Tras las campa\u00f1as de promoci\u00f3n realizadas recientemente en Alemania y Dinamarca, el siguiente objetivo de la Fundaci\u00f3n del Jam\u00f3n Serrano espa\u00f1ol es Polonia, un mercado de indudable inter\u00e9s para las empresas jamoneras espa\u00f1olas, y en el que se est\u00e1 desarrollando durante toda esta semana un completo programa de actividades para seguir dando a conocer el jam\u00f3n serrano espa\u00f1ol en las ciudades de Poznan, Varsovia y Cracovia.<\/p>\n
El Plan de actuaciones incluye presentaciones y cursos en escuelas de hosteler\u00eda, concurso de tapas, presentaciones en la Embajada de Espa\u00f1a, otros centros de inter\u00e9s y centros institucionales como el Instituto Cervantes de Cracovia, workshops con la participaci\u00f3n de las empresas de la Fundaci\u00f3n, talleres de corte y cata, reuniones con prensa, distribuci\u00f3n y canal horeca y participaci\u00f3n en Wine Garden 2013, todo ello en colaboraci\u00f3n con las DOP Ribera del Duero y Aceite de Baena, dentro del Programa \u201cOriginal Flavors. The Mediterranean Essence\u201d.<\/p>\n
El programa se inici\u00f3 con un \u00a0curso de formaci\u00f3n para alumnos de la \u00a0Escuela de hosteler\u00eda de Poznan y otro curso para profesionales de la hosteler\u00eda en esa misma ciudad. A continuaci\u00f3n, la capital de Polonia ha sido el escenario durante dos d\u00edas para un Curso de formaci\u00f3n en la Escuela T\u00e9cnica Gastron\u00f3mica de Varsovia, un encuentro con los medios de comunicaci\u00f3n en el restaurante \u201cSoul Kitchen\u201d de esta ciudad, con degustaciones y showcooking de tapas en directo con el chef Fernando del Cerro, galardonado con una Estrella Michelin en su restaurante Casa Jos\u00e9, de Aranjuez (Madrid), y el chef polaco Andrzej Polan. La primera jornada se complet\u00f3 con un encuentro en la Embajada entre productores y el embajador de Espa\u00f1a, Agust\u00edn N\u00fa\u00f1ez Mart\u00ednez, ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones e instituciones p\u00fablicas.<\/p>\n
Ayer mi\u00e9rcoles, la campa\u00f1a incluy\u00f3 una presentaci\u00f3n y workshops con productores espa\u00f1oles de jam\u00f3n serrano en Villa Foksal, seguido de una recepci\u00f3n a medios de comunicaci\u00f3n y representantes del canal de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n, igualmente con la colaboraci\u00f3n de Fernando del Cerro,<\/p>\n
El jueves y viernes, Cracovia es el destino de las actividades de la Fundaci\u00f3n, con un curso de formaci\u00f3n en la Escuela de Hosteler\u00eda de esta ciudad, otro curso y cata en el Instituto Cervantes de Cracovia, y un taller de corte de jam\u00f3n y curso de tapas en esta instituci\u00f3n, para terminar la semana con la participaci\u00f3n en \u201cWine Gardens\u201d, importante encuentro gastroenol\u00f3gico que se celebra en Sierakow.<\/p>\n
“Original Flavors: The Mediterranean Essence”, es un plan de promoci\u00f3n a tres a\u00f1os (subvencionado por el Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente y la Comisi\u00f3n Europea), que empez\u00f3 a desarrollarse en 2011 junto al aceite de oliva virgen extra de Baena y los vinos de Ribera del Duero en Polonia, Alemania y Dinamarca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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