M\u00e1s de 100.000 ni\u00f1os y ni\u00f1as de toda Espa\u00f1a ya saben qu\u00e9 van a comer el pr\u00f3ximo 27 de mayo, el D\u00eda Nacional del Cel\u00edaco. Ser\u00e1 un men\u00fa sin gluten, compuesto por jud\u00edas verdes con patatas, jamoncitos de pollo, fruta o yogur. Todo, apto para cel\u00edacos. Se trata de una iniciativa conjunta de Seruni\u00f3n, la empresa l\u00edder de restauraci\u00f3n colectiva, y la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cel\u00edacos de Espa\u00f1a (FACE). Es el tercer a\u00f1o consecutivo que Seruni\u00f3n se suma al D\u00eda Nacional del Cel\u00edaco con un men\u00fa apto para las personas que sufren la enfermedad, y la primera vez que la iniciativa se coorganiza con la FACE.\u00a0<\/p>\n
El director de Calidad de Seruni\u00f3n, Gonzalo Bas, destaca\u00a0 \u201cel compromiso y la responsabilidad que Seruni\u00f3n tiene con las dietas especiales, facilitando que miles de ni\u00f1os y ni\u00f1as con alergias e intolerancias alimentarias coman en la escuela de manera equilibrada y con total seguridad\u201d. Bas remarca la convicci\u00f3n que \u201cprestar servicios en las escuelas va mucho m\u00e1s all\u00e1 del mero hecho de alimentar a los alumnos\u201d. Por su parte, la gerente de FACE, Marta Teruel, subraya que \u201cla apuesta por servir men\u00fas aptos para cel\u00edacos en colegios de toda Espa\u00f1a representa una gran oportunidad para sensibilizar a los ni\u00f1os y ni\u00f1as sobre la existencia de esta enfermedad, y de que ser cel\u00edaco no impide a nadie llevar una dieta saludable y completa\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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