{"id":56248,"date":"2014-08-27T08:16:34","date_gmt":"2014-08-27T08:16:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=56248"},"modified":"2018-01-09T19:19:54","modified_gmt":"2018-01-09T18:19:54","slug":"andaluces-emplean-60-mas-tiempo-ocio-restauracion-durante-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/56248\/andaluces-emplean-60-mas-tiempo-ocio-restauracion-durante-verano\/","title":{"rendered":"Los andaluces emplean un 60% m\u00e1s de tiempo de ocio en restauraci\u00f3n durante el verano"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 comen los andaluces en verano?<\/strong> Seg\u00fan un estudio realizado por la firma de restaurantes Restalia<\/strong>, propietaria de La Sure\u00f1a, en 430 restaurantes de la casa, los ciudadanos de Andaluc\u00eda emplean hasta un 60% m\u00e1s de tiempo en el consumo de restauraci\u00f3n<\/strong> durante el periodo estival. El motivo son las vacaciones y sobre todo las terrazas, donde no s\u00f3lo se come o se bebe, sino que se disfruta de un tiempo de ocio con familia y amigos<\/strong>, as\u00ed como del mayor n\u00famero de horas de luz propio del verano. Adem\u00e1s, el estudio revela que en momentos de ocio compartido los andaluces se decantan por el consumo de las tradicionales \u2018raciones<\/strong>\u2019 de nuestro pa\u00eds, el formato m\u00e1s c\u00f3modo para compartir.<\/p>\n

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Ranking raciones Espa\u00f1a<\/td>\nRanking raciones Andaluc\u00eda<\/td>\n<\/tr>\n
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    \n
  1. Jam\u00f3n<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n
1. Calamares (35%)<\/td>\n<\/tr>\n
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    \n
  1. Gambas<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n
2. Jam\u00f3n (20%)<\/td>\n<\/tr>\n
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    \n
  1. Calamares<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n
3. Croquetas (15%)<\/td>\n<\/tr>\n
\n
    \n
  1. Pulpo a la Gallega<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n
4.Gambas (13%)<\/td>\n<\/tr>\n
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    \n
  1. Patatas Bravas<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n
5.L\u00e1grimas de pollo (11%)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Entre la amplia variedad de raciones existente destacan las t\u00edpicas de la gastronom\u00eda del sur. Y es que las m\u00e1s vendidas coinciden a grandes rasgos en todas las regiones de Espa\u00f1a, pero cada comunidad tiene sus gustos particulares. En concreto en Andaluc\u00eda los calamares se sit\u00faan en lo alto del podio, seguido por el jam\u00f3n y las croquetas. La cocina del sur se asocia inconscientemente a las vacaciones, tiempo de descanso, playa, sol y por ello los andaluces hacen gala de sus valores a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda y salir de su rutina. Se trata, adem\u00e1s, de una gastronom\u00eda muy popular, que todo el mundo conoce, ha probado e incluso tiene incorporada en la cocina de su hogar.<\/p>\n

\"Jam\u00f3n\"<\/a>
Jam\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

En palabras de Silvia de Antonio<\/strong>, directora de I+D de Restalia<\/strong>, \u201clas raciones suelen estar elaboradas a partir de productos sencillos, sin mucha elaboraci\u00f3n, pero de gran calidad y muy sabrosos y f\u00e1ciles de comer y de compartir. Algunos incluso para comer con las manos, algo tambi\u00e9n muy propio de momentos de ocio veraniego\u201d.<\/p>\n

La Sure\u00f1a 2014<\/strong><\/p>\n

Con casi 100 restaurantes operativos en todo el territorio nacional, los planes de expansi\u00f3n de La Sure\u00f1a cifran en 80 las inauguraciones que se producir\u00e1n a lo largo de 2014, cifra que se engloba entre los 250 restaurantes a nivel global que Restalia pondr\u00e1 en funcionamiento a lo largo de este a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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