{"id":18665,"date":"2012-10-06T09:27:57","date_gmt":"2012-10-06T09:27:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=18665"},"modified":"2018-01-09T19:05:35","modified_gmt":"2018-01-09T18:05:35","slug":"18665-el-aroma-sabor-colombia-millesime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/18665\/18665-el-aroma-sabor-colombia-millesime\/","title":{"rendered":"El aroma y el sabor de Colombia acude a Millesime"},"content":{"rendered":"

Por primera vez, Colombia acude a Millesime, una de las citas gastron\u00f3micas m\u00e1s destacadas del panorama nacional, y lo hace en calidad de pa\u00eds invitado<\/strong><\/p>\n

Elaboraciones a base de arepas, tamalitos, guan\u00e1banas, dulce de arequipe, leche de coco, papas, patacones, caf\u00e9… son las que se podr\u00e1n degustar desde hoy y hasta el pr\u00f3ximo 5 de Octubre en Madrid, con motivo de la celebraci\u00f3n de Millesime. Y es que Colombia acude como pa\u00eds invitado a esta nueva cita del prestigioso sal\u00f3n gastron\u00f3mico, que ya celebra su sexta edici\u00f3n, con la intenci\u00f3n de dejar huella en la cocina internacional.<\/p>\n

$\"\"$ <\/a>De la mano de Proexport Colombia y la Embajadade Colombia en Espa\u00f1a, Colombia acude por primera vez al Sal\u00f3n Millesime, uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s reputados a nivel nacional, en calidad de pa\u00eds invitado. Desde los fogones de la feria, Colombia desplegar\u00e1 todo su potencial culinario, demostrando ante el p\u00fablico m\u00e1s sibarita que este destino tiene mucho que ofrecer a la gastronom\u00eda internacional de calidad.<\/p>\n

Para ello, Colombia ha elegido como representantes a tres prestigiosos chefs, responsables de mostrar, en formato showcooking<\/em>, las nuevas tendencias de la cocina colombiana. Son Carlos Yanguas, Leonor Espinosa y Mark Raush, chefs y gerentes de algunos de los mejores establecimientos de Colombia, como \u2018Leo Cocina y Cava\u2019, y \u2018Criterion\u2019, ambos situados en Bogot\u00e1.<\/p>\n

El pabell\u00f3n deLa Pipa, en el que se ubica esta nueva edici\u00f3n de Millesime, cuenta con un espacio interactivo dedicado a las demostraciones para grupos reducidos. Bajo el nombre \u2018Con los cinco sentidos\u2019, este es el escenario en el que los prestigiosos chefs elaborar\u00e1n diariamente platos inusuales para el p\u00fablico asistente al sal\u00f3n. Asimismo, destaca la creaci\u00f3n del men\u00fa \u2018Estrellas antes de los35\u2019, una propuesta de alto nivel creada especialmente para esta ocasi\u00f3n, en la que se ofrecer\u00e1n seis platos armonizados con cinco vinos diferentes, y que ser\u00e1 degustado por los 800 comensales diarios que se prev\u00e9 acudan a esta nueva edici\u00f3n del sal\u00f3n de Madrid. $\"\"$ <\/a><\/p>\n

Para ir abriendo boca, algunas de las propuestas que Colombia elabora desde hoy para el p\u00fablico de Millesime son At\u00fan en costra con galleta cuca<\/em>, Cubo de res en salsa criolla sobre arepa crocante<\/em>, Pescado blanco de temporada con salsa de leche de coco y chontaduro, cebolla roja, piment\u00f3n rojo y aj\u00ed amaz\u00f3nico<\/em>, Tartaletas con ensalada de cangrejo y aguacate<\/em>, Minimontaditos de posta negra sobre patacones<\/em>, Tartaletas de chocolate y arequipe<\/em> o Minimereng\u00f3n de guan\u00e1bana con reducci\u00f3n de bals\u00e1mico<\/em>. Delicatessen con las que Colombia seguro sorprende y enamora a los paladares de los madrile\u00f1os.<\/p>\n

Proexport Colombia<\/strong><\/p>\n

Proexport es la entidad encargada de la promoci\u00f3n de las exportaciones no tradicionales, dela Inversi\u00f3n ExtranjeraDirecta y del turismo en Colombia. Cuenta con ocho oficinas regionales y 26 en ciudades de Europa (entre ellas Madrid), Am\u00e9rica y Asia. A trav\u00e9s de su red internacional, ofrece acompa\u00f1amiento y asesor\u00eda a los empresarios interesados en hacer negocios en Colombia.\u00a0www.colombia.travel<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"