{"id":32804,"date":"2013-05-21T15:07:44","date_gmt":"2013-05-21T15:07:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=32804"},"modified":"2013-05-21T15:07:44","modified_gmt":"2013-05-21T15:07:44","slug":"ana-baschwitz-acerca-oyentes-arte-cocinar-reciclando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/32804\/ana-baschwitz-acerca-oyentes-arte-cocinar-reciclando\/","title":{"rendered":"Ana Baschwitz acerca a los oyentes el arte de cocinar reciclando"},"content":{"rendered":"<p>Un informe encargado por la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n) al Instituto de Biotecnolog\u00eda y Alimentos\u00a0SIK (Suecia) puso de manifiesto que unos 1.300 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura, cantidad comparable a todos los alimentos que se producen en el \u00c1frica subsahariana. Entre los datos m\u00e1s reveladores del informe figura, tambi\u00e9n, que el\u00a0desperdicio alimentario en Europa o Estados Unidos\u00a0se sit\u00faa en unos 95-115 kilos por a\u00f1o y habitante, mientras que en esa misma \u00c1frica subsahariana y en el sur y suroeste de Asia, la p\u00e9rdida es de s\u00f3lo 6\u201911 kilos por a\u00f1o.<\/p>\n<figure id=\"attachment_32805\" aria-describedby=\"caption-attachment-32805\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/ana-baschwitz-acerca-oyentes-arte-cocinar-reciclando\/ana-baschwitz-colaboradora-de-esradio\/\" rel=\"attachment wp-att-32805\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-32805\" alt=\"Ana Baschwitz colaboradora de esRadio\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Ana-Baschwitz-colaboradora-de-esRadio.jpg\" width=\"400\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Ana-Baschwitz-colaboradora-de-esRadio.jpg 400w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Ana-Baschwitz-colaboradora-de-esRadio-170x200.jpg 170w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-32805\" class=\"wp-caption-text\">Ana Baschwitz colaboradora de esRadio<\/figcaption><\/figure>\n<p>Bajo este marco, y como est\u00edmulo creativo ante la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual, la periodista madrile\u00f1a Ana Baschwitz acaba de estrenar, dentro del programa \u2018D\u00e9jate de Historias\u2019 de esRadio, dirigido por Mar\u00eda Jos\u00e9 Pel\u00e1ez, la secci\u00f3n Recycle cooking. Un espacio radiof\u00f3nico en el que la audiencia aprender\u00e1, de modo ameno y cercano, distintas recetas y posibilidades para la reutilizaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p>En este sentido, la secci\u00f3n se incorpora al programa de los lunes, posibilitando de este modo el reciclaje de los alimentos sobrantes del fin de semana. Cada d\u00eda se elaborar\u00e1 un men\u00fa completo, compuesto por dos platos y postre, y adaptado a la correspondiente \u00e9poca del a\u00f1o. Y para facilitar el aprendizaje de la audiencia, dicho men\u00fa se colgar\u00e1 posteriormente en las redes sociales del programa \u2013Facebook y Twitter-.\u00a0 \u00a0<\/p>\n<p>De este modo, el oyente aprender\u00e1 a aprovechar los alimentos economizando en su hogar, y no por ello dejar\u00e1 de comer bien. Con lo sobrante de asados, arroces, verduras o cocidos se pueden preparar platos nutritivos y bien presentados. Los restos de espinacas o acelgas cocidas sirven para elaborar soufl\u00e9s o tartas, mientras que a las croquetas tradicionales se les puede agregar queso u otros ingredientes para enriquecerlas.<\/p>\n<p>En la p\u00e1gina web: <a href=\"http:\/\/www.esradio.fm\/\" target=\"_blank\">http:\/\/www.esradio.fm\/<\/a> se puede ver toda la informaci\u00f3n de esta nueva secci\u00f3n que permitir\u00e1 a la audiencia de esRadio conocer en profundidad toda la variedad gastron\u00f3mica espa\u00f1ola de la mano de Ana Baschwitz, periodista que cuenta en su haber profesional con la publicaci\u00f3n de diversos libros de cocina como \u201cCiento dos pasteles salados\u201d o \u201cEnsaladas templadas y ensaladas firmadas\u201d. \u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Trayectoria profesional<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ana Baschwitz ejerce la profesi\u00f3n desde hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os, abarcando diversos campos como la asesor\u00eda de imagen corporativa, institucional y p\u00fablica y de comunicaci\u00f3n; estrategias de marketing; planificaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de campa\u00f1as de publicidad; dise\u00f1o y producci\u00f3n de material informativo y divulgativo en todos sus formatos; creaci\u00f3n, direcci\u00f3n y redacci\u00f3n de contenidos en varios medios de comunicaci\u00f3n social y ha realizado numerosas acciones, campa\u00f1as y programas de Relaciones P\u00fablicas, entre otras actividades profesionales.<\/p>\n<p>En la actualidad -adem\u00e1s de profesora de la Facultad de Ciencias de la Comunicaci\u00f3n de la Universidad Camilo Jos\u00e9 Cela de Madrid-, es presidenta de su Agencia, AB Public Relations, especializada en la comunicaci\u00f3n social integral, que fue fundada hace 30 a\u00f1os por Jaime de Urz\u00e1iz y Fern\u00e1ndez del Castillo, l\u00edder de relevancia mundial como T\u00e9cnico de Informaci\u00f3n y Turismo por Oposici\u00f3n del Estado, abogado, periodista y experto en comunicaci\u00f3n, que falleci\u00f3 en el a\u00f1o 2003.<\/p>\n<p>En la cartera de clientes destacan las siguientes empresas: Air Berl\u00edn; American Assist; Airzone; Bodegas Arzuaga\u2013Navarro; Cadena Protur en Mallorca; Cadena Sheraton Hoteles en Mallorca (ArabellaSheraton Golf Hotel Son Vida, Castillo Hotel Son Vida y The St. Regis Mardavall Resort); Cadena de Restauraci\u00f3n \u201cNo Solo Pasta\u201d; COPE-2 Madrid, I Concurso Internacional de Vinos Andaluc\u00eda 2007 (Sevilla); ERES Consulting; Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Agencias de Viajes (FEAAV); Global Mirror Comunication, Grupo Process; Grupo Loro Parque (Fundaci\u00f3n Loro Parque, Hotel Bot\u00e1nico, Loro Parque, The Oriental SPA Garden\u00a0 y Siam Park); Grupo Process; Ibermusica; ICU Viajes; Ide-Cesem; Instituto de Obesidad; Interdean; Juriscomer-Canarias; NIKI Lauda; Relocations Espa\u00f1a; Sabre Airline Solutions; <a href=\"http:\/\/www.barcelonafuerdeutsche.com\/\">www.barcelonafuerdeutsche.com<\/a> y\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.madridfuerdeutsche.com\/\">www.madridfuerdeutsche.com<\/a>; <a href=\"http:\/\/www.sosviajeros.com\/\">www.sosviajeros.com<\/a> y Cambridge ESOL University.<\/p>\n<p>Asimismo, es fundadora y presidenta de Candilejas 2002, productora audiovisual; fundadora y presidenta de TeleClases &#8211; TeleProfe, empresa especializada en la ense\u00f1anza a domicilio; presidenta de ASENIN, Asociaci\u00f3n de Expertos en Ense\u00f1anza e Investigaci\u00f3n Virtual; vicesecretaria general del Consejo General de Asociaciones de Profesionales de Relaciones P\u00fablicas de Espa\u00f1a; y coordinadora del futuro Colegio Oficial de Publicitarios y Relaciones P\u00fablicas de la Comunidad de Madrid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un informe encargado por la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n) al Instituto de Biotecnolog\u00eda y Alimentos\u00a0SIK (Suecia) puso de manifiesto que unos 1.300 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura, cantidad comparable a todos los alimentos que se producen en el \u00c1frica subsahariana. 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