{"id":58761,"date":"2014-11-05T09:27:50","date_gmt":"2014-11-05T07:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=58761"},"modified":"2018-01-09T17:38:01","modified_gmt":"2018-01-09T16:38:01","slug":"aqualogy-aenor-estrella-presentan-primer-estudio-calculo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/58761\/aqualogy-aenor-estrella-presentan-primer-estudio-calculo\/","title":{"rendered":"Aqualogy, Aenor y Estrella Levante presentan el primer estudio de c\u00e1lculo y certificaci\u00f3n de huella de agua en el sector alimentario en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>Ayer tarde tuvo lugar en\u00a0 El C\u00edrculo de bellas Artes de Madrid una jornada\u00a0 sobre &#8220;El c\u00e1lculo y certificaci\u00f3n de la huella h\u00eddrica en Espa\u00f1a&#8221;, organizada por <strong>Aqualogy<\/strong>, la marca global de soluciones y tecnolog\u00edas del agua, <strong>AENOR<\/strong> (Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n) y <strong>Estrella Levante<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_58762\" aria-describedby=\"caption-attachment-58762\" style=\"width: 350px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/58761\/aqualogy-aenor-estrella-presentan-primer-estudio-calculo\/encuentro-huella-del-agua\/\" rel=\"attachment wp-att-58762\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-58762\" alt=\"Encuentro huella del agua\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Encuentro-huella-del-agua.jpg\" width=\"350\" height=\"189\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Encuentro-huella-del-agua.jpg 350w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Encuentro-huella-del-agua-258x139.jpg 258w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-58762\" class=\"wp-caption-text\">Encuentro huella del agua<\/figcaption><\/figure>\n<p>Cetaqua, Centro Tecnol\u00f3gico del Agua, y Aqualogy han llevado a cabo el c\u00e1lculo de la huella h\u00eddrica de la cerveza producida en la planta de Estrella de Levante en Espinardo, Murcia, perteneciente al Grupo Damm. As\u00ed, la compa\u00f1\u00eda cervecera se ha convertido en la primera empresa espa\u00f1ola del sector en realizar este c\u00e1lculo y en recibir la certificaci\u00f3n de la huella h\u00eddrica de su cerveza tras superar con \u00e9xito un proceso de verificaci\u00f3n independiente por parte de AENOR. El estudio ha analizado los datos de la planta durante un periodo de seis a\u00f1os (2007-2012) siguiendo la metodolog\u00eda de la Water Footprint Network.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Del estudio se desprende que la mayor parte de la huella h\u00eddrica de Estrella de Levante proviene de las materias primas (m\u00e1s de un 96% del total), por lo que los productos agr\u00edcolas son el punto clave en la reducci\u00f3n de la huella h\u00eddrica de cualquiera de sus productos elaborados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La huella h\u00eddrica es, en este caso, un indicador del uso, directo e indirecto, de agua dulce de uno o varios productos. El uso de agua se mide seg\u00fan el volumen de agua consumido (evaporado, incorporado al producto o no devuelto al medio) y\/o vertido. La huella h\u00eddrica es un indicador con un importante componente geogr\u00e1fico y temporal, de manera que se relaciona directamente con la escasez de agua en la regi\u00f3n de Murcia y con la importancia de una gesti\u00f3n eficiente del recurso agua. Cabe se\u00f1alar que la planta de Espinardo tiene malter\u00eda propia, de modo que permite a Estrella de Levante tener un control m\u00e1s exhaustivo del consumo de agua en la producci\u00f3n de la malta y, por tanto, un impacto menor en el mismo territorio. Es importante destacar que el agua se trata de un recurso b\u00e1sico e imprescindible en el proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayer tarde tuvo lugar en\u00a0 El C\u00edrculo de bellas Artes de Madrid una jornada\u00a0 sobre &#8220;El c\u00e1lculo y certificaci\u00f3n de la huella h\u00eddrica en Espa\u00f1a&#8221;, organizada por Aqualogy, la marca global de soluciones y tecnolog\u00edas del agua, AENOR (Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n) y Estrella Levante. &nbsp; Cetaqua, Centro Tecnol\u00f3gico del Agua, y Aqualogy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[3566,32409,12715,3465,2840,2985,32410,10509,28407,12847,10875,17481],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58761"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58761\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}