{"id":52772,"date":"2014-06-04T10:07:54","date_gmt":"2014-06-04T10:07:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=52772"},"modified":"2018-01-09T18:22:52","modified_gmt":"2018-01-09T17:22:52","slug":"yocomobien-es-nos-recuerda-que-alimentos-podemos-congelar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/52772\/yocomobien-es-nos-recuerda-que-alimentos-podemos-congelar\/","title":{"rendered":"Yocomobien.es nos recuerda qu\u00e9 alimentos podemos congelar"},"content":{"rendered":"<p>En principio\u00a0todo, o casi todo, se puede congelar\u00a0desde el punto de vista sanitario, pero hay alimentos que sufren grandes alteraciones en su textura y sabor que pueden, en algunos casos, volverlos incomestibles.<\/p>\n<figure id=\"attachment_52773\" aria-describedby=\"caption-attachment-52773\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/yocomobien-es-nos-recuerda-que-alimentos-podemos-congelar\/yo-como-bien-2\/\" rel=\"attachment wp-att-52773\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-52773\" alt=\"Yo como bien\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Yo-como-bien1.jpg\" width=\"450\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Yo-como-bien1.jpg 450w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Yo-como-bien1-439x196.jpg 439w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Yo-como-bien1-258x115.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-52773\" class=\"wp-caption-text\">Yo como bien<\/figcaption><\/figure>\n<p>Emplear las\u00a0bajas temperaturas para conservar alimentos\u00a0es una de las t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n m\u00e1s antiguas. Cuando el agua se solidifica impide que se produzcan las reacciones qu\u00edmicas y bioqu\u00edmicas que producen el deterioro de los alimentos.<\/p>\n<p>Aunque a diario se congelan millones de alimentos en los hogares espa\u00f1oles, la mayor\u00eda de las familias no conocen el efecto que este proceso puede tener en algunos productos. Y por ese motivo, Yocomobien.es, la plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, en menos de 30 minutos, las recetas que dise\u00f1an sus nutricionistas y cocineros, ha elaborado un listado con los alimentos que no es aconsejable congelar:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Huevos enteros con c\u00e1scara, solo se pueden congelar separando las claras de las yemas, cerrados herm\u00e9ticamente.<\/li>\n<li>Verduras para \u00a0ensalada como por ejemplo la lechuga, los berros, el tomate, el pepino y la cebolla, entre otros.<\/li>\n<li>La pasta y el arroz.<\/li>\n<li>Pasteles glaseados y gelatinas.<\/li>\n<li>Los alimentos con mayor contenido en grasa, como la nata y algunas salsas, tienden a cortarse cuando se congelan.\u00a0No es conveniente congelar la leche, el yogur y la mayor\u00eda de los\u00a0quesos,\u00a0ya que pierden su textura y se deshacen al cortarlos.<\/li>\n<li>Los guisos que contienen patatas o f\u00e9cula se endurecen, al igual que ocurre con los alimentos preparados con arroz o \u00a0bechamel.<\/li>\n<li>Algunas salsas, como la mayonesa.<\/li>\n<li>Alimentos ya fritos.<\/li>\n<li>Las aceitunas y casi cualquier especia porque se ponen amargas.<\/li>\n<li>Las verduras. En caso de congelar algunos productos de este grupo, es recomendable blanquearlos\u00a0antes, de esta forma se acaba con cualquier tipo de bacteria y se conservaran por m\u00e1s tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como curiosidad, a \u00a0diferencia de los frigor\u00edficos, los congeladores funcionan mejor cuando est\u00e1n llenos y sin mucho espacio entre los alimentos. Nunca, bajo ning\u00fan concepto, debemos congelar alimentos que ya han estado congelados anteriormente. Y para descongelar\u00a0solo hay que seguir la regla que dice:\u00a0\u201ccongela lo m\u00e1s r\u00e1pido posible y descongela lentamente\u201d, siempre en la nevera y \u00a0nunca a temperatura ambiente.<\/p>\n<p><strong>Sobre Yocomobien.es<\/strong><\/p>\n<p>Yocomobien.es es una plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, en menos de 30 minutos, las recetas que dise\u00f1an sus nutricionistas.<\/p>\n<p>La salud, la sostenibilidad y comer bien son tres pilares esenciales sobre los que se fundamenta la compa\u00f1\u00eda. Los nutricionistas y cocineros de Yocomobien.es planifican las comidas de forma que cada plato cubra los valores nutricionales necesarios, compran los productos de mayor calidad en el mercado y env\u00edan los ingredientes cuidadosamente envasados al domicilio de los clientes.<\/p>\n<p>Los usuarios pueden suscribirse a cualquiera de las seis cestas que est\u00e1n disponibles en la web: el Men\u00fa Casero, ideal para comer; el Men\u00fa La Nuit, con recetas m\u00e1s sencillas para las cenas; el Men\u00fa de bolsillo, pensado para aquellos que comen en el trabajo; Men\u00fa Dieta, para aquellos que cuidan su peso; Men\u00fa D\u00eda y Noche, pensado para facilitar todas las comidas; y el Men\u00fa La Nuit para todos, ideal para las cenas en familia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En principio\u00a0todo, o casi todo, se puede congelar\u00a0desde el punto de vista sanitario, pero hay alimentos que sufren grandes alteraciones en su textura y sabor que pueden, en algunos casos, volverlos incomestibles. Emplear las\u00a0bajas temperaturas para conservar alimentos\u00a0es una de las t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n m\u00e1s antiguas. Cuando el agua se solidifica impide que se produzcan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[614,28415,2840,14037,28414,28413],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52772"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52772"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52772\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}