{"id":27426,"date":"2013-02-06T10:33:54","date_gmt":"2013-02-06T10:33:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=27426"},"modified":"2018-01-09T18:52:34","modified_gmt":"2018-01-09T17:52:34","slug":"ix-concurso-cocina-cocteleria-cervecera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/27426\/ix-concurso-cocina-cocteleria-cervecera\/","title":{"rendered":"Heineken: IX Concurso de Cocina y Cocteleria cervecera"},"content":{"rendered":"<p>La Escuela de Hosteler\u00eda Gambrinus de <strong>HEINEKEN<\/strong> Espa\u00f1a ha organizado por noveno a\u00f1o consecutivo este concurso que tiene como particularidad el uso obligatorio de cerveza tanto en la elaboraci\u00f3n de platos como en la de los c\u00f3cteles. Animados por la gran respuesta de las escuelas y el reconocimiento expresado por los participantes y asistentes en las ocho ediciones anteriores, le damos continuidad a este concurso con el fin de animar a los futuros profesionales en la b\u00fasqueda de la excelencia en su trabajo, as\u00ed como favorecer la transmisi\u00f3n de cultura cervecera y facilitar a los j\u00f3venes estudiantes el conocimiento de este producto tan importante en hosteler\u00eda.<\/p>\n<figure id=\"attachment_27427\" aria-describedby=\"caption-attachment-27427\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/ix-concurso-cocina-cocteleria-cervecera\/sony-dsc-9\/\" rel=\"attachment wp-att-27427\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-27427\" alt=\"IX Concurso de Cocina y Cocteleria cervecera\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/IX-Concurso-de-Cocina-y-Cocteleria-cervecera.jpg\" width=\"400\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/IX-Concurso-de-Cocina-y-Cocteleria-cervecera.jpg 400w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/IX-Concurso-de-Cocina-y-Cocteleria-cervecera-258x136.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-27427\" class=\"wp-caption-text\">IX Concurso de Cocina y Cocteleria cervecera<\/figcaption><\/figure>\n<p>Este concurso, que nace con el \u00e1nimo de potenciar y proyectar a los futuros profesionales de sala y cocina y promocionar la formaci\u00f3n en este sector, est\u00e1 dirigido a alumnos matriculados en Escuelas de Hosteler\u00eda de Andaluc\u00eda. Y adem\u00e1s de un motivo de superaci\u00f3n y un reto para los alumnos, es tambi\u00e9n una estupenda ocasi\u00f3n de encuentro entre Escuelas de Hosteler\u00eda, Profesionales, Docentes, Alumnos, Instituciones, Medios de Comunicaci\u00f3n y P\u00fablico en general, interesados todos por el presente y futuro de un sector en continuo crecimiento y evoluci\u00f3n en nuestra sociedad como es el de la Hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>El Concurso, que tuvo lugar en la ma\u00f1ana del martes 5 de febrero en las instalaciones de la escuela en la \u201cantigua\u201d f\u00e1brica de Cruzcampo, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 36 alumnos finalistas, participando as\u00ed 11 escuelas de hosteler\u00eda de\u00a0 Andaluc\u00eda y con un jurado compuesto por profesionales del sector.<\/p>\n<p><strong>Jurado de Cocina:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Enrique S\u00e1nchez Guti\u00e9rrez, Cocinero y Presentador programa \u201cC\u00f3metelo\u201d<\/li>\n<li>Gonzalo Jurado Bulne, Jefe de Cocina Tradevo Gastro Taberna<\/li>\n<li>Pedro Pablo Moreno Osuna, Gerente Restaurante la Bas\u00edlica<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Jurado de Cocteler\u00eda:<\/strong><\/p>\n<p>Formado por la delegaci\u00f3n Sevillana de ABE (Asociaci\u00f3n de Barman de Espa\u00f1a) con su presidente, Salvador Vel\u00e1zquez\u00a0 como presidente del jurado.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de un jurado degustador en cocteler\u00eda formado por t\u00e9cnicos de HEINEKEN Espa\u00f1a y profesionales y empresarios del sector.<\/p>\n<p>La jornada finaliz\u00f3 con la entrega de premios, que tuvo lugar en el Sal\u00f3n de Actos de la Fundaci\u00f3n Cruzcampo, seguido de un c\u00f3ctel cervecero, elaborado y servido por alumnos de la Escuela de Hosteler\u00eda Gambrinus.<\/p>\n<p>Dicho acto fue presidido por D. Jes\u00fas Barrio Rubio, Director de la Escuela de Hosteler\u00eda Gambrinus de HEINEKEN Espa\u00f1a, acompa\u00f1ado en la mesa presidencial por los presidentes de ambos jurados, D. Enrique S\u00e1nchez ( cocina) y D. Salvador Vel\u00e1zquez ( cocteler\u00eda).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Escuela de Hosteler\u00eda Gambrinus de HEINEKEN Espa\u00f1a ha organizado por noveno a\u00f1o consecutivo este concurso que tiene como particularidad el uso obligatorio de cerveza tanto en la elaboraci\u00f3n de platos como en la de los c\u00f3cteles. 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