{"id":51852,"date":"2014-05-08T14:18:39","date_gmt":"2014-05-08T14:18:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=51852"},"modified":"2018-01-09T18:34:33","modified_gmt":"2018-01-09T17:34:33","slug":"la-asociacion-espanola-de-la-industria-de-panaderia-bolleria-y-pasteleria-celebra-su-asamblea-general-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/51852\/la-asociacion-espanola-de-la-industria-de-panaderia-bolleria-y-pasteleria-celebra-su-asamblea-general-2014\/","title":{"rendered":"La Asociacion Espa\u00f1ola de la Industria de Panader\u00eda, Boller\u00eda y Pasteler\u00eda celebra su Asamblea General 2014"},"content":{"rendered":"<p>Asemac, Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Industria de Panader\u00eda, Boller\u00eda y Pasteler\u00eda,\u00a0 ha\u00a0 celebrado hoy su\u00a0 Asamblea\u00a0 General\u00a0 Anual\u00a0 en\u00a0 Madrid\u00a0 reuniendo\u00a0 a\u00a0 las\u00a0 empresas\u00a0 del sector\u00a0 procedentes de diferentes comunidades aut\u00f3nomas con el objetivo de analizar la situaci\u00f3n del sector y sus\u00a0 perspectivas de futuro, as\u00ed como la actividad llevada a cabo durante 2013.<\/p>\n<figure id=\"attachment_51853\" aria-describedby=\"caption-attachment-51853\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/la-asociacion-espanola-de-la-industria-de-panaderia-bolleria-y-pasteleria-celebra-su-asamblea-general-2014\/asamblea-general-2\/\" rel=\"attachment wp-att-51853\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-51853\" alt=\"Asamblea General\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Asamblea-General1.jpg\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Asamblea-General1.jpg 450w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Asamblea-General1-439x329.jpg 439w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Asamblea-General1-258x193.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-51853\" class=\"wp-caption-text\">Asamblea General<\/figcaption><\/figure>\n<p>Durante 2013, Asemac se ha consolidado como un interlocutor fuerte frente a las Instituciones p\u00fablicas auton\u00f3micas, nacional y europea con las cuales ha llevado a cabos diferentes proyectos de colaboraci\u00f3n en pro del sector de la panader\u00eda.<\/p>\n<p>Felipe Ruano, presidente de Asemac, \u201cha recalcado la implicaci\u00f3n y esfuerzo del sector para continuar trabajando en el fomento del conocimiento y el consumo de pan como uno de los productos fundamentales de la Dieta Mediterr\u00e1nea.\u201d<\/p>\n<p>En este sentido, Ruano ha destacado el \u201cbuen momento\u201d que atraviesa el sector tras el aumento del 2,8% del consumo de pan en Espa\u00f1a, seg\u00fan los \u00faltimos datos del Panel de Consumo presentados por el Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente. Una buena noticia para el sector que el a\u00f1o pasado ya vio crecer su consumo un 1,2% y que con este dato consolida su crecimiento.<\/p>\n<p>\u201cEs una cifra muy positiva para el sector que por fin ve c\u00f3mo la sociedad reconoce el valor nutricional de un producto b\u00e1sico en la alimentaci\u00f3n, que est\u00e1 recuperando su sitio ofreciendo una gran variedad y diversidad de productos que tambi\u00e9n ayuda a conseguir este aumento en el consumo como parte imprescindible dentro de una dieta equilibrada\u201d, asevera Ruano.<\/p>\n<p>Entre las actividades realizadas durante este a\u00f1o destaca la participaci\u00f3n de Asemac como uno de los partners del proyecto europeo FLOURpower, por el cual se desarrollar\u00e1 un sistema de control de procesos para determinar con precisi\u00f3n la calidad de la harina y contrarrestar su variabilidad a lo largo de los diferentes procesos de fabricaci\u00f3n del pan.<\/p>\n<p>De esta manera, FLOURPower ser\u00e1 el segundo proyecto europeo abordado por la Asociaci\u00f3n tras llevar a cabo el proyecto de investigaci\u00f3n europeo \u2018Mycohunt\u2019 en 2013, cuya utilidad era tomar muestras de trigo y detectar de forma r\u00e1pida el Deoxinivalenol en este cereal.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, durante la Asamblea General se analiz\u00f3 el trabajo realizado en 2013, destacando la participaci\u00f3n de Asemac en la p\u00e1gina web de Alimentacion.es, donde se ha descrito el proceso de elaboraci\u00f3n del pan.<\/p>\n<p>Por otra parte, tras la aprobaci\u00f3n en 2012 de la ampliaci\u00f3n del \u00e1mbito de actividad de la organizaci\u00f3n a toda\u00a0 la\u00a0 industria\u00a0 de\u00a0 la\u00a0 panificaci\u00f3n,\u00a0 aceptando\u00a0 la\u00a0 integraci\u00f3n\u00a0 de\u00a0 aquellas\u00a0 industrias\u00a0 del\u00a0 sector comprometidas con la tecnolog\u00eda, la innovaci\u00f3n y la calidad, Asemac ha conseguido aumentar en 2013 el n\u00famero de asociados, una estrategia que pretende continuar durante 2014 sobre todo entre las empresa que elaboran boller\u00eda y pasteler\u00eda. De esta manera, en la actualidad, la asociaci\u00f3n representa al 80% de las empresas y cerca del 90% de las ventas del sector.<\/p>\n<p>El acto ha sido clausurado por Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, quien destac\u00f3 la importancia del sector y de su compromiso con la calidad y seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Asemac ha trabajado con el Magrama durante 2013 en la mejora del m\u00e9todo de realizaci\u00f3n del pan del Panel de Alimentaci\u00f3n ya que los h\u00e1bitos de consumo han cambiado y Asemac puede ofrecer de primera\u00a0 mano\u00a0 la\u00a0 informaci\u00f3n\u00a0 sobre\u00a0 la\u00a0 variedad,\u00a0 peso\u00a0 y\u00a0 tipolog\u00eda\u00a0 de\u00a0 productos\u00a0 que\u00a0 actualmente\u00a0 se comercializan.<\/p>\n<p>Por otra parte, la Asociacion ha ratificado su apoyo a \u201cPan cada d\u00eda\u201d, una campa\u00f1a que desde el a\u00f1o 2007 trata de poner de manifiesto las propiedades positivas que ofrece el consumo de pan, siempre desde el rigor cient\u00edfico y el valor que ofrecen los estudios realizados durante estos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asemac, Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Industria de Panader\u00eda, Boller\u00eda y Pasteler\u00eda,\u00a0 ha\u00a0 celebrado hoy su\u00a0 Asamblea\u00a0 General\u00a0 Anual\u00a0 en\u00a0 Madrid\u00a0 reuniendo\u00a0 a\u00a0 las\u00a0 empresas\u00a0 del sector\u00a0 procedentes de diferentes comunidades aut\u00f3nomas con el objetivo de analizar la situaci\u00f3n del sector y sus\u00a0 perspectivas de futuro, as\u00ed como la actividad llevada a cabo durante 2013. 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