Alimentarse bien. Es \u00e9se un buen consejo que todas las madres dan a sus hijos. Una condici\u00f3n para poderlo cumplir es tener buenos alimentos a precios asequibles.<\/p>\n
– Si sigues por ese camino -me dijo Don Contradictorio- vas a llegar a inventar el hilo negro, lo que ser\u00e1 una gran contribuci\u00f3n para la ciencia.<\/p>\n
– Si pretendes tomarme el pelo sigue t\u00fa escribiendo y nos admiraremos de tus aportes cient\u00edficos.<\/p>\n
– Hombre, no te pongas as\u00ed y termina tu idea. Yo te las comentar\u00e9 o har\u00e9 preguntas -me respondi\u00f3 mi amigo-.<\/p>\n
– Para conseguir el primer objetivo hay que garantizar la calidad del producto ajust\u00e1ndose a los procedimientos tanto legales como espec\u00edficos del producto en cuesti\u00f3n. Por ello el control de los procesos debe ser riguroso y la ‘actividad medida’ debe ser rigurosa. Hay siempre que insistir que el mantenimiento y el control de los aparatos y procesos de medida debe ser objeto de una atenci\u00f3n preferente. No siempre es as\u00ed y me permito llamar la atenci\u00f3n sobre este aspecto fundamental de la producci\u00f3n de productos alimentarios.<\/p>\n
Como Don Contradictorio se hab\u00eda callado, yo segu\u00ed mi tema.<\/p>\n
El segundo prop\u00f3sito -los precios accesibles- se puede alcanzar con la productividad. Aqu\u00ed se abre una amplia gama de posibilidades que puede ir desde las materias primas a la constante mejora de los procesos de producci\u00f3n, con nuevas t\u00e9cnicas que hagan estos procesos m\u00e1s productivos. Ello requiere por parte de los gestores una insistente atenci\u00f3n a lo que en el mercado se encuentra y que se renueva con frecuencia. En muchos casos la soluci\u00f3n no es f\u00e1cil, porque hay que aplicar a procesos de producci\u00f3n anticuados nuevos medios m\u00e1s productivos, pero que tienen que respetar las caracter\u00edsticas tradicionales del producto.<\/p>\n
– Me estoy dando cuenta -intervino Don Contradictorio- que para poder cumplir el consejo de las madres a sus hijos, tienen que trabajar mucho y bien los fabricantes de alimentos. Est\u00e1 claro que lo m\u00edo es m\u00e1s sencillo. Yo con mis somieres me las arreglo de maravilla.<\/p>\n
– Perm\u00edteme -le contest\u00e9- un comentario. Muchos de los alimentos producidos en Andaluc\u00eda son conocidos en el mundo entero. Con esto de la globalizaci\u00f3n se est\u00e1 promoviendo el uso del aceite de oliva andaluz en China. Anda que como se ponga de moda ali\u00f1ar las ensaladas con aceite de oliva andaluz… Para qu\u00e9 te cuento el mercado que se abre. Se agotar\u00e1n las reservas y las cosechas s\u00f3lo con llenar de aceite las aceiteras de mesa chinas. Se pondr\u00e1 de manifiesto eso que yo llamo la ‘fuerza de la pasividad’. Me di cuenta de ello en un viaje que hice a China por los a\u00f1os cincuenta.<\/p>\n
– No me asustes -me dijo mi amigo- que a m\u00ed no me quita nadie, ni usando esa fuerza que mencionas, mis tostadas con aceite, todas las ma\u00f1anas. <\/p>\n