La Consejer\u00eda de Agricultura y Pesca est\u00e1 estudiando la solicitud presentada por la Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Mantecados de Estepa (Afames) para proteger bajo la figura de calidad de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) los mantecados, polvorones, roscos de vino y alfajores que se producen en este t\u00e9rmino municipal de la provincial de Sevilla.
En el informe presentado por Afames, los empresarios argumentan que el t\u00e9rmino municipal de Estepa ha estado siempre muy ligado a la tradici\u00f3n y reputaci\u00f3n de la producci\u00f3n dulcera espa\u00f1ola, como queda expuesto en el hecho de que existan 23 f\u00e1bricas de mantecados, polvorones, alfajores y roscos de vino en la localidad.<\/p>\n
Adem\u00e1s, subrayan que la industria del mantecado est\u00e1 \u00edntimamente ligada con Estepa, donde se utiliza el 90% de la canela que importa Espa\u00f1a. La industria del Mantecado de Estepa genera casi 2.000 empleos fijos a tiempo parcial de septiembre a diciembre, fecha de producci\u00f3n de estos dulces navide\u00f1os.<\/p>\n
Este tipo de empleo tiene car\u00e1cter femenino, ya que las mujeres representan aproximadamente un 90% de los mismos y han estado siempre muy ligadas a la producci\u00f3n, envasado y comercializaci\u00f3n de estos productos.<\/p>\n
Para demostrar la importancia de esta industria en la creaci\u00f3n de empleo en la comarca, Afames apunta que de los m\u00e1s de 40 millones de euros que facturan las f\u00e1bricas, entre un 20% y un 25% est\u00e1 destinado al pago de mano de obra, mientras que otro porcentaje similar se dirige a industrias auxiliares de las que se nutren las f\u00e1bricas.<\/p>\n
A los puestos de trabajo directos se suman los empleos indirectos que genera la industria Mantecado de Estepa en la comarca estepe\u00f1a y en sectores de las artes gr\u00e1ficas, maquinaria de industria alimentaria, talleres mec\u00e1nicos, cartonajes y\/o transportes.<\/p>\n
La Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Mantecados de Estepa rese\u00f1a adem\u00e1s la reputaci\u00f3n de la que gozan estos productos, conocidos en el territorio nacional y con peticiones de compra recibidas desde el extranjero.<\/p>\n
La producci\u00f3n de las industrias que solicitan la creaci\u00f3n de la IGP suma unos 18 millones de kilogramos, de los cuales el 54% est\u00e1 destinado a la venta como monoproducto y el resto (46%) es vendido en surtido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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