El Sal\u00f3n Internacional del Vino que se celebrar\u00e1 en los pabellones de IFEMA del Parque Ferial Juan Carlos I entre los d\u00edas 23 y 25 de Noviembre, servir\u00e1 de marco este a\u00f1o para la celebraci\u00f3n del VII Certamen Nacional de Gastronom\u00eda de la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a (FACYRE), concurso de Cocina en el que competir\u00e1n 10 campeones de las diversas Asociaciones regionales de Espa\u00f1a.<\/p>\n
El Certamen de cocina tendr\u00e1 lugar en un recinto acotado de m\u00e1s 400 m2, ubicado en las propias instalaciones de la Feria, con acomodo para unos 150 espectadores y dotado de un estrado de Jurado de expertos profesionales de cocina, presidido por el maestro Pedro Larumbe.<\/p>\n
Los campeones regionales preparar\u00e1n tres aperitivos basados en el Bacalao y un plato personal con Pato Moulard como ingrediente principal acompa\u00f1ado de dos guarniciones libres, durante la ma\u00f1ana del jueves, d\u00eda 25 de Noviembre.<\/p>\n
Los participantes en el concurso de cocina de este a\u00f1o representan a las siguientes entidades: Asociaciones y Club de Chef de Cantabria, Segovia, Castilla y Le\u00f3n, Madrid, Barcelona, M\u00e1laga-Costa del Sol, Navarra, Arag\u00f3n, Murcia y Paradores de Turismo.<\/p>\n
Mientras los participantes del concurso de cocina elaboran sus platos tendr\u00e1n lugar en el mismo recinto las pruebas del Campeonato de Maestresalas de Madrid, en la que competir\u00e1n 10 directores de sala de diversos restaurantes madrile\u00f1os, ante un jurado establecido por la Asociaci\u00f3n de Ma\u00eetres y Camareros de Espa\u00f1a (AMYCE), una actividad integradora de las actividades complementarias de los oficios de cocina y de sala.<\/p>\n
El vencedor del VII Certamen Nacional de Gastronom\u00eda obtendr\u00e1 un importante premio en met\u00e1lico, testimonios de su proclamaci\u00f3n y el derecho a participar en el pr\u00f3ximo Concurso Internacional de Cocina de J\u00f3venes Chefs del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n
Ante la magnitud del evento, y en virtud de vuestra vinculaci\u00f3n con el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, queremos invitaros a presenciarlo en el Sal\u00f3n Internacional del Vino de IFEMA, entre las 10 y las 15 horas del d\u00eda 25 de noviembre, anticip\u00e1ndoos la gratitud de la Federaci\u00f3n de Cocineros de Espa\u00f1a por vuestra asistencia y por la difusi\u00f3n que pod\u00e1is otorgar al Certamen Nacional de Gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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