El a\u00f1o pasado, Albal present\u00f3 el estudio europeo Save Food, donde se expon\u00edan datos alarmantes sobre el desperdicio de alimentos en Europa, tras analizar los usos y actitudes relativos al almacenaje, uso y planificaci\u00f3n de la comida en los hogares europeos. Una de las principales conclusiones del citado trabajo fue que los europeos tir\u00e1bamos, de media, alrededor del 20% de la comida que compr\u00e1bamos. En Espa\u00f1a, esto supon\u00eda 2,9 millones de toneladas de alimentos desperdiciados al a\u00f1o. La nota m\u00e1s preocupante, pero tambi\u00e9n esperanzadora, fue que gran parte de la comida que tir\u00e1bamos se pod\u00eda haber consumido con una mejor planificaci\u00f3n, almacenaje y conservaci\u00f3n.<\/p>\n
En 2012, Albal da un paso m\u00e1s y presenta la segunda oleada del estudio<\/p>\n
Save Food, donde alerta del gran desperdicio de alimentos en seis comunidades aut\u00f3nomas espa\u00f1olas: Andaluc\u00eda, Catalu\u00f1a, Galicia, Madrid, Pa\u00eds Vasco y Comunidad Valenciana. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Desperdicio de alimentos en Andaluc\u00eda<\/strong><\/p>\n El citado estudio revela que los andaluces tiran al a\u00f1o a la basura unos 300 \u20ac (per capita) en productos alimenticios. Esto hace un total de 578 toneladas de comida al a\u00f1o. En este contexto, los andaluces afirman ser una de las regiones que menos excedentes de comida producen, pero la realidad es muy distinta. Es la Comunidad Aut\u00f3noma con el porcentaje m\u00e1s elevado de desperdicios de comida evitables, concretamente el 10,4% del peso total de alimentos adquiridos. <\/span><\/p>\n En cuanto a los h\u00e1bitos de compra, los andaluces van con m\u00e1s frecuencia a comprar que la media, por detr\u00e1s de los gallegos. Se observa, adem\u00e1s, un elevado grado de impulsividad en sus compras, especialmente en lo relativo a promociones y descuentos. Como contrapunto, Andaluc\u00eda es una de las regiones que m\u00e1s utilizan productos espec\u00edficos para conservar los alimentos en la nevera o el congelador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El a\u00f1o pasado, Albal present\u00f3 el estudio europeo Save Food, donde se expon\u00edan datos alarmantes sobre el desperdicio de alimentos en Europa, tras analizar los usos y actitudes relativos al almacenaje, uso y planificaci\u00f3n de la comida en los hogares europeos. Una de las principales conclusiones del citado trabajo fue que los europeos tir\u00e1bamos, de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[13232,642,9712,11234,13231,2811,2224],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18720"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18720\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}