{"id":61365,"date":"2015-02-19T17:15:16","date_gmt":"2015-02-19T15:15:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=61365"},"modified":"2018-01-10T09:23:51","modified_gmt":"2018-01-10T08:23:51","slug":"acuerdo-entre-nutrifarma-y-rustipan-para-la-venta-de-pan-sin-gluten-en-farmacia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/61365\/acuerdo-entre-nutrifarma-y-rustipan-para-la-venta-de-pan-sin-gluten-en-farmacia\/","title":{"rendered":"Acuerdo entre Nutrifarma y Rustipan para la venta de pan sin gluten en farmacia"},"content":{"rendered":"

$\"Andr\u00e9s$ Centros Nutrifarma y la cooperativa Rustipan, ambas empresas cordobesas, firman un acuerdo de colaboraci\u00f3n para la venta de pan sin gluten en las oficinas de farmacia a nivel nacional a trav\u00e9s de sus unidades de nutrici\u00f3n, tanto de baguettes de 100 gr como de cuatro panecillos de 45 gr en un envase alimentario, con todas las garant\u00edas de que est\u00e1 exento de gluten y es apto para celiacos e intolerantes al gluten a los que aconsejan eliminar el trigo de la dieta.<\/p>\n

\u201cLa Federaci\u00f3n de Asociaciones de Celiacos de Espa\u00f1a\u00a0(FACE) y AENOR han certificado que nuestros productos y materias primas est\u00e1n exentos de gluten y de otros al\u00e9rgenos, como lactosa, huevo y frutos secos\u201d, explica Andr\u00e9s Caballero, gerente de Rustipan.<\/p>\n

Desde la cooperativa han tardado quince meses en desarrollar la f\u00f3rmula para adaptar el pan a la producci\u00f3n. \u201cHemos conseguido un pan que tenga una vida \u00fatil de tres meses\u201d, asegura Caballero, que aconseja tomar el pan caliente, ya que al estar envasado es dif\u00edcil que el sabor sea similar al pan reci\u00e9n hecho. No obstante, se asemeja en textura, ligereza, volumen y sabor al pan de trigo tradicional.<\/p>\n

Est\u00e1 elaborado con harina de arroz y harina de ma\u00edz, entre otros componentes, y todo mediante elaboraci\u00f3n semiartesanal. \u201cCualquier panadero no puede dedicarse a hacer pan sin gluten \u2013afirma Caballero- puesto que corre el riesgo de contaminar el pan con gluten\u201d. De hecho, las instalaciones de Rustipan s\u00f3lo se dedican a elaborar pan sin gluten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Centros Nutrifarma y la cooperativa Rustipan, ambas empresas cordobesas, firman un acuerdo de colaboraci\u00f3n para la venta de pan sin gluten en las oficinas de farmacia a nivel nacional a trav\u00e9s de sus unidades de nutrici\u00f3n, tanto de baguettes de 100 gr como de cuatro panecillos de 45 gr en un envase alimentario, con todas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27449],"tags":[3918,31073,34214,34215,34212,20828,34213,2842],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61365\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}