Santceloni, uno de los restaurantes m\u00e1s elegantes de la capital, que concibe la atenci\u00f3n en sala como \u201cun pilar fundamental en la experiencia gastron\u00f3mica que vive el comensal\u201d. Un excelente servicio capitaneado por Abel Valverde que acaba de ser reconocido como el Mejor Ma\u00eetre en la segunda edici\u00f3n de los Premios Club de Gourmets, creados por la revista gastron\u00f3mica Club de Gourmets, que se entregaron ayer en el marco del Sal\u00f3n de Gourmets.<\/p>\n
Con la recepci\u00f3n de este galard\u00f3n, que reconoce la labor de profesionales, instituciones y empresas m\u00e1s destacadas por su contribuci\u00f3n al mundo gourmet, el restaurante Santceloni, ubicado en el hotel Hesperia Madrid demuestra una vez m\u00e1s que no es s\u00f3lo un referente gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a, sino que adem\u00e1s es un espacio donde la experiencia culinaria se concibe de principio a fin.<\/p>\n
Y Abel Valverde tiene mucho que ver porque consigue que el comensal sienta el verdadero lujo en la mesa. Recibe, asesora, mima y despide a cada cliente, orquestando una sala perfectamente acompasada, ofreciendo una imponente mesa de quesos con m\u00e1s de 50 piezas de todas las procedencias imaginables y encarg\u00e1ndose personalmente de seleccionar cada una de las referencias de la cava de puros del restaurante, probablemente la mejor del pa\u00eds. As\u00ed, Valverde considera que este Premio \u201cm\u00e1s que un reconocimiento a mi trabajo es una satisfacci\u00f3n personal por conseguir que cada cliente se sienta \u00fanico<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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