La comarca cacere\u00f1a de Valle del Jerte volver\u00e1 a ser protagonista este a\u00f1o de la celebraci\u00f3n de la fiesta del “Cerezo en Flor”, declarada de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Nacional, y que dar\u00e1 comienzo el pr\u00f3ximo d\u00eda 22 en el municipio de Tornavacas.<\/p>\n
El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floraci\u00f3n de los cerezos en primavera; un incre\u00edble espect\u00e1culo de m\u00e1s de un mill\u00f3n de \u00e1rboles ti\u00f1endo de blanco las laderas del valle. Las flores anuncian que dentro de pocas semanas llegan las cerezas y picotas, jugosas y saludables.<\/p>\n
La floraci\u00f3n dura entre 12 y 14 d\u00edas y se celebra desde hace ya m\u00e1s de 40 a\u00f1os en el Valle\u00a0 del Jerte\u00a0 como un momento de j\u00fabilo en el que el agricultor agradece y aplaude la inminente llegada de la pr\u00f3xima cosecha.<\/p>\n
Con el paso de los a\u00f1os, la fiesta se ha renovado de tal forma que en la actualidad se centra en mostrar la rica cultura, gastronom\u00eda y tradiciones de los jerte\u00f1os a las cerca de cincuenta mil personas que visitan el valle coincidiendo con el espect\u00e1culo de la floraci\u00f3n de 1,5 millones de cerezos.<\/p>\n
Siguiendo una tradici\u00f3n familiar de siglos, los cerezos se cultivan artesanalmente en bancales labrados en las altas monta\u00f1as del Valle del Jerte, entre manantiales y aire puro. S\u00f3lo en un entorno \u00fanico, con un microclima privilegiado, pueden cultivarse las mejores cerezas de Espa\u00f1a y la Picota del Jerte que es una variedad originaria del Valle. S\u00f3lo hay cinco variedades certificadas con la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida. Cuatro de ellas pertenecientes al grupo de las Picotas del Jerte de caracter\u00edsticas similares: Pico Lim\u00f3n Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrun\u00e9s, esta \u00faltima, la m\u00e1s apreciada por ser la que m\u00e1s tiempo madura en el \u00e1rbol al sol, y por tanto es la m\u00e1s dulce, y la \u00fanica variedad con ped\u00fanculo llamada Navalinda.<\/p>\n
Este tipo de cultivo abancalado, que se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, tambi\u00e9n repercute significativamente en la calidad y propiedades saludables de las cerezas y Picotas. Estos frutos son una fuente de salud puesto que contienen 8 vitaminas, hierro, magnesio y calcio, gran cantidad de antioxidantes y fibra, adem\u00e1s de pocas calor\u00edas.<\/p>\n
Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las \u00fanicas que se desprenden del \u00e1rbol sin rabito, pero hay m\u00e1s caracter\u00edsticas que las diferencian del resto: su textura carnosa y m\u00e1s crujiente, su tama\u00f1o de un calibre de menor tama\u00f1o – comprende desde los 22 a los 26 mil\u00edmetros- y su sabor m\u00e1s dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento \u00f3ptimo para el consumo.<\/p>\n
Este producto cada vez est\u00e1 m\u00e1s demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 60 por ciento de la producci\u00f3n de Picotas del Jerte se exporta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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