Ya ves -me dijo mi amigo don Contradictorio- c\u00f3mo don Manuel presta atenci\u00f3n a productos andaluces tan importantes como el vino de esta tierra.<\/p>\n
– Me parece muy bien, le contest\u00e9, y no lo digo porque sea nuestro director, sino porque hay productos andaluces que son un ejemplo de lo que hay que hacer para abrirse camino en este mundo tan globalizado como competitivo. Y lo que hay que hacer es acreditar los productos por su calidad, es decir, por la satisfacci\u00f3n de los clientes.<\/p>\n
– Ya me parec\u00eda a m\u00ed que ibas a tocar el temita que tanto te gusta -dijo mi amigo con cierta sorna-.<\/p>\n
– Supongo que a ti te agrada que cualquier vino andaluz tenga calidad y… precio asequible -repliqu\u00e9-. Pues eso es producto de varias cosas, que deben inspirar a cualquier empresario.<\/p>\n
– Empiezas el a\u00f1o hablando de calidad. As\u00ed acabaste el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
– Pues s\u00ed, mi amigo, de ese tema hay que hablar siempre porque s\u00f3lo creando calidad se podr\u00e1 sobrevivir en el 2005 y en los que vienen. F\u00edjate, por ejemplo, en el vino de Jerez, que los ingleses llaman sherry y que algunos se creen que es su producto. Se ha mantenido en el mercado internacional y aumentado su prestigio porque:<\/p>\n
– Eligen una materia prima, las uvas, que cumplan requisitos de calidad que la experiencia de decenas de a\u00f1os les han demostrado que son los adecuados.<\/p>\n
– Tienen procesos de fabricaci\u00f3n en donde se combinan la tradici\u00f3n con la modernidad para hacerlos m\u00e1s productivos y al tiempo garantizar un producto estable dentro de una alta calidad.<\/p>\n
– Tienen t\u00e9cnicas de control que les informan de que el producto cumple los requisitos establecidos y, en caso contrario, da la informaci\u00f3n necesaria para corregir aquellos par\u00e1metros que se desv\u00eden.<\/p>\n
Estas consideraciones son aplicables a cualquier tipo de producci\u00f3n. Quiz\u00e1 ser\u00eda conveniente que se estudiaran a fondo las causas que han llevado a algunos vinos andaluces a la reputaci\u00f3n mundial de que gozan. Ese estudio proporcionar\u00eda experiencias \u00fatiles para ser aplicadas a otros productos andaluces que tambi\u00e9n pretenden acreditarse en el mercado mundial.<\/p>\n
– Mira -me dijo don Contradictorio- d\u00e9jate de teor\u00edas, que lo que hay que hacer con el vino es… beberlo, y si es manzanilla, amontillado-moriles, fino o jerez, sin olvidar los olorosos, el de M\u00e1laga y tantos otros m\u00e1s, beberlos digo fresquitos y si se acompa\u00f1an de jamoncito de bellota de la sierra o de otras chacinas… pues mejor que mejor.<\/p>\n
– Mi amigo -le contest\u00e9- estoy completamente de acuerdo contigo. Pero al hablar has mencionado una serie de excelentes vinos. Muchos de ellos tienen que dar importantes pasos adelante para ganar nuevos mercados, porque el desarrollo andaluz as\u00ed lo necesita. Por ello la calidad y la experiencia de los que m\u00e1s se han expandido puede ser muy \u00fatil. <\/p>\n
– D\u00e9jate de consideraciones -me respondi\u00f3 mi amigo- lo que hay que hacer es darse buenos tragos de nuestros vinos andaluces y luego dar esos pasos que propones…. si es posible manteniendo la vertical y sin tambalearse. <\/p>\n
ladiz@arrakkis.es <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ya ves -me dijo mi amigo don Contradictorio- c\u00f3mo don Manuel presta atenci\u00f3n a productos andaluces tan importantes como el vino de esta tierra.- Me parece muy bien, le contest\u00e9, y no lo digo porque sea nuestro director, sino porque hay productos and…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/578"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/578\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}