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Mi hijo -me dec\u00eda Don Contradictorio- est\u00e1 engordando a ojos vistas, desde que no come en mi casa. Le digo que cuide lo con qu\u00e9 se alimenta, pero no me hace caso y se atiborra de esta comida moderna de hamburguesas y refrescos. Se va a comvertir en un hijo "fati".<\/p>\n
– Tienes raz\u00f3n en preocuparte, porque no se presta la atenci\u00f3n necesaria a los alimentos y las consecuencias son fatales para la salud. Lo malo es que el mercado est\u00e1 lleno de productos que se ponen de moda con propagandas mentirosas, los compradores enga\u00f1ados los consumen y las consecuencias negativas para la salud, se manifiestan a\u00f1os despu\u00e9s. <\/p>\n
– Es lo que le digo a mi hijo, pero no me hace caso y me llama "antigualla". Yo le digo, que ser\u00e9 eso, una antigualla, pero que el puchero que como me sienta de maravilla, por no hablar de la "tost\u00e1" con aceite virgen.<\/p>\n
– Tienes mucha raz\u00f3n. La comida tradicional ha confirmado a lo largo de los a\u00f1os, dir\u00eda siglos, sus bondades, aunque te dir\u00eda que hay que elegir bien los productos con que se hacen. Estos tienen que ser de calidad, o como se dice, productos "frescos". A lo que a\u00f1adir\u00e9 otras dos condiciones: que se mantengan lo m\u00e1s posible su estado natural y que en toda comida haya frutas y legumbres.<\/p>\n
– La verdad es que cuando comemos y bebemos, no nos damos cuenta de que estamos metiendo en el cuerpo, aquello de lo que se tienen que alimentar las c\u00e9lulas tras un complicado proceso de descomposici\u00f3n qu\u00edmica en el que nuestros jugos g\u00e1stricos, las encimas y un largo etc\u00e9tera, juegan un papel determinante, hasta que los alimentos, en la forma adecuada, alcanzan las c\u00e9lulas. No me meter\u00e9 en estos complicados procesos, pero como base de nuestra alimentaci\u00f3n, tambi\u00e9n debemos tener presente las recomendaciones de los expertos en la materia. Aqu\u00ed en Andaluc\u00eda, nos recomiendan la conocida "dieta mediterr\u00e1nea"… nuestra comida tradicional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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