una ca\u00edda del 4,69%. Por su parte, los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea importaron un total de 25.615,93 toneladas durante este ejercicio, mientras que Pa\u00edses Terceros registraron un volumen de 6.482,86.<\/p>\n
No obstante, el precio medio del kilo de jam\u00f3n se ha incrementado<\/strong> durante este periodo<\/strong> al situarse en 9,81 euros, lo que supone un aumento de un 5,38% con respecto de 2019, cuando el coste era de 9,31 euros\/kg. Adem\u00e1s, el precio medio en pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea se situ\u00f3 en 9,19 euros, frente a los 12,30 euros de los Pa\u00edses Terceros; conllevando una subida del 6,28% y 1,54%, respectivamente. \u201cEste incremento de los precios medios estimamos que se debe a una mayor exportaci\u00f3n de producto fraccionado. En cuanto a la comercializaci\u00f3n de nuestro producto, observamos un repunte importante en el formato loncheado en autoservicio en detrimento del centro deshuesado, que se sirve en mostrador\u201d, explica Carlos del Hoyo, director de marketing y promoci\u00f3n del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/strong>.<\/p>\n En cuanto al valor de la facturaci\u00f3n global<\/strong>, durante este periodo se llevaron a cabo exportaciones por un valor total de 314.923.894 euros<\/strong> frente a los 313.555.383 del ejercicio anterior, lo que supone un incremento del 0,44%. El Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol estima que el sector cerrar\u00e1 el a\u00f1o con una ca\u00edda en torno al 3% en volumen y una subida del precio en torno al 5%, situ\u00e1ndose en 9,81 \u20ac\/kg.<\/p>\n Los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea que han visto aumentar el valor de sus exportaciones durante los nueve primeros meses del a\u00f1o han sido Holanda en un 20,83% y Alemania en un 6,25%<\/strong>. A pesar de no formar parte de la Uni\u00f3n Europea, Reino Unido tambi\u00e9n ha incrementado el valor de sus exportaciones en un 6,76%. Por su parte, los principales mercados en cuanto a valor siguen siendo pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea como Alemania y Francia<\/strong>, seguidos de Portugal e Italia. <\/strong><\/p>\n Asimismo, los Pa\u00edses Terceros que han reflejado un crecimiento m\u00e1s importante en t\u00e9rminos de valor han sido China en un 66,47% y Australia en un<\/strong> 30,20%. <\/strong>China se sit\u00faa como el mercado con los precios m\u00e1s atractivos con 20,12 \u20ac\/kg, a pesar de hacer descendido en un 26,42%. Otro dato a destacar es el crecimiento que ha experimentado EEUU, con una subida del 11,96% ; mientras que M\u00e9xico ha sufrido un descenso del 20,03%. Ambos mercados siguen teniendo precios medios altos (12,27 y 12,41 \u20ac\/kg respectivamente). \u201cEl incremento de EEUU sit\u00faa este pa\u00eds como el principal mercado en valor fuera de la Uni\u00f3n Europea y el 4\u00ba mercado en importancia para el sector\u201d, detallan desde el CJSE.<\/p>\n En cuanto a formatos<\/strong>, un 17,58% de las piezas exportadas en este periodo corresponden a formato con hueso, lo que ha conllevado una ca\u00edda del 8,80% con respecto a la cifra del a\u00f1o anterior, con un volumen de exportaci\u00f3n de un 18,37%; siendo Portugal, EEUU y China los pa\u00edses donde m\u00e1s se ha consumido este formato. Por su parte, los mercados que han registrado un aumento de las exportaciones de jam\u00f3n deshuesado han sido Australia en un 100%, Austria en un 99,57% y Dinamarca en un 98,01%, mientras que EEUU ha consumido en menor medida este formato en un 39,07%.<\/p>\n Por su parte, el Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol ha comercializado hasta el tercer trimestre de 2020 un total de 549.041 piezas bajo el sello de calidad ConsorcioSerrano, <\/strong>lo que supone un incremento del 3,70% en sus exportaciones. Unas cifras que se han obtenido gracias a la intensa labor de promoci\u00f3n internacional que lleva a cabo en sus mercados estrat\u00e9gicos junto a ICEX desde sus inicios, que le ha llevado a exportar bajo su sello de calidad m\u00e1s de 16,5 millones de piezas desde su fundaci\u00f3n en 1990.<\/p>\n \u201cDurante este periodo, volvemos a observar que las exportaciones de jam\u00f3n curado han decrecido en el sector de forma general por el descenso de ventas en la Uni\u00f3n Europea hasta septiembre de 2020. Esta ca\u00edda en volumen contrasta con la subida que ha continuado experimentando el sector en los precios medios, debido al producto fraccionado y que sit\u00faa las exportaciones en valor en un ligero incremento del 0,44%\u201d, destaca Carlos del Hoyo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La UE fue el destino del 79,8% de las exportaciones, mientras que el 20,2% fue a pa\u00edses terceros El Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol (CJSE) da a conocer las cifras de exportaci\u00f3n de jamones\/paletas curados espa\u00f1oles hasta el tercer trimestre del a\u00f1o 2020, periodo en el que, seg\u00fan datos de Aduanas y Agencia Tributaria, se […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118999,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27451],"tags":[61088,61089,256,6703,61087,17220],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118998"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118998"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118998\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}