{"id":123261,"date":"2021-04-06T13:01:05","date_gmt":"2021-04-06T11:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=123261"},"modified":"2021-04-06T13:01:05","modified_gmt":"2021-04-06T11:01:05","slug":"la-pandemia-pasa-factura-a-la-industria-de-la-panaderia-y-bolleria-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/123261\/la-pandemia-pasa-factura-a-la-industria-de-la-panaderia-y-bolleria-en-espana\/","title":{"rendered":"La pandemia pasa factura a la industria de la panader\u00eda y boller\u00eda en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de panader\u00eda y boller\u00eda industrial en Espa\u00f1a ha sufrido un importante recorte en la producci\u00f3n en el a\u00f1o 2020, pasando de 942.675 Tm. de masas congeladas a 825.441 Tm., lo que supone un descenso del 12,4% con respecto al a\u00f1o 2019.<\/p>\n<p>La ca\u00edda ha sido m\u00e1s acusada en el segmento de boller\u00eda, que ha pasado de 185.373 Tm. en 2019 a 153.986 Tm. en 2020, lo que se traduce en una disminuci\u00f3n del 16,9%.<\/p>\n<p>Por su parte, la producci\u00f3n de productos de panader\u00eda se ha reducido un 11,3%, pasando de 757.302 Tm. en 2019 a 671.455 Tm. el a\u00f1o pasado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de panader\u00eda y boller\u00eda industrial en Espa\u00f1a ha sufrido un importante recorte en la producci\u00f3n en el a\u00f1o 2020, pasando de 942.675 Tm. de masas congeladas a 825.441 Tm., lo que supone un descenso del 12,4% con respecto al a\u00f1o 2019. La ca\u00edda ha sido m\u00e1s acusada en el segmento de boller\u00eda, que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":123229,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49612],"tags":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123261"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123261"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123261\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}