{"id":19388,"date":"2012-10-19T18:31:30","date_gmt":"2012-10-19T18:31:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=19388"},"modified":"2018-01-09T19:05:26","modified_gmt":"2018-01-09T18:05:26","slug":"hawaii-kona-special-reserve-de-nespresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/19388\/hawaii-kona-special-reserve-de-nespresso\/","title":{"rendered":"Hawaii Kona Special Reserve de Nespresso"},"content":{"rendered":"

$\"\"$ <\/a>\u00a0En su continua b\u00fasqueda por crear experiencias \u00fanicas, Nespresso <\/em>lanza por primera vez una edici\u00f3n limitada Special Reserve que los amantes del caf\u00e9 m\u00e1s exigentes podr\u00e1n disfrutar, por un per\u00edodo de tiempo limitado, tanto en el hogar como en los cien mejores hoteles y restaurantes del pa\u00eds. Hawaii Kona Special Reserve <\/em>de Nespresso <\/em><\/strong>es la selecci\u00f3n de los granos extra-gourmet de la prestigiosa variedad de caf\u00e9 Hawaii Kona, denominados \u201cExtra Fancy\u201d. El caf\u00e9 Hawaii Kona <\/em>es uno de los caf\u00e9s m\u00e1s buscados y escasos del mundo y, debido a su distinguido perfil arom\u00e1tico y al peque\u00f1o volumen de su cosecha, se ha convertido en uno de los caf\u00e9s m\u00e1s prestigiosos y m\u00e1s valiosos del mundo, muy apreciado por los amantes del caf\u00e9 m\u00e1s sibaritas.<\/p>\n

S\u00f3lo el caf\u00e9 que crece en una peque\u00f1a regi\u00f3n de Hawaii, puede etiquetarse como Hawaii Kona <\/em>y, por eso, Nespresso <\/em>ha podido bautizar as\u00ed a su Special Reserve. \u201cEn nuestra incansable b\u00fasqueda por conseguir los mejores caf\u00e9s del mundo, cada a\u00f1o hallamos peque\u00f1as plantaciones con la cantidad suficiente para producir una Limited Edition excepcional y ofrecemos nuevas experiencias sensoriales a los amantes del caf\u00e9 gourmet,\u201d <\/em>afirma Karsten Ranitzsch, Director de Caf\u00e9 en Nestl\u00e9 Nespresso. <\/em>\u201cKona es uno de los caf\u00e9s m\u00e1s buscados del mundo por su exquisito sabor. Su escasez comporta que solo se pueda ofrecer como una edici\u00f3n muy limitada. Por ello, <\/em>Nespresso presenta por primera vez un Special Reserve de Hawaii Kona, un aut\u00e9ntico y excepcional placer que todos los amantes del caf\u00e9 deber\u00edan probar al menos una vez en la vida.<\/em>\u201d<\/p>\n

Debido a la extremadamente compleja y escasa producci\u00f3n de Hawaii Kona Special Reserve, <\/em>muy pocos pa\u00edses del mundo podr\u00e1n disfrutarlo y Espa\u00f1a es uno de los privilegiados. Para celebrarlo, Nespresso <\/em>ha invitado esta ma\u00f1ana a cinco grandes chefs con Estrella Michelin <\/strong>a un elegante \u201cDesayuno con Estrellas\u201d <\/strong>en Madrid, conducido por la Summiller Meritxell Falgueras: Ram\u00f3n Freixa, Paco P\u00e9rez, David Mu\u00f1oz, Paco Roncero y Diego Guerrero<\/strong>. A trav\u00e9s de una original cata sensorial de Hawaii Kona Special Reserve<\/em>, donde cada c\u00e1psula se presentaba como una joya, los asistentes han podido descubrir los secretos de este delicioso caf\u00e9, \u00fanico en el mundo.<\/p>\n

Guiados por la Summiller, tanto los Chefs como el resto de asistentes siguieron los tres pasos fundamentales a la hora de catar un caf\u00e9 gourmet: el an\u00e1lisis visual, el olfativo y la degustaci\u00f3n. As\u00ed, descubrieron c\u00f3mo Hawaii Kona Special Reserve <\/em>es infinitamente rico y suave, con un cuerpo aterciopelado de excepcional redondez y un despliegue de delicados sabores y aromas. Su intensidad, de cinco sobre diez, <\/strong>no radica en su fuerza, sino en su sabor duradero y persistente<\/strong>. Donde cabr\u00eda esperar un toque amargo para conferirle intensidad, encontramos delicados sabores frutales y equilibrados, ligeros pero duraderos. Al finalizar la cata, Meritxell Falgueras present\u00f3 una de las posibles armonizaciones de esta variedad de caf\u00e9: la Cr\u00e9me Brul\u00e9e. <\/strong>Este maridaje ofrece una deliciosa combinaci\u00f3n de texturas, sabores y dulzura. El sabor que aporta la Cr\u00e8me Brul\u00e9e, junto con el sutil toque de almendra tostada y el cacao completan las complejas y sofisticadas notas encontradas en Hawaii Kona Special Reserve<\/em>. De esta manera, una suave cremosidad acaricia el paladar, mientras las ligeras notas de frutos secos tostados y caramelo evocan los sabores m\u00e1s \u00edntimos de las Islas Hawaiianas.<\/p>\n

T\u00c9CNICAS DE PRODUCCI\u00d3N <\/strong><\/p>\n

La exclusividad de Hawaii Kona Special Reserve <\/em>es el resultado de una larga tradici\u00f3n <\/strong>en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas <\/strong>unidas a los m\u00e1s exigentes y cuidadosos m\u00e9todos de cultivo <\/strong>de Nespresso<\/em>, que mejoran sus propiedades de aroma y sabor, de forma natural y artesanal.<\/p>\n

Tras la selecci\u00f3n de las mejores cosechas, los Expertos en Caf\u00e9 de Nespresso <\/em>utilizaron un delicado e innovador m\u00e9todo de tueste, en dos fases<\/strong>:<\/p>\n

1. En primer lugar, eliminaron la humedad residual de los granos para unificarla<\/p>\n

2. A continuaci\u00f3n, tostaron los granos de forma homog\u00e9nea a una temperatura constante, tanto en el exterior como en el interior.<\/p>\n

De esta manera, lograron destacar a\u00fan m\u00e1s los delicados aromas que distinguen a Hawaii Kona y revelaron un deliciosamente sutil buqu\u00e9 afrutado.<\/p>\n

ORIGEN <\/strong><\/p>\n

Hawaii Kona Special Reserve <\/em>proviene de la zona occidental de la Isla Grande <\/strong>de Haw\u00e1i, llamada Kona \u2013 una de las m\u00e1s bellas del mundo. En menos de mil terrenos familiares muy peque\u00f1os <\/strong>(algunos de apenas 2 hect\u00e1reas), s\u00f3lo se producen 40.000 sacos <\/strong>de este caf\u00e9 al a\u00f1o, frente a los 9 millones que se producen en Colombia.<\/p>\n

Gracias al exuberante suelo volc\u00e1nico y al ideal microclima de la regi\u00f3n, con temperaturas templadas, sin heladas, los cafetos se desarrollan lentamente, bajo una protectora sombra y ofrecen las cerezas maduras m\u00e1s perfectas, que son seleccionadas meticulosamente a mano<\/strong>.<\/p>\n

DEGUSTACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n

A causa de la delicadeza de Hawaii Kona Special Reserve<\/em>, la degustaci\u00f3n recomendada es como un espresso, en taza de 40 ml<\/strong>. Tambi\u00e9n se puede tomar con 7ml de leche <\/strong>para resaltar sus notas tostadas y de frutos secos<\/strong>. Como reflejo del valor del caf\u00e9 que contiene, la c\u00e1psula de Hawaii Kona <\/em>es de color aluminio puro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"