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Despu\u00e9s de cinco a\u00f1os de crecimiento de sus ventas, la cerveza artesana se mantiene ajena a la crisis y parece que 2015 ser\u00e1 su gran a\u00f1o, con un aumento de su consumo generalizado.<\/p>\nDespu\u00e9s de cinco a\u00f1os de crecimiento de sus ventas, la cerveza artesana se mantiene ajena a la crisis y parece que 2015 ser\u00e1 su gran a\u00f1o, con un aumento de su consumo generalizado.<\/p>\n
El sector de la cerveza espera superar los 35 millones hectolitros, manteniendo su posici\u00f3n como cuarto productos europeo y d\u00e9cimo mundial<\/strong>. De esos millones de hectolitros, 100 mil ser\u00e1n de cerveza artesana, que espera superar su cuota de mercado un 33%, un incremento que no se encontrar\u00e1 en ning\u00fan otro segmento. En Espa\u00f1a se consumen unos 50 litros de cerveza por persona y a\u00f1o, muy alejado de los 100 de Alemania, as\u00ed que a\u00fan hay margen para que el mercado crezca.<\/p>\n Lo cierto es que su posicionamiento como producto de consumo de gama alta ha hecho que, a pesar de la situaci\u00f3n de crisis generalizada, la cerveza artesana ha ido haci\u00e9ndose un hueco en el mercado. As\u00ed, encontramos por un lado peque\u00f1os productores con marcas espec\u00edficas, y por otro las grandes marcas que est\u00e1n lanzando l\u00edneas especiales; y por supuesto, las peque\u00f1as producciones para consumo propio.<\/p>\n Siendo Espa\u00f1a un pa\u00eds con un elevado consumo de cerveza, curiosamente hasta hace poco ten\u00eda un mercado totalmente homog\u00e9neo, con solo un tipo de cerveza rubia de consumo masivo. A diferencia de Alemania o Inglaterra, aqu\u00ed el mercado no hab\u00eda conseguido segmentarse. En los \u00faltimos 10 a\u00f1os han sido las cervezas sin alcohol y las premium las que han conseguido hacerse un hueco. Ahora, la cerveza artesana se va introduciendo en todos los segmentos del mercado y ya se puede encontrar incluso en restaurantes de alto nivel compitiendo directamente con los vinos.<\/p>\n Andaluc\u00eda y Extremadura contin\u00faan siendo las zonas de mayor consumo de cerveza<\/strong>, aunque como se\u00f1ala Eduardo Plaza, responsable del portal TodoExtremadura.com<\/a>, <\/strong>“la cerveza artesana funciona en el mercado de forma algo diferente a la cerveza tradicional: aqu\u00ed la proximidad es un valor. Existe una identificaci\u00f3n con la regi\u00f3n y muchas marcas lo utilizan incluso en sus acciones comerciales, como la Jara-La serena\u201d.<\/p>\n