La Feria Gastron\u00f3mica del Mediterr\u00e1neo, que tendr\u00e1 lugar entre el 11 y el 15 de junio en el Palacio de Ferias y Congresos de M\u00e1laga, abrir\u00e1 su primera edici\u00f3n con un atractivo programa de actividades. Un festival de cocina internacional, catas de jam\u00f3n, vino y aceite, y mesas redondas componen un programa dise\u00f1ado tanto para los profesionales como para el p\u00fablico en general, que podr\u00e1 disfrutar de la feria durante el fin de semana del 12 y 13 de junio. <\/p>\n
Los prestigiosos maestros de cocina Andr\u00e9s Madrigal (Balzac), Frederik Fatinaud (Caf\u00e9 Oliver), Rosi Manso (Ars Vivendi), Daniel Garc\u00eda (El Tragabuches), Peter Knogl (Restaurante Lido del Hotel Las Dunas) y Jos\u00e9 Carlos Garc\u00eda (Caf\u00e9 de Par\u00eds) –estos \u00faltimos con 1 Estrella Michel\u00edn-, entre otros, mostrar\u00e1n su arte culinario en un festival de cocina que tendr\u00e1 lugar en un escenario que albergar\u00e1 hasta 150 personas.<\/p>\n
En una rueda de prensa celebrada esta semana en el Ayuntamiento malague\u00f1o, la concejal de Comercio, Patricia Mar\u00edn, y el director de la Feria Gastron\u00f3mica del Mediterr\u00e1neo, Jes\u00fas Guirau, explicaron las novedades de la feria y pidieron apoyo a las industrias de la regi\u00f3n para que participen en un certamen en el que se exhibir\u00e1n productos de calidad. M\u00e1s de cien expositores han confirmado ya su asistencia.<\/p>\n
Uni\u00f3n entre turismo y gastronom\u00eda:
\nEl cr\u00edtico gastron\u00f3mico Luis Cepeda; el experto en vino, Gabriel Yravedra; y el director de Comunicaci\u00f3n de CIE Marbella, Guillermo Prieto, desgranaron el programa de actividades. Luis Cepeda present\u00f3 la mesa redonda “Turismo y Gastronom\u00eda. Viajar al Vino” , y aludi\u00f3 a la importancia de realzar las conexiones entre turismo y gastronom\u00eda. En su opini\u00f3n, el apoyo de las autoridades y el de las escuelas de hosteler\u00eda y turismo es fundamental para que esta alianza sea una realidad. <\/p>\n
Asimismo, inform\u00f3 del festival de cocina que permitir\u00e1 conocer algunas de las m\u00e1s exquisitas recetas de la cocina internacional, entre ellas la cocina provenzal, magreb\u00ed, italiana y, por supuesto, espa\u00f1ola. Una de las actividades m\u00e1s atractivas del programa ser\u00e1 el “Maridaje 3 Estrellas”, en el que participar\u00e1n cocineros de tres restaurantes de M\u00e1laga distinguidos con 1 Estrella Michel\u00edn. Entre ellos, Daniel Garc\u00eda, que forma parte del equipo de j\u00f3venes cocineros de El Tragabuches (Ronda), un restaurante que logr\u00f3 ser la primera Estrella Michel\u00edn de Andaluc\u00eda; Peter Knogl, alem\u00e1n afincado en la Costa del Sol y jefe de cocina del restaurante Lido, del Hotel Las Dunas (Estepona); y Jos\u00e9 Carlos Garc\u00eda, chef del Caf\u00e9 de Par\u00eds (M\u00e1laga).<\/p>\n
Por su parte, Guillermo Prieto present\u00f3 la mesa redonda “El marketing del vino espa\u00f1ol, \u00bfes el que se merece?”. Esta jornada que mantiene su horario inicial y tendr\u00e1 lugar el martes, 15 de junio, a las 12.00 horas, se plantea como un espacio de reflexi\u00f3n para analizar las t\u00e9cnicas de marketing utilizadas en Espa\u00f1a y las que, en los \u00faltimos a\u00f1os, han adoptado los pa\u00edses del Nuevo Mundo para colocar eficazmente su producto en el exterior.<\/p>\n
El programa incorpora tambi\u00e9n una mesa redonda sobre “Las Denominaciones de Origen Protegidas y las indicaciones geogr\u00e1ficas de productos agr\u00edcolas y alimenticios”. Asimismo, la Feria permitir\u00e1 sentar en una mesa redonda a periodistas especializados en gastronom\u00eda que, bajo el t\u00edtulo “Los medios de comunicaci\u00f3n en la gastronom\u00eda”, debatir\u00e1n sobre la influencia de los medios en el consumidor. A esto se sumar\u00e1n catas comentadas de aceite, vino y demostraciones de corte de jam\u00f3n ib\u00e9rico, entre otras actividades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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