{"id":20072,"date":"2012-10-30T12:39:53","date_gmt":"2012-10-30T12:39:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=20072"},"modified":"2018-01-09T18:10:24","modified_gmt":"2018-01-09T17:10:24","slug":"luisa-fernanda-rudi-ha-recorrido-la-planta-dedicada-a-la-fabricacion-de-avecrem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/20072\/luisa-fernanda-rudi-ha-recorrido-la-planta-dedicada-a-la-fabricacion-de-avecrem\/","title":{"rendered":"Luisa Fernanda Rudi ha recorrido la planta dedicada a la fabricaci\u00f3n de Avecrem"},"content":{"rendered":"

La presidenta ha recordado el papel clave que la f\u00e1brica de Ballobar \u2013inaugurada en 1984- tiene en el proceso de internalizaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda.\u00a0 As\u00ed, en la planta se fabrican actualmente 4.000 millones de pastillas de caldo, de las cuales, el 20% son de Avecrem para el mercado espa\u00f1ol, el 70% Jumbo para el mercado africano, y el 10% restante las pastillas Gallina Blanca para el mercado ruso y las rep\u00fablicas b\u00e1lticas.\u00a0\u00a0 $\"\"$ <\/a>Con una superficie de 14.700 m2, la planta de Ballobar cuenta con una plantilla de 90 colaboradores. A lo largo de estos a\u00f1os, Gallina Blanca Star ha invertido en este centro de producci\u00f3n cerca de 42 millones de euros. Esta no es la\u00a0\u00fanica instalaci\u00f3n que la Compa\u00f1\u00eda tiene en la Comunidad aragonesa, ya que tambi\u00e9n cuenta con otra planta en la localidad de Alca\u00f1iz (Teruel), de 5.314 m2 y\u00a0 en\u00a0 la\u00a0 que\u00a0\u00a0 trabajan\u00a0 34\u00a0 colaboradores. Esta\u00a0\u00a0 planta\u00a0\u00a0 est\u00e1\u00a0 dedicada\u00a0\u00a0 a\u00a0\u00a0 la fabricaci\u00f3n de ingredientes intermedios para abastecer al resto de f\u00e1bricas del grupo donde se elaboran las recetas y los productos destinados al consumo final.<\/p>\n

Jumbo: el \u201cAvecrem africano\u201d<\/strong><\/p>\n

Durante el recorrido por las instalaciones de Ballobar, la presidenta de la Comunidad de Arag\u00f3n, Luisa Fernanda Rudi, ha tenido la oportunidad de conocer de cerca el proceso de fabricaci\u00f3n de las pastillas de caldo para cada uno de los pa\u00edses donde la Compa\u00f1\u00eda est\u00e1 presente.<\/p>\n

Uno de los productos \u201cestrella\u201d de la planta es sin duda, Jumbo<\/strong>. Gallina Blanca Star elabora en Ballobar las pastillas del \u201cAvecrem africano\u201d que desde 1977, vende en 25 pa\u00edses africanos, especialmente en la zona subsahariana y en el Magreb. Pero adem\u00e1s, el centro produce la receta con la que los partners<\/em> locales africanos, dar\u00e1n forma a la pastilla Jumbo en sus instalaciones locales. Este es uno de los modelos de negocio exitoso que la Compa\u00f1\u00eda tiene en \u00c1frica, donde los acuerdos con los licenciatarios locales permiten que \u00e9stos compriman las pastillas Jumbo, con la tecnolog\u00eda propia de Gallina Blanca y garantizando los est\u00e1ndares de calidad de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Jumbo tambi\u00e9n se distribuye en algunos mercados europeos \u2013 Espa\u00f1a, Francia, Reino Unido e Italia-, para el consumo entre los colectivos de personas africanas que viven en estos pa\u00edses. En concreto, en nuestro pa\u00eds, Jumbo es uno de los productos m\u00e1s demandados por los inmigrantes subsaharianos. $\"\"$ <\/a><\/p>\n

A la presidenta de la Comunidad de Arag\u00f3n, Luisa Fernanda Rudi y a sus acompa\u00f1antes, se les ha explicado una de las caracter\u00edsticas que convierten a Jumbo en algo m\u00e1s que un simple alimento. La pastilla africana incorpora vitamina A, para suplir el d\u00e9ficit que tiene la poblaci\u00f3n africana de esta vitamina.<\/p>\n

En 2005 Gallina Blanca empez\u00f3 a investigar c\u00f3mo suplir los d\u00e9ficits de vitamina A de la poblaci\u00f3n africana a trav\u00e9s de Jumbo, producto\u00a0 presente en la mayor\u00eda de los hogares de este pa\u00eds y por lo tanto veh\u00edculo ideal para llegar a la poblaci\u00f3n y contribuir\u00a0 a suplir\u00a0 dicho d\u00e9ficit. Este\u00a0 proyecto fue desarrollado\u00a0 en<\/p>\n

colaboraci\u00f3n con la ONG HKI (Helen Keller International). En 2007 se complet\u00f3 el desarrollo del producto por parte del \u00e1rea de I+D de Gallina Blanca tras dos a\u00f1os de arduo trabajo por la complejidad del proyecto: incorporar la vitamina A sin alterar la organol\u00e9psia y asegurar que la cantidad de vitamina llegaba al consumidor final despu\u00e9s del proceso culinario. Finalmente en el 2008 se lanz\u00f3 al mercado el primer Jumbo enriquecido con\u00a0 vitamina A.<\/p>\n

Ballobar para Espa\u00f1a y Rusia<\/strong><\/p>\n

La presidenta de la Comunidad de Arag\u00f3n se ha detenido tambi\u00e9n unos minutos en la l\u00ednea de producci\u00f3n para el mercado ruso. En Ballobar tambi\u00e9n se produce el \u201cAvecrem ruso\u201d que en aquel mercado y en las rep\u00fablicas b\u00e1lticas se comercializa bajo el nombre de Gallina Blanca.<\/p>\n

Uno de los momentos m\u00e1s destacados del recorrido ha sido tambi\u00e9n la visita a la zona de la planta en la que se produce el nuevo Avecrem 100% natural<\/strong>, el \u00faltimo lanzamiento de Gallina Blanca en el mercado espa\u00f1ol. Producto en el que el ingrediente principal es el aceite de oliva virgen extra. No contiene conservantes ni colorantes, es bajo en grasas y tiene un 30% menos de sal. Un paso m\u00e1s en la\u00a0 apuesta de la Compa\u00f1\u00eda por una nutrici\u00f3n \u00f3ptima a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n diaria de la que forman parte sus productos (los productos Gallina Blanca est\u00e1n presentes en el 70% de los hogares espa\u00f1oles), y su compromiso con la salud de los espa\u00f1oles.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2006 Gallina Blanca cre\u00f3 la Plataforma de Nutrici\u00f3n y Salud<\/strong> desde la que ha impulsado la mejora del perfil nutricional de todos sus productos, lo que ha supuesto la eliminaci\u00f3n de 210 toneladas de grasas hidrogenadas y la reducci\u00f3n de un total de 300 toneladas de sal de todos sus productos. M\u00e1s recientemente, en el a\u00f1o 2010 Gallina Blanca pasa a liderar el\u00a0 proyecto Henufood (Health & Nutrition from Food \u00f3 Salud y Nutrici\u00f3n desde la alimentaci\u00f3n)<\/em> en el que participan, adem\u00e1s, ocho empresas vinculadas a la alimentaci\u00f3n y once hospitales y centros de investigaci\u00f3n de toda Espa\u00f1a. Este proyecto tiene como objetivo demostrar las propiedades saludables de los alimentos y su contribuci\u00f3n a prevenir el riesgo de sufrir enfermedades cr\u00f3nicas\u00a0no transmisibles a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n diaria, unas patolog\u00edas que, seg\u00fan la OMS, en el 2020 ser\u00e1n las responsables del 75% del total de muertes en el mundo. Este proyecto de Investigaci\u00f3n, que supone una inversi\u00f3n total de casi<\/p>\n

24 millones de euros, est\u00e1 financiado en un 44% por el Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad.<\/p>\n

75 a\u00f1os innovando y revolucionando las cocinas espa\u00f1olas<\/strong><\/p>\n

Gallina Blanca celebra este a\u00f1o su 75 aniversario. Desde el lanzamiento de los primeros cubitos de caldo en 1937, Gallina Blanca forma parte de las cocinas espa\u00f1olas facilitando la vida diaria de millones de consumidores de este pa\u00eds. La innovaci\u00f3n, la calidad y el compromiso con la salud de sus consumidores son las se\u00f1as de identidad de sus productos. Por ello, Gallina Blanca es hoy una de las marcas referentes en la alimentaci\u00f3n espa\u00f1ola.<\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda forma parte del grupo internacional del sector de la alimentaci\u00f3n Gallina Blanca Star con una facturaci\u00f3n de 650 millones de \u20ac en 2011, est\u00e1 participada por Agrolimen (75%) y Findim (25%). Hoy el Grupo tiene presencia en Espa\u00f1a, Italia, Holanda, Rusia y \u00c1frica a trav\u00e9s de marcas como Gallina Blanca, Star, Jumbo o Grand\u2019Italia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"