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El campo andaluz es rico en productos, tanto por su calidad como por su diversidad. Hablamos de arroz y trigo, de fresas, fresones, de mandarinas y naranjas -recordemos las de Sevilla, origen del famoso y reputado\u00a0 dulce ingl\u00e9s, de naranja amargas-, las aceitunas, productos de esos mares de olivos que son el paisaje t\u00edpico del campo jienense y cordob\u00e9s. Pero no nos olvidemos de las uvas, origen de famosos vinos como los de Jerez y los amontillados. Recordemos el algod\u00f3n, y las hortalizas de cultivos en Almer\u00eda, donde hoy se aplican innovaciones como el CO2. <\/p>\n
Sin duda que nos dejamos en el tintero, m\u00e1s de otros productos, pero cabe preguntarse \u00bfqu\u00e9 hacer con toda esta riqueza? La respuesta que, modestamente yo dar\u00eda es Innovar. <\/p>\n
Con ello lo que quiero decir es aplicar en las diferentes facetas que implican la producci\u00f3n de todas ellas, aquello que la ciencia y la tecnolog\u00eda nos indica como adecuado para aumentar: calidad y productividad.<\/p>\n
Lo que digo implica que los agricultores andaluces tienen que evolucionar en sus conocimientos, que tienen que dar pasos importantes en su desarrollo cultural, que les permita dominar nuevas t\u00e9cnicas. Lo que digo tambi\u00e9n implica que en Andaluc\u00eda tienen que utilizarse a fondo -lo que hoy no se hace- centros de investigaci\u00f3n, pegados a la tierra, que ensayen las innovaciones, unas producto de la experiencia, otras producto de los avances cient\u00edficos. Hay mucho trabajo por delante. En primer lugar aprovechar los recursos que se tienen, lo que a\u00fan deja de ser una realidad, o\u00edr con atenci\u00f3n, las iniciativas que me constan existen y no son o\u00eddas, buscar formas para elevar los conocimientos t\u00e9cnicos de los agricultores. Queda mucho camino que recorrer en la v\u00eda de la Innovaci\u00f3n, para elevar la calidad y la productividad. Recorr\u00e1mosle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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