{"id":51553,"date":"2014-04-30T07:55:10","date_gmt":"2014-04-30T07:55:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=51553"},"modified":"2018-01-09T18:37:38","modified_gmt":"2018-01-09T17:37:38","slug":"fagor-industrial-equipa-tres-de-los-siete-mejores-restaurantes-espanoles-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/51553\/fagor-industrial-equipa-tres-de-los-siete-mejores-restaurantes-espanoles-del-mundo\/","title":{"rendered":"Fagor Industrial equipa tres de los siete mejores restaurantes espa\u00f1oles del mundo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.fagorindustrial.com\/\">Fagor Industrial<\/a>, empresa espa\u00f1ola l\u00edder en soluciones integrales para los sectores de hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n colectiva y lavander\u00eda, ha equipado tres de los 50 mejores restaurantes del mundo, incluidos en el \u00faltimo ranking de la prestigiosa revista brit\u00e1nica Restaurant.<\/p>\n<figure id=\"attachment_51554\" aria-describedby=\"caption-attachment-51554\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/fagor-industrial-equipa-tres-de-los-siete-mejores-restaurantes-espanoles-del-mundo\/fagor-web\/\" rel=\"attachment wp-att-51554\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-51554\" alt=\"Fagor web\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Fagor-web.jpg\" width=\"400\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Fagor-web.jpg 400w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Fagor-web-258x188.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-51554\" class=\"wp-caption-text\">Fagor web<\/figcaption><\/figure>\n<p>En u na gala celebrada el 28 de abril, en el edificio Guildhall de Londres, siete restaurantes espa\u00f1oles se situaron entre los 50 mejores restaurantes del mundo, ratificando as\u00ed la importancia internacional de la cocina hecha en nuestro pa\u00eds. De entre los galardonados, tres de ellos han sido equipados por Fagor Industrial, dotando as\u00ed al coraz\u00f3n de sus negocios de la \u00faltima tecnolog\u00eda y el equipamiento m\u00e1s sofisticado y adaptado a sus necesidades. Los restaurantes Arzak, Mart\u00edn Berasategui y Mugaritz se sit\u00faan as\u00ed entre los m\u00e1s prestigiosos del mundo.<\/p>\n<p><strong>Restaurante Mugaritz<\/strong><\/p>\n<p>Situado en la sexta posici\u00f3n del ranking, el restaurante Mugaritz cuenta con dos prestigiosas estrellas Michelin y fue equipado desde cero por Fagor Industrial en 2010 tras ser arrasado por un incendio. El equipamiento instalado fue desde nuevas c\u00e1maras refrigeradas y zonas de preparaciones fr\u00edas en la planta s\u00f3tano, hasta el equipamiento de cocci\u00f3n, entre el que destaca una cocina Symphony hecha a medida y rodeada por un mostrador de Silestone blanco. Igualmente, Fagor Industrial se ocup\u00f3 de la supervisi\u00f3n y montaje de una nueva zona de lavado y un \u00e1rea de plonge destinada al lavado de los utensilios de cocina. Tambi\u00e9n se reconstruy\u00f3 el \u00e1rea del oficio de camareros, donde se instalaron vinotecas, armarios para\u00a0 aguas, cafeteras, y todo lo necesario para el servicio de co medor.<\/p>\n<p><strong>Restaurante Arzak<\/strong><\/p>\n<p>Valorado con 3 estrellas Michelin, el Restaurante Arzak mantiene, por tercer a\u00f1o consecutivo, el octavo lugar en el ranking.En diciembre de 2004, Fagor Industrial fue contratado como proveedor para la remodelaci\u00f3n de su cocina, un proyecto que supuso todo un reto, tanto en la personalizaci\u00f3n de los productos como en el proyecto de instalaci\u00f3n de los mismos. A trav\u00e9s de su distribuidor Hosfrinor, Fagor Industrial instal\u00f3 una cocina personalizada que respond\u00eda a las necesidades planteadas por Juan Mari Arzak: amplias zonas de cocinado y maquinaria para mantener los alimentos en su punto. Con estas premisas se instal\u00f3 un bloque de cocci\u00f3n \u00a0Symphony \u00a0que se adapt\u00f3 a la perfecci\u00f3n a los requerimientos t\u00e9cnicos y est\u00e9ticos, permitiendo un mejor aprovechamient o del espacio.<\/p>\n<p><strong>Restaurante Mart\u00edn Berasategui<\/strong><\/p>\n<p>El restaurante de Martin Berasategui subi\u00f3 posiciones hasta el puesto n\u00famero 35 afianz\u00e1ndose as\u00ed entre los 50 primeros. Como en los anteriores casos, Berasategui confi\u00f3 en Fagor Industrial a finales de 2013 para llevar a cabo la renovaci\u00f3n de la cocina de su restaurante m\u00e1s emblem\u00e1tico, que cuenta con 3 estrellas Michelin. Su instalaci\u00f3n desarrollada por Fagor Industrial, cont\u00f3 con dos cocinas Symphony hechas a medida y adaptadas a las necesidades del chef. La instalaci\u00f3n se complet\u00f3 con peque\u00f1a maquinaria que permite al chef cuidar todos los detalles de sus platos.<\/p>\n<p>Este ranking est\u00e1 elaborado por m\u00e1s de 900 gastroexpertos, entre los que se cuentan cr\u00edticos, analistas, cocineros, observadores y escritores culinarios.<\/p>\n<p>\u201cEste listado de restaurantes es un buen ejemplo de los niveles de exigencia profesional que compartimos con los locales a los que abastecemos\u201d, declara Peio Bengoetxea, Director de Marketing de Fagor Industrial. \u201cDos de los puntos que definen nuestra labor en Fagor Industrial son el trabajo y el af\u00e1n de superaci\u00f3n para ofrecer a los mejores profesionales un equipamiento de la m\u00e1xima calidad con el que puedan mantener el nivel que les ha hecho merecedores de esta calificaci\u00f3n\u201d, asegura Bengoetxea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fagor Industrial, empresa espa\u00f1ola l\u00edder en soluciones integrales para los sectores de hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n colectiva y lavander\u00eda, ha equipado tres de los 50 mejores restaurantes del mundo, incluidos en el \u00faltimo ranking de la prestigiosa revista brit\u00e1nica Restaurant. 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