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La Consejer\u00eda de Agricultura y Pesca participa en el XXIII Sal\u00f3n Internacional del Club de\u00a0Gourmets, que se celebra del 30 de marzo al 2 de abril en Madrid, con un espacio expositivo\u00a0de m\u00e1s de 1200 metros cuadrados al que por primera vez acuden de forma conjunta las\u00a0industrias del sector agrario, la pesca y la acuicultura andaluzas, en una nueva alianza que\u00a0apuesta por abrir mercados y v\u00edas comerciales a los productos de calidad de la Comunidad.\u00a0<\/p>\n
Adem\u00e1s, la Feria contar\u00e1 tambi\u00e9n con la presencia de los Consejos Reguladores de la\u00a0Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) \u2018Estepa', Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida\u00a0\u2018Esp\u00e1rrago de Hu\u00e9tor-Tajar', DOP \u2018Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-M\u00e1laga',\u00a0Denominaci\u00f3n de Origen \u2018Condado de Huelva', DOP \u2018Jam\u00f3n de Huelva', DOP \u2018Priego de\u00a0C\u00f3rdoba', DOP \u2018Los Pedroches', DOP \u2018Campi\u00f1as de Ja\u00e9n', DOP \u2018Antequera', DOP\u00a0\u2018Montoro-Adamuz', DOP \u2018Baena' y de las Denominaciones Espec\u00edficas \u2018Caballa de\u00a0Andaluc\u00eda' y \u2018Melva de Andaluc\u00eda'.\u00a0<\/p>\n
El impulso de la presencia de la Consejer\u00eda en esta nueva edici\u00f3n del Sal\u00f3n de Gourmets\u00a0coincide con el traslado de la sede de la Feria a Ifema, donde se dispone de los espacios y\u00a0servicios acordes a su posici\u00f3n como evento de referencia internacional en el sector de la\u00a0alimentaci\u00f3n y la alta gastronom\u00eda.\u00a0As\u00ed, m\u00e1s de medio centenar de empresas agroalimentarias de Andaluc\u00eda, junto con el\u00a0Instituto Europeo de la Alimentaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea (Ieamed), tienen cabida este a\u00f1o en\u00a0el stand de la Consejer\u00eda de Agricultura y Pesca, para ofrecer, en un mismo escenario,\u00a0una completa representaci\u00f3n de la calidad del sector andaluz. Los alimentos procedentes de la\u00a0Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de la Comunidad est\u00e1n presentes junto a los productos de la pesca y\u00a0acuicultura andaluzas, los que ostentan el distintivo Calidad Certificada y el emblema de la\u00a0Dieta Mediterr\u00e1nea, como conjunto de h\u00e1bitos y tradiciones saludables de Andaluc\u00eda y las\u00a0regiones del Mare Nostrum que aspiran a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la\u00a0Humanidad.\u00a0<\/p>\n
Adem\u00e1s de un espacio propio para la exposici\u00f3n y muestra, las empresas andaluzas disponen\u00a0en el stand de la Consejer\u00eda de zonas especialmente habilitadas para las numerosas\u00a0actividades que est\u00e1 previsto desarrollar a lo largo de la Feria. S\u00f3lo el programa para la\u00a0jornada de hoy incluye degustaciones de productos a cargo de una empresa jiennense de\u00a0mariscos; una demostraci\u00f3n de cocina y posterior cata de carne retinta procedente de vacuno\u00a0extensivo de C\u00e1diz; una cata dirigida de vinos y vinagres ecol\u00f3gicos cordobeses y una\u00a0presentaci\u00f3n de la aceituna alore\u00f1a de M\u00e1laga.\u00a0<\/p>\n
Asimismo, el Ieamed organiza hoy una ponencia t\u00e9cnica a cargo del experto en Nutrici\u00f3n y\u00a0Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de Granada Guillermo Rodr\u00edguez Navarrete,\u00a0que expondr\u00e1 los valores de la Dieta Mediterr\u00e1nea que avalan su candidatura al\u00a0reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad ante la UNESCO. Entre las acciones de\u00a0respaldo y promoci\u00f3n de esta candidatura programadas en el marco de Gourmets, el Ieamed\u00a0tiene igualmente previsto recoger firmas de adhesi\u00f3n entre todos los visitantes y expositores,\u00a0as\u00ed como distribuir productos saludables a trav\u00e9s de su M\u00e1quina Mediterr\u00e1nea, que dispensa\u00a0frutas y hortalizas de IV gama y frutos secos.\u00a0<\/p>\n
Por su parte, el consejero de Agricultura y Pesca, Mart\u00edn Soler, acudir\u00e1 a la Feria el mi\u00e9rcoles\u00a0d\u00eda 1, coincidiendo con la visita oficial de la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y\u00a0Marino, Elena Espinosa, que recorrer\u00e1 el Pabell\u00f3n 4, donde se localiza el stand de Andaluc\u00eda.\u00a0En la misma jornada, Soler tiene previsto presentar el libro \u2018M\u00e1s que Tapas', en la\u00a0zona \u2018Escenario Gourmets' del Pabell\u00f3n 14, junto a dos de los chefs que participan en\u00a0esta publicaci\u00f3n sobre la cocina andaluza, que son Kisko Garc\u00eda (El Choco, C\u00f3rdoba)\u00a0y \u00c1ngel Le\u00f3n (A Poniente, El Puerto de Santa Mar\u00eda, C\u00e1diz).\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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