Le dec\u00eda a mi amigo Don Contradictorio que Andaluc\u00eda ten\u00eda muchos motivos para ser una de las regiones de Espa\u00f1a a la que acudan m\u00e1s turistas: las playas, los monumentos, los paisajes, el cante, los bailes y, por supuesto, la simpat\u00eda y originalidad de sus gentes.<\/p>\n
– Si, tienes raz\u00f3n -me contest\u00f3-, pero creo que pocos turistas se quedar\u00edan satisfechos si les pasa como me ocurri\u00f3 a m\u00ed en un restaurante de post\u00edn, que me dieron un tenedor con restos de comida y se cabrearon cuando protest\u00e9 y ped\u00ed el libro de quejas, que no encontraron.<\/p>\n
– Te doy toda la raz\u00f3n -le dije- y es en lo que quiero insistir en esta columna. Cuidemos al turista, cuidemos que cuando se vaya tenga ganas de regresar y regrese. Y para eso hay ya en Espa\u00f1a muchas reglamentaciones y normas espec\u00edficas que debemos cumplir y respetar a raja tabla. Lo que te ha ocurrido a ti es una excepci\u00f3n muy excepcional, pero indica que en ese restaurante no respetan las normas ni los reglamentos o, al menos, no controlan su respeto.<\/p>\n
En ocasiones, no se da importancia a los peque\u00f1os detalles, pero que marcan la distinci\u00f3n entre los diferentes establecimientos. Lo que digo sirve para cualquier categor\u00eda. Por ejemplo: un trato extremadamente amable, responder con paciencia y claridad a las preguntas, tener una absoluta limpieza, huir de los gritos y del taconeo, por ejemplo en los pasillos, no golpear las puertas al abrir o cerrarlas y tantos detalles m\u00e1s que se podr\u00edan mencionar para respetar a los clientes y que \u00e9stos aprecian.<\/p>\n
– Nosotros, los andaluces -me dijo mi amigo- somos muy imaginativos y deber\u00edamos usar nuestra imaginaci\u00f3n para conseguir que nuestro negocio tur\u00edstico mejore en la calidad que reciba nuestra clientela, porque eso har\u00e1 que nuestra misma clientela, sea nuestro mejor propagandista y referencia.<\/p>\n
– Est\u00e1s hablando como el \u2018libro de la verdad'. No se que te ha pasado -le dije a Don Contradictorio.<\/p>\n
Pero no hay que olvidar que al tiempo que debemos consolidar aquellas actividades que han atra\u00eddo a m\u00e1s turistas, debemos de innovar nuestra oferta. En ese terreno sin duda que hay a\u00fan mucho que hacer. Nuestros propios hu\u00e9spedes pueden ser fuentes de ideas que nos permitan orientar acertadamente la actividad innovadora. Por ejemplo, les podemos someter a su consideraci\u00f3n actividades que podamos desarrollar en la pr\u00f3xima temporada: rutas de senderismo, juegos playeros con concursos, lecturas de libros sobre tradiciones andaluzas, acompa\u00f1ados de conferencias, visitas a olivos de m\u00e1s de 500 a\u00f1os -que los hay, que yo sepa, por lo menos en Ja\u00e9n-, y qu\u00e9 se yo cuantas ideas m\u00e1s que pueden agradar e interesar a nuestros turistas.<\/p>\n
– Total, exclam\u00f3 mi amigo, que el del libro eres t\u00fa o, sin que sirva de precedente y s\u00f3lo por una vez, los dos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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