Seg\u00fan un estudio realizado por la consultora de franquicias Erpasa Consulting a modo de balance de 2013, la hosteler\u00eda sigue a la cabeza en las opciones de empresas de autoempleo para que los emprendedores salgan de la crisis. En 2013 creci\u00f3 un 35% y se espera que siga este ritmo para el 2014.<\/p>\n
La consultora internacional especializada en franquicias afirma que no s\u00f3lo se opta por este sistema para montar un propio negocio. Tambi\u00e9n son muchos los emprendedores que deciden emprender la aventura de crear una cadena de restauraci\u00f3n en formato franquicia para expandirse por Espa\u00f1a y por el resto del mundo.<\/p>\n
As\u00ed, Priscila Ram\u00edrez, Directora de Erpasa Consulting, \u201cLa restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a factura al a\u00f1o m\u00e1s de del 7% del PIB espa\u00f1ol con m\u00e1s de 70.000 millones de euros al a\u00f1o y una media de 220.000\u20ac por establecimiento. Es uno de los motores de este pa\u00eds y actualmente lo que m\u00e1s se demanda son establecimientos low cost donde poder comer, beber y disfrutar con amigos con precios medios de entre 1 y 5\u20ac por consumici\u00f3n. As\u00ed esta franquicia por establecimiento logra facturaciones mensuales de hasta 70.000\u20ac mensuales en sus 3 primeros meses de vida\u201d.<\/p>\n
El principal obst\u00e1culo para este tipo de negocios es la b\u00fasqueda del local y la inversi\u00f3n inicial que hay que realizar. No obstante est\u00e1n surgiendo modelos de negocios que nacen ya preparados para poder adaptarse a la situaci\u00f3n actual y aunque la mayor\u00eda sigue costando una media de entre 300.000 y 400.000\u20ac empiezan a surgir bares y restaurantes a precios m\u00e1s bajos enfocados a autoempleo. Prueba de ello es la franquicia que ayer present\u00f3 Erpasa Consulting tiene una inversi\u00f3n inicial de 75.000\u20ac, la mitad de la media. Como esta, est\u00e1n surgiendo m\u00e1s modelos de negocios hosteleros en esta l\u00ednea.<\/p>\n
El estudio de la Erpasa Consulting finaliza con un balance de previsiones para este a\u00f1o donde entre la llegada del mundial de f\u00fatbol, con lo que esto significa para las reuniones de amigos para ver los partidos de f\u00fatbol, y el crecimiento de los emprendedores, la hosteler\u00eda crecer\u00e1 un 40% en los pr\u00f3ximos 11 meses. \u201cSiempre se ha dicho que la hosteler\u00eda genera mucho beneficio pero tambi\u00e9n es muy sacrificada y requiere de un mantenimiento diario y de un apoyo por parte de la central para suministrar productos a buenos precios y manteniendo la calidad. El hecho de pertenecer a una red de franquicias hace que la central pueda comprar a mejores precios ya que surte a muchos establecimientos, en este caso particular la centra l adem\u00e1s es una central de compras por lo que los precios est\u00e1n garantizados\u201d, afirmaba ayer la directora de la consultora en la presentaci\u00f3n de la nueva ense\u00f1a.<\/p>\n
Tanto a nivel grandes ciudades como peque\u00f1as urbes o pueblos, la moda de los bares low cost\u00a0 como \u201cM\u00e1sKCopass\u201d har\u00e1n que los emprendedores se decidan por este modelo de negocio y de restaurantes o bares ya que son la apuesta m\u00e1s segura para generar beneficios a corto plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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