La familia HEINEKEN Espa\u00f1a mantiene vivo su compromiso social con la hosteler\u00eda con una nueva edici\u00f3n de Conversaciones #FUERZABAR<\/strong>, el foro de debate en el que Heineken, Cruzcampo y Amstel re\u00fanen a distintos representantes del sector (hosteleros, asociaciones sectoriales y empresas vinculadas a este negocio) para inspirar la transformaci\u00f3n de nuestros bares ayud\u00e1ndoles a afrontar el futuro a corto, medio y largo plazo.<\/p>\n En esta ocasi\u00f3n, la sesi\u00f3n se ha centrado en el papel que juega la hosteler\u00eda como generador de empleo de calidad<\/strong> en Espa\u00f1a, as\u00ed como de las soluciones, el talento y las habilidades que necesitan sus profesionales<\/strong> para que este sector siga siendo un motor de la econom\u00eda espa\u00f1ola. Una cuesti\u00f3n de m\u00e1xima relevancia, ya que la hosteler\u00eda concentra m\u00e1s del 72% de los empleos perdidos<\/strong> en Espa\u00f1a en febrero, con un total de 300.000 afiliados menos a la Seguridad Social tras un a\u00f1o especialmente duro. A ello hay que sumar que m\u00e1s de la mitad de los trabajadores en ERTE<\/strong> pertenecen al sector y los pron\u00f3sticos apuntan a que uno de cada dos podr\u00eda perder su trabajo de forma definitiva. Y no menos importante, el grave problema de empleabilidad que sufren nuestros j\u00f3venes, ya que Espa\u00f1a sigue siendo l\u00edder indiscutible en desempleo juvenil<\/strong> en Europa, con casi 400.000 menores de 25 a\u00f1os sin trabajo y una cuota que duplica la media europea (39,9%).<\/p>\n Ante esta situaci\u00f3n, es necesario que empresas e instituciones se impliquen para contribuir a conservar y generar empleo en hosteler\u00eda<\/strong>. Para hablar sobre ello, Conversaciones #FUERZABAR ha contado con la participaci\u00f3n de Carmen Ponce<\/strong>, directora de Relaciones Corporativas de HEINEKEN Espa\u00f1a y vicepresidenta de Fundaci\u00f3n Cruzcampo, que trabaja para aportar valor a los profesionales del sector a trav\u00e9s de iniciativas como #FUERZABAR<\/strong> o Talento Cruzcampo<\/strong>; Lorenzo Amor, <\/strong>presidente de ATA y vicepresidente de CEOE; Nacho de Pinedo<\/strong>, fundador y CEO de ISDI y Presidente de ISDI Foundation, y Enrique Lasso de la Vega<\/strong>, director de Desarrollo Internacional y Relaciones Institucionales de Restalia. El encuentro ha estado moderado por el periodista Juanjo Becerra.<\/p>\n As\u00ed lo confirma Carmen Ponce, directora de Relaciones Corporativas de HEINEKEN Espa\u00f1a y vicepresidenta de Fundaci\u00f3n Cruzcampo<\/strong>, que en octubre de 2020 dio un paso m\u00e1s en su compromiso social con Talento Cruzcampo<\/strong>, en un decidido movimiento de acci\u00f3n por la juventud: \u201cCuando una sociedad olvida a sus j\u00f3venes, olvida su futuro. Por eso, en lugar de criticar la actitud de las nuevas generaciones ante esta crisis, les ayudamos a descubrir su acento m\u00e1s poderoso, su talento, para que puedan desarrollar la mejor versi\u00f3n de s\u00ed mismos. Inspiramos a los j\u00f3venes para impulsar la hosteler\u00eda como un sector donde hacer carrera profesional. Form\u00e1ndoles en las capacidades que el sector necesita, para convertirlos en verdaderos empresarios\u201d.<\/p>\n Para ello, Cruzcampo y su Fundaci\u00f3n se adaptan al contexto y ponen todos sus activos al servicio de la sociedad<\/strong>, rode\u00e1ndose de los mejores: \u201cLa experiencia de los m\u00e1s de 150 mil clientes hosteleros de la familia HEINEKEN Espa\u00f1a, que suponen la mitad de los bares y restaurantes de nuestro pa\u00eds; el saber hacer de Fundaci\u00f3n Cruzcampo, que lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os formando a hosteleros; y la implicaci\u00f3n de colaboradores como ATA o ISDI Foundation, que nos ayudan a reforzar capacidades clave como el emprendimiento, la digitalizaci\u00f3n o soft skills como la resiliencia\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s, Carmen Ponce ha puesto en valor la importancia de empoderar a estos j\u00f3venes<\/strong> para que se conviertan en gestores del cambio<\/strong>, ayud\u00e1ndoles tomar las riendas para encontrar un trabajo o emprender sus propios negocios. \u201cLos j\u00f3venes que forman parte de Talento Cruzcampo son excelentes representantes de la diversidad, la autenticidad y el acento propio que los hosteleros necesitan para construir su futuro. Dos valores que siempre han hecho de la hosteler\u00eda un sector muy atractivo para los emprendedores y las nuevas generaciones\u201d.<\/p>\n El<\/strong>\u00a0presidente de ATA y vicepresidente de la CEOE<\/strong>,\u00a0Lorenzo Amor<\/strong>, tambi\u00e9n ha querido incidir en la\u00a0dif\u00edcil situaci\u00f3n que afrontan los hosteleros<\/strong>: \u201cHa habido m\u00e1s compromiso del sector privado para facilitar a la hosteler\u00eda este trasiego durante la crisis que del sector p\u00fablico. Cuando la gente\u00a0vuelva a llenar las calles con normalidad\u00a0en septiembre, el primer sector que se salvar\u00e1 ser\u00e1 la hosteler\u00eda. Porque a los espa\u00f1oles nos gusta vernos. El riesgo es que muchos hosteleros se queden en el camino. Las ayudas de Europa llegar\u00e1n, pero va a ser tarde para muchos aut\u00f3nomos del sector\u201d. Asimismo, ha se\u00f1alado los\u00a0retos que a\u00fan tiene por delante el sector<\/strong>: \u201cUna mayor colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada, la capacidad de adaptarnos a nuevos modelos de negocio y la formaci\u00f3n, de los empleados, pero sobre todo de los propios jefes\u201d. Adem\u00e1s, ha querido hacer un llamamiento a la necesidad de\u00a0impulsar el esp\u00edritu emprendedor y la<\/strong>\u00a0cultura empresarial<\/strong>\u00a0en nuestro pa\u00eds: \u201cEn Espa\u00f1a se habla mucho de emprendimiento, pero se practica poco. Tenemos que eliminar trabas, facilitar la financiaci\u00f3n y fomentar el esp\u00edritu emprendedor, especialmente entre nuestros j\u00f3venes. En estos momentos, Espa\u00f1a est\u00e1 perdiendo talento joven en t\u00e9rminos netos\u201d.<\/p>\n Por su parte, Nacho de Pinedo, Fundador y CEO de ISDI y Presidente de ISDI Foundation<\/strong>, ha destacado la importancia de la formaci\u00f3n continua y la digitalizaci\u00f3n<\/strong> para un sector como la hosteler\u00eda, que depende tanto del entorno f\u00edsico: \u201cLas habilidades que ten\u00edamos no son las que nos ayudar\u00e1n en el futuro. No estamos en una \u00e9poca de cambios: estamos en un cambio de \u00e9poca. El consumidor ya es digital y el m\u00f3vil es la puerta de entrada a cualquier negocio hostelero. Hay que sacar a la gente de sus casas para que vengan a nuestros bares. Y si queremos dirigirnos a los j\u00f3venes, que ya no necesitan salir de casa para socializar, competir con otros entretenimientos como Fortnite o Twitch\u201d.<\/p>\n Tambi\u00e9n ha insistido en que la transici\u00f3n digital de los profesionales hosteleros <\/strong>es m\u00e1s urgente que en ning\u00fan otro sector: \u201cPara ser parte de la distracci\u00f3n digital de todo este nuevo p\u00fablico tenemos que utilizar sus propias armas. Necesitamos a gente que entienda de marketing digital, que sea capaz de optimizar reservas online, de gestionar los pedidos y stocks de una manera totalmente digital, de entender el life time value de los clientes, para que se sientan queridos y cuidados. Ponerse en el mapa mental de los usuarios, adoptar buenas pr\u00e1cticas y usar tecnolog\u00edas que ya existen. Por ejemplo, el uso de los c\u00f3digos QR ha renacido, las cartas digitales, los botones de reserva online, las p\u00e1ginas webs y los perfiles en redes sociales o el delivery, que se ha vuelto un commodity\u201d. As\u00ed como en la necesidad de reforzar la capacidad de emprendimiento<\/strong> que tienen estos perfiles: \u201c\u00bfPor qu\u00e9 las empresas de dark kitchen no han salido del entorno hostelero? \u00bfPor qu\u00e9 no buscamos modelos como estos, que no existen, y que puedan ayudar al sector? Hay que mirar a nuestro alrededor con ojos cr\u00edticos, apostar por el emprendimiento y el intraemprendimiento y, sobre todo, asimilar la cultura prueba-error: fallemos r\u00e1pido, mejor y m\u00e1s barato\u201d.<\/p>\n Para terminar el debate, Enrique Lasso de la Vega, director de Desarrollo Internacional y Relaciones Institucionales de Restalia<\/strong>, la compa\u00f1\u00eda de marcas como 100 Montaditos, la Sure\u00f1a o The Good Burger, ha puesto en valor la experiencia de su empresa para ser m\u00e1s resiliente ante esta crisis: \u201cNuestra fortaleza est\u00e1 en un modelo de negocio creado hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os. Un s\u00f3lido modelo de crecimiento ac\u00edclico, en el que la innovaci\u00f3n siempre ha jugado un papel clave, con la creaci\u00f3n de nuevas marcas bajo el concepto de neorestauraci\u00f3n\u201d. Esta estrategia, que se apoya en las aperturas para impulsar la generaci\u00f3n de empleo, se refuerza adem\u00e1s con una clara apuesta por el emprendimiento<\/strong>: \u201cCon un firme apoyo al franquiciado, que incluye asesoramiento, programas espec\u00edficos dirigidos a j\u00f3venes y un ambicioso programa de ayudas para que nuestros franquiciados puedan mantener el empleo\u201d.<\/p>\n Todos los participantes en esta segunda edici\u00f3n de CONVERSACIONES #FUERZABAR han coincidido en que despu\u00e9s del sufrimiento vivido en 2020, tenemos que ver las oportunidades<\/strong> que la crisis nos ofrece para impulsar la modernizaci\u00f3n del sector y construir su futuro. En la necesidad de aportar valor al sector hostelero<\/strong>, apelando a la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada para ayudarle a ser m\u00e1s resiliente. As\u00ed como en el papel que los j\u00f3venes<\/strong> deben jugar en este proceso, como protagonistas de la transformaci\u00f3n de la hosteler\u00eda, traslad\u00e1ndoles una invitaci\u00f3n para que pasen a la acci\u00f3n e impulsen el cambio. Y en la importancia de apostar por la formaci\u00f3n, el talento y el emprendimiento<\/strong> como tablas de salvaci\u00f3n ante esta crisis, para hacer la hosteler\u00eda m\u00e1s competitiva adoptando nuevos modelos de negocio y apoy\u00e1ndose en la capacidad de reinvenci\u00f3n de la tercera industria de Espa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Segunda edici\u00f3n de conversaciones #FUERZABAR La familia HEINEKEN Espa\u00f1a mantiene vivo su compromiso social con la hosteler\u00eda con una nueva edici\u00f3n de Conversaciones #FUERZABAR, el foro de debate en el que Heineken, Cruzcampo y Amstel re\u00fanen a distintos representantes del sector (hosteleros, asociaciones sectoriales y empresas vinculadas a este negocio) para inspirar la transformaci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":122738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[60462,19368,9734,3428,3865,30705,9780],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122737"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}