{"id":33710,"date":"2013-06-05T07:40:05","date_gmt":"2013-06-05T07:40:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=33710"},"modified":"2018-01-09T18:58:43","modified_gmt":"2018-01-09T17:58:43","slug":"flor-sal-como-elemento-innovador-cocteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/33710\/flor-sal-como-elemento-innovador-cocteleria\/","title":{"rendered":"La flor de sal como elemento innovador en cocteler\u00eda para este verano"},"content":{"rendered":"<p>Gin Mare, la ginebra mediterr\u00e1nea destilada con oliva arbequina, albahaca, romero y tomillo, participa en el evento Gin Motive, el primer sal\u00f3n internacional de ginebra y complementos que se celebra en Madrid, con una degustaci\u00f3n de la nueva cocteler\u00eda de la marca. La inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea de Gin Mare se materializa este a\u00f1o en cuatro c\u00f3cteles: \u201cJard\u00edn\u201d, \u201cRed Sea\u201d, \u201cMed Positive\u201d y \u201cGin&amp;Tonic Med Inspirations\u201d, que incorporan ingredientes propios de las regiones mediterr\u00e1neas junto a otros m\u00e1s innovadores, y poco comunes en cocteler\u00eda, como la sal, el pimiento, el apio, el cilantro o el hinojo.<\/p>\n<p><strong>C\u00f3ctel \u201cJard\u00edn\u201d, la estrella de esta temporada<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_33711\" aria-describedby=\"caption-attachment-33711\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/flor-sal-como-elemento-innovador-cocteleria\/coctel-jardin\/\" rel=\"attachment wp-att-33711\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-33711\" alt=\"C\u00f3ctel Jard\u00edn\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/C\u00f3ctel-Jard\u00edn.jpg\" width=\"400\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/C\u00f3ctel-Jard\u00edn.jpg 400w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/C\u00f3ctel-Jard\u00edn-233x200.jpg 233w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-33711\" class=\"wp-caption-text\">C\u00f3ctel Jard\u00edn<\/figcaption><\/figure>\n<p>El c\u00f3ctel \u201cJard\u00edn\u201d ha sido dise\u00f1ado con la colaboraci\u00f3n de la chef mallorquina Macarena de Castro, considerada actualmente como la gran innovadora de la cocina mediterr\u00e1nea y una de las pocas chefs espa\u00f1olas reconocidas internacionalmente con una estrella Michel\u00edn. Entre sus ingredientes destacan algunos cl\u00e1sicos de la cocina de Marcarena, como la pera, el hinojo y el apio. Adem\u00e1s este c\u00f3ctel incorpora una pizca de Flor de Sal d\u2019Es Trenc Mediterr\u00e1nea, un ingrediente novedoso en cocteleler\u00eda, que revoluciona el sabor habitualmente dulce de los combinados tradicionales y nos acerca al sabor umami.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>45 ml.\u00a0 Gin Mare<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>3 trozos pera semi dulce<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>3 ramas peque\u00f1as hinojo fresco y 1 rama mediana apio fresco<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 gajo de lima fresca<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 pizca Flor de Sal d\u2019Es Trenc mediterr\u00e1nea<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Decoramos con hinojo fresco y tomates cherry<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Gin&amp;tonic ahumado \u201cMed Inspirations\u201d<\/strong><\/p>\n<p>Este sencillo gin&amp;tonic es una creaci\u00f3n de la bartender espa\u00f1ola Adriana Soley, ganadora de la \u00faltima edici\u00f3n del concurso Mediterranean Inspirations, que organiza Gin Mare cada a\u00f1o. Su receta est\u00e1 inspirada en el Mediterr\u00e1neo y emplea dos de sus elementos cl\u00e1sicos, el romero y la naranja. Lo m\u00e1s innovador de esa nueva versi\u00f3n del tradicional perfect serve de Gin Mare es que, tanto el romero, como la naranja, se ah\u00faman para sorprender al consumidor con un sabor muy original.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>50 ml de Gin Mare<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>200 ml de t\u00f3nica premium<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 ramita de romero<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 twist de naranja<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Ahumamos el romero y la piel de naranja sobre la copa<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Decoramos con los mismos elementos o naranja deshidratada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>El c\u00f3ctel \u201cRed Sea\u201d sorprende con el pimiento rojo<\/strong><\/p>\n<p>En este c\u00f3ctel se refleja la extensi\u00f3n de las fronteras naturales del Mediterr\u00e1neo con otros mares, como el Mar Rojo, un lugar ex\u00f3tico y lleno de secretos. Esta refrescante receta, creada por Jorge Balbont\u00edn, Cocktail Manager de Global Premium Brands, incorpora ex\u00f3ticos ingredientes como la lima fresca, el pimiento rojo y la vainilla.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml\u00a0 Gin Mare<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>20 ml sirope de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 lima fresca exprimida<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>3 trozos de pimiento rojo fresco<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 ramita de tomillo fresco<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Decoramos con una ramita de tomillo fresco y una juliana de pimiento rojo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>C\u00f3ctel \u201cMed Positive\u201d, aut\u00e9ntico esp\u00edritu Mediterr\u00e1neo<\/strong><\/p>\n<p>Este c\u00f3ctel de autor dise\u00f1ado por Jorge Balbont\u00edn, se inspira en el esp\u00edritu positivo que suele encontrarse en los rincones que ba\u00f1a el Mar Mediterr\u00e1neo y que Gin Mare exporta a todos los rincones del mundo. Esta marca es cada vez m\u00e1s internacional y ya est\u00e1 presente en 14 pa\u00edses.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml Gin Mare<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>6 ramas cilantro<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>10 ml June \u00f3 St. Germain<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 cucharada de miel<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>10 ml sirope de S\u00e9samo<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>10 ml clara de huevo<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 gajo de lima<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1 gajo de naranja<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Decoramos con semillas de cilantro<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gin Mare, la ginebra mediterr\u00e1nea destilada con oliva arbequina, albahaca, romero y tomillo, participa en el evento Gin Motive, el primer sal\u00f3n internacional de ginebra y complementos que se celebra en Madrid, con una degustaci\u00f3n de la nueva cocteler\u00eda de la marca. La inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea de Gin Mare se materializa este a\u00f1o en cuatro c\u00f3cteles: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[20635,20634,20633,20636,10133],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33710"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33710"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33710\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}