{"id":28626,"date":"2013-03-04T08:22:10","date_gmt":"2013-03-04T08:22:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=28626"},"modified":"2018-01-09T17:39:21","modified_gmt":"2018-01-09T16:39:21","slug":"sal-dietetica-andaluza-comensal-logra-premios-gulfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/28626\/sal-dietetica-andaluza-comensal-logra-premios-gulfood\/","title":{"rendered":"La sal diet\u00e9tica andaluza comensal logra uno de los premios Gulfood"},"content":{"rendered":"<p>La sal diet\u00e9tica yodada Comensal alcanz\u00f3 el segundo premio de la categor\u00eda de \u2018Mejor Nuevo Alimento o Bebida Saludable\u2019 de la Feria Gulfood 2013, en la que ha participado a trav\u00e9s de la empresa FDS, junto con otras 17 empresas andaluzas, apoyada por la Consejer\u00eda de Econom\u00eda, Innovaci\u00f3n, Ciencia y Empleo, a trav\u00e9s de Extenda-Agencia Andaluza de Promoci\u00f3n Exterior.<\/p>\n<figure id=\"attachment_28627\" aria-describedby=\"caption-attachment-28627\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/sal-dietetica-andaluza-comensal-logra-premios-gulfood\/sal-dietetica\/\" rel=\"attachment wp-att-28627\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-28627\" alt=\"Sal diet\u00e9tica\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Sal-diet\u00e9tica.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Sal-diet\u00e9tica.jpg 400w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Sal-diet\u00e9tica-258x193.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-28627\" class=\"wp-caption-text\">Sal diet\u00e9tica<\/figcaption><\/figure>\n<p>Guldfood, que se celebra anualmente en Dubai (Emiratos \u00c1rabes Unidos) est\u00e1 considerada como la feria alimentaria m\u00e1s importante del mundo. La 18\u00ba edici\u00f3n del certamen ha tenido lugar desde el pasado 25 al 28 febrero, con incremento de un 13% en su superficie expositiva y un nuevo r\u00e9cord de participaci\u00f3n, 4.200 expositores procedentes de 110 pa\u00edses y \u00a0m\u00e1s de 50.000 marcas de todos los sectores de la industria de la alimentaci\u00f3n y las bebidas.<\/p>\n<p>Las 18 empresas andaluzas que han participado en Guldfood con el apoyo de Extenda han realizado un total de 17.978 contactos en este certamen de Oriente Pr\u00f3ximo, que se demuestra como el mejor escaparate de acceso a los mercados de Oriente Pr\u00f3ximo. Esta participaci\u00f3n est\u00e1 cofinanciada con fondos procedentes de la Uni\u00f3n Europea, con cargo al Programa Operativo FEDER de Andaluc\u00eda 2007-2013.<\/p>\n<p>Entre las empresas que han alcanzado galardones en alguna de las 24 categor\u00edas de los Premios Gulfood hay participaci\u00f3n andaluza, a trav\u00e9s de la empresa FDS-Comensal, que alcanz\u00f3 el segundo premio de la categor\u00eda de Mejor Alimento o Bebida Saludable, con lo que recibi\u00f3 la distinci\u00f3n de \u2018\u00c1ltamente recomendable\u2019 por parte de un panel de expertos independientes de la industria.<\/p>\n<p><strong>Empresa, Administraci\u00f3n y Universidad<\/strong><\/p>\n<p>Comensal es una sal marina yodada mezclada y envasada en la localidad gaditana de Sanl\u00facar de Barrameda, a trav\u00e9s de la empresa Albareros. La empresa nace con el prop\u00f3sito de atender una necesidad recurrente, referida a la correcta yodaci\u00f3n de la sal. \u00a0Se trata de un proyecto impulsado la Consejer\u00eda de Econom\u00eda, Innovaci\u00f3n, Ciencia y Empleo, v\u00eda\u00a0 Agencia IDEA, y el Ministerio de Industria (Plan de Reindustrializaci\u00f3n Bah\u00eda de C\u00e1diz).<\/p>\n<p>La empresa Albareros lleva a cabo la producci\u00f3n y envasado de sales \u2018saludables\u2019, como resultado de la colaboraci\u00f3n con la Universidad de C\u00e1diz en la investigaci\u00f3n de un novedoso procedimiento para la yodaci\u00f3n industrial de sal marina, el cual ha sido recientemente patentado.<\/p>\n<p>La carencia de yodo puede provocar enfermedades, como el hipotiroidismo, y otras de tipo neurol\u00f3gico que pueden afectar al desarrollo mental y el intelecto. En Espa\u00f1a, la mayor\u00eda de las sales yodadas comerciales presentan niveles inferiores a lo establecido por el Real Decreto que regula la producci\u00f3n y venta de sal. Asimismo, los niveles de yodo por marca fluct\u00faan de lote a lote con un intervalo de desviaci\u00f3n elevado, lo que demuestra que los procedimientos de fortificaci\u00f3n de sal empleados en la actualidad no son eficaces, al no ser capaces de dosificar y homogenizar convenientemente los contenidos en yodo. La patente concedida soluciona el problema.<\/p>\n<p>Albareros tambi\u00e9n ha realizado investigaciones para obtener sales con un menor contenido en Sodio, para evitar las complicaciones que el exceso de este elemento provoca en la tensi\u00f3n arterial y el riesgo de problemas cardiovasculares que acarrea. Su al diet\u00e9tica yodada es un producto novedoso, s\u00edntesis de ambas l\u00edneas que conjuga los beneficios de la sal yodada sin las desventajas que el consumo excesivo de sal conlleva. Esto lo convierten en un producto especialmente recomendable para mujeres embarazadas o que tengan intenci\u00f3n de estarlo, ni\u00f1os en edad de crecimiento y a la poblaci\u00f3n en general con problemas de hipertensi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sal diet\u00e9tica yodada Comensal alcanz\u00f3 el segundo premio de la categor\u00eda de \u2018Mejor Nuevo Alimento o Bebida Saludable\u2019 de la Feria Gulfood 2013, en la que ha participado a trav\u00e9s de la empresa FDS, junto con otras 17 empresas andaluzas, apoyada por la Consejer\u00eda de Econom\u00eda, Innovaci\u00f3n, Ciencia y Empleo, a trav\u00e9s de Extenda-Agencia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[2233,18282,18283,12952,8227,18281],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28626"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28626\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}