{"id":33609,"date":"2013-06-04T07:12:39","date_gmt":"2013-06-04T07:12:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=33609"},"modified":"2018-01-09T18:58:52","modified_gmt":"2018-01-09T17:58:52","slug":"mnalaga-marbella-destinos-enoturismo-inverso-wine-up-tour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/33609\/mnalaga-marbella-destinos-enoturismo-inverso-wine-up-tour\/","title":{"rendered":"M\u00e1laga y Marbella: destinos Enoturismo Inverso Wine UP Tour"},"content":{"rendered":"<p>El vino tiene una parte opuesta a las crianzas largas y tranquilas de las barricas en la bodega. Es la propuesta de Enoturismo Inverso, o lo que es lo mismo: Wine Up Tour. Un evento en el que did\u00e1ctica, gastronom\u00eda y ocio van de la mano con el objetivo de difundir el vino y su cultura a trav\u00e9s de cenas armonizadas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33610\" aria-describedby=\"caption-attachment-33610\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/mnalaga-marbella-destinos-enoturismo-inverso-wine-up-tour\/wine-up-tour-en-la-pasada-edicion-de-la-coruna\/\" rel=\"attachment wp-att-33610\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-33610\" alt=\"Wine UP Tour en la pasada edici\u00f3n de La Coru\u00f1a\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Wine-UP-Tour-en-la-pasada-edici\u00f3n-de-La-Coru\u00f1a.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Wine-UP-Tour-en-la-pasada-edici\u00f3n-de-La-Coru\u00f1a.jpg 400w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Wine-UP-Tour-en-la-pasada-edici\u00f3n-de-La-Coru\u00f1a-258x172.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-33610\" class=\"wp-caption-text\">Wine UP Tour en la pasada edici\u00f3n de La Coru\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n<p>La pasada semana acog\u00edan el evento con \u00e9xito de asistencia las ciudades de A Coru\u00f1a y Santiago de Compostela, y esta semana, tras recorrer casi 1200 km. Y cruzar literalmente la pen\u00ednsula ib\u00e9rica con parada en Madrid para recoger un premio, el Wine UP Tour llega a M\u00e1laga y Marbella, con dos nuevas cenas armonizadas en los restaurantes: G\u00fcey Marbella y Puracepa M\u00e1laga.<\/p>\n<p>El martes 4 de junio, el Wine UP Tour tiene una parada en Madrid antes de llegar a M\u00e1laga. Ser\u00e1 para recoger el reconocimiento que ha otorgado la revista gastron\u00f3mica digital Con Mucha Gula (<a href=\"http:\/\/www.conmuchagula.com\/\">www.conmuchagula.com<\/a>) en su 2\u00aa edici\u00f3n de los premios CON. Este a\u00f1o la menci\u00f3n especial al sector del vino se entrega a la \u201cIniciativa enol\u00f3gica CON mayor originalidad\u201d por el proyecto did\u00e1ctico de Enoturismo Inverso Wine Up Tour.<\/p>\n<p>Tras recoger el reconocimiento, el mi\u00e9rcoles 5 de junio el Wine UP Tour llega a Marbella. El restaurante G\u00fcey acoge una cena armonizada que terminar\u00e1 con m\u00fasica en directo.<\/p>\n<p>El 6 de junio, toca la segunda etapa en el sur. Repite el Gastrobar Puracepa M\u00e1laga con el prestigioso sumiller Antonio Pacheco a la cabeza. Otro evento para disfrutar de la mejor gastronom\u00eda malague\u00f1a con 10 vinos procedentes de las mejores zonas de producci\u00f3n en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>El Wine UP Tour o &#8220;enoturismo inverso&#8221; es un doble viaje. Por un lado, las propias bodegas son las que se desplazan a las ciudades y restaurantes donde los &#8220;enoturistas&#8221; a su vez recorrer\u00e1n la viticultura espa\u00f1ola a trav\u00e9s de sus vinos en un formato diferente y original guiados con las explicaciones sencillas y cercanas del propio Joaqu\u00edn Parra, promotor del evento.<\/p>\n<p>Los asistentes a la cata, realizar\u00e1n un viaje por la geograf\u00eda vit\u00edcola espa\u00f1ola, y tendr\u00e1n la oportunidad de conocer de primera mano bodegas como <a href=\"http:\/\/www.fincaconstancia.es\/\">Finca Constancia<\/a>, el capricho enol\u00f3gico del grupo bodeguero \u201cGonz\u00e1lez Byass\u201d en Castilla La Mancha, de la que se ha seleccionado su coupage 2010. Imprescindible el paso por Tomelloso, en el coraz\u00f3n de la regi\u00f3n y de all\u00ed llega <a href=\"http:\/\/www.bodegasverum.com\/\">Bodegas Verum<\/a> que aporta su espumoso Gran Cueva, r\u00e9plica del champagne elaborado 100% con la variedad Chardonnay y m\u00e1s de 36 meses de crianza y su Verum Coupage Tinto, un vino que marca el \u201cterroir\u201d como pocos en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Para continuar con el viaje, obligado paso por la D.O.C. Rioja donde el protagonismo se reparte entre <a href=\"http:\/\/www.beronia.com\/\">Bodegas Beronia<\/a> con su Beronia tempranillo de elaboraci\u00f3n especial\u2026 sin duda, diferente a lo conocido hasta la fecha. Pasando a la Rioja Alavesa, una bodega minimalista dentro de una bodega referente en la D.O. como <a href=\"http:\/\/www.valdemar.es\/inicio\/\">Inspiraci\u00f3n Valdemar<\/a> para demostrar c\u00f3mo se puede sacar la esencia de las mejores uvas buscando el equilibrio entre tecnolog\u00eda y tradici\u00f3n. El vino que se catar\u00e1 es Esencia Valdemar 2008. Una tercera bodega de Rioja, toda una revelaci\u00f3n, un proyecto joven y un concepto diferente como <a href=\"http:\/\/www.bodegaspacogarcia.com\/\">Bodegas Paco Garc\u00eda<\/a> que aporta su Paco Garc\u00eda 2010.<\/p>\n<p>Si hablamos de vinos de autor y vinos de calidad, hay que pasar por Aranda de Duero donde se encuentra <a href=\"http:\/\/www.torremilanos.com\/\">Finca Torremilanos<\/a>, una de las bodegas m\u00e1s importantes de la D.O. Ribera del Duero que trabaja viticultura ecol\u00f3gica. De \u00e9sta bodega acompa\u00f1a Cantos de Torremilanos 2010 y en Marbella, su Cava Brut Nature, \u00fanico de Castilla y Le\u00f3n acogido a la D.O.. Los asistentes volver\u00e1n a la Tierra de Don Quijote para catar <a href=\"http:\/\/www.pagodeguzque.com\/\">Graciano de Guzque<\/a>, un monovarietal graciano 100% reconocido como uno de los mejores vinos de \u00e9sta variedad en Espa\u00f1a. En M\u00e1laga no pod\u00eda faltar un vino de la provincia, y se catar\u00e1 probablemente el mejor tinto, o al menos el que m\u00e1s reconocimientos est\u00e1 teniendo por parte de profesionales y cr\u00edtica. Sedella 2010 de <a href=\"http:\/\/www.sedellavinos.com\/\">Sedella Vinos<\/a> es el proyecto personal de Lauren Rosillo, uno de los mejores en\u00f3logos de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, y hablando de referentes, en la D.O. Bierzo hay una bodega que est\u00e1 trabajando la variedad aut\u00f3ctona Menc\u00eda como pocas, hablamos de <a href=\"http:\/\/www.casardeburbia.com\/es\/\">Casar de Burbia<\/a> que aporta su Hombros 2009 y en Extremadura hay uno bien definido y que marca la diferencia. Hoy no se puede pasar por la D.O. Ribera del Guadiana sin hablar de <a href=\"http:\/\/www.pagolosbalancines.com\/\">Pago los Balancines<\/a>. Sus vinos, m\u00e1s que consumidores suman fieles, todo ello gracias a un concepto \u00fanico en el que calidad e imagen van de la mano. De \u00e9sta bodega cataremos Los Balancines Matanegra 2009, un vino de 96 puntos en la gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn 2013.<\/p>\n<p>Un completo viaje por la vitivinicultura espa\u00f1ola sin levantarnos de la mesa en el que adem\u00e1s, estar\u00e1 acompa\u00f1ada por <a href=\"http:\/\/www.aguasdemondariz.com\/\">Aguas de Mondariz<\/a>, una de las mejores del mundo con m\u00e1s de 25 premios internacionales y \u00fanica marca de agua espa\u00f1ola en obtener el Crystal Taste Award otorgado por el International Taste &amp; Quality Institute.<\/p>\n<p>Sobre Joaqu\u00edn Parra Wine Up!<\/p>\n<p>El Wine Up Tour con Bodegas Singulares &amp; Vinos de Autor, es una propuesta de Enoturismo Inverso que se crea en 2010 con objeto de difundir la cultura del vino en un formato diferente a lo establecido hasta la fecha. Se catan varios vinos de diferentes zonas de producci\u00f3n y bodegas<\/p>\n<p>Joaqu\u00edn Parra es director de Wine Up Consulting\u00ae, una de las pocas empresas de Espa\u00f1a especializadas en el sector comercial y marketing de vino. Autor del manual de cata \u00bfEs bueno este vino? (2\u00aa Edici\u00f3n) con pr\u00f3logo del influyente sumiller americano Charlie Arturaola. Autor de la gu\u00eda de vinos digital <a href=\"http:\/\/www.wineup.es\/\">WINE UP<\/a>. Ha dirigido y presentado la secci\u00f3n \u201cenoturismo\u201d del programa La Vinoteca, emitido en Castilla La Mancha televisi\u00f3n. Es profesor de cata, cr\u00edtico de vinos, miembro de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Periodistas y Escritores de Vino, la FIJEV y la Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Catadores. Creador de los cursos \u201cGesti\u00f3n y Comercializaci\u00f3n del Vino Espa\u00f1ol\u201d del cual se ha impartido la 3\u00aa edici\u00f3n y Enoturismo en La Mancha (1\u00aa edici\u00f3n). Es mantenedor y creador de la P\u00e1gina web <a href=\"http:\/\/www.ecatas.com\/\">www.ecatas.com<\/a>, primer panel de cata de vino online, <a href=\"http:\/\/www.vinoticias.es\/\">www.vinoticias.es<\/a> y <a href=\"http:\/\/www.bodegassingulares.com\/\">www.bodegassingulares.com<\/a>.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el evento en: <a href=\"http:\/\/www.wineuptour.com\/\">www.wineuptour.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El vino tiene una parte opuesta a las crianzas largas y tranquilas de las barricas en la bodega. Es la propuesta de Enoturismo Inverso, o lo que es lo mismo: Wine Up Tour. 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