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<\/p>\nEl \u00edndice mensual de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) baj\u00f3 en diciembre despu\u00e9s de tres meses en los que permaneci\u00f3 en general estable. Una continua amplia oferta y las existencias r\u00e9cord, combinadas con la fortaleza del d\u00f3lar EEUU y la ca\u00edda de los precios del petr\u00f3leo, contribuyeron a este descenso.<\/p>\n
El \u00edndice de precios de los alimentos en diciembre tuvo un promedio de 188,6 puntos, con una ca\u00edda de 1,7 por ciento a partir de noviembre, arrastrado por el az\u00facar y el aceite de palma.<\/p>\n
Para el conjunto de 2014, el \u00edndice de precios de los alimentos tuvo un promedio de 202 puntos, con un descenso del 3,7 por ciento en relaci\u00f3n a 2013, marcando el tercer descenso anual consecutivo. Esta ca\u00edda a\u00f1o tras a\u00f1o se produjo a pesar de que el sub\u00edndice de la FAO para la carne alcanz\u00f3 un promedio anual m\u00e1ximo hist\u00f3rico de 199 puntos, un 8,1 por ciento m\u00e1s en relaci\u00f3n a 2013<\/strong>. Los cereales, por el contrario, cayeron un 12,5% respecto al a\u00f1o anterior, afectados por las previsiones de una producci\u00f3n r\u00e9cord y abundantes inventarios.<\/p>\n El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO es un \u00edndice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios de los cinco principales grupos de alimentos b\u00e1sicos en el mercado internacional: cereales, carne, productos l\u00e1cteos, aceites vegetales y az\u00facar.<\/p>\n Cuatro de esos \u00edndices cayeron en 2014 y est\u00e1n en -o cerca de- su nivel m\u00e1s bajo en cinco a\u00f1os.<\/p>\n Tipos de alimentos<\/strong><\/p>\n El \u00edndice de precios de los cereales<\/strong> de la FAO promedi\u00f3 183,9 puntos en diciembre, un 0,4 por ciento m\u00e1s en relaci\u00f3n a noviembre al subir los precios del trigo por el temor de que Rusia pudiera restringir las exportaciones. Sin embargo, el incremento se vio limitado por la fortaleza del d\u00f3lar EEUU. Por otro lado, los precios del arroz cayeron fuertemente a causa de la abundante oferta para la exportaci\u00f3n.<\/p>\n El \u00edndice de precios de los aceites vegetales<\/strong> baj\u00f3 en diciembre un 2,4 por ciento hasta su nivel m\u00ednimo en cinco a\u00f1os de 161 puntos, debido principalmente a la menor demanda de aceite de palma como materia prima del biodiesel, vinculada a la ca\u00edda de los precios mundiales del petr\u00f3leo. Sin embargo, el exceso de lluvias al final del a\u00f1o ralentiz\u00f3 la recolecci\u00f3n y trituraci\u00f3n en Malasia, apoyando los precios del aceite de palma, que tiene el peso mayor en este sub\u00edndice.<\/p>\n El de los productos l\u00e1cteos<\/strong> de la FAO disminuy\u00f3 un 2,3 por ciento, a 174 puntos, su nivel m\u00e1s bajo desde finales de 2009, al ralentizarse las importaciones de China y Rusia y dejar abundantes suministros para la exportaci\u00f3n en los mercados internacionales. Las ca\u00eddas de precios fueron mayores para la leche en polvo, mantequilla y queso.<\/p>\n El de la carne<\/strong> tambi\u00e9n se redujo en diciembre, un 1,9 por ciento respecto al mes anterior, ya que un d\u00f3lar EEUU m\u00e1s fuerte fren\u00f3 las cotizaciones de los precios de la carne de cordero de Ocean\u00eda y cerdo de Europa. Sin embargo, en 204 puntos, este \u00edndice est\u00e1 cerca de sus m\u00e1ximos mensuales hist\u00f3ricos, y en un a\u00f1o completo aument\u00f3 el 8,1 por ciento en 2014 respecto a 2013, el \u00fanico grupo de productos b\u00e1sicos que marc\u00f3 mayores precios medios durante el a\u00f1o.<\/p>\n El \u00edndice de precios del az\u00facar<\/strong> de la FAO cay\u00f3 un 4,8 por ciento -a 291 puntos- en diciembre, su nivel m\u00e1s bajo en al menos cuatro a\u00f1os, en gran parte debido a la abundante oferta en los principales pa\u00edses productores, como Brasil. La ca\u00edda de los precios del crudo, que redujo la demanda de cultivos de az\u00facar para ser convertidos en etanol, tambi\u00e9n pes\u00f3 en las cotizaciones internacionales del az\u00facar en diciembre.<\/p>\n Los menores precios del crudo significaron tendencias a la baja de los precios de las materias primas que pueden utilizarse para biocombustibles, especialmente el az\u00facar, pero tambi\u00e9n el aceite de palma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El \u00edndice mensual de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) baj\u00f3 en diciembre despu\u00e9s de tres meses en los que permaneci\u00f3 en general estable. 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