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El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO alcanz\u00f3 en febrero su nivel m\u00e1s bajo en 55 meses, cayendo un 1,0% con respecto a enero y el 14 por ciento en relaci\u00f3n a su nivel del a\u00f1o anterior.<\/p>\nEl \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO alcanz\u00f3 en febrero su nivel m\u00e1s bajo en 55 meses, cayendo un 1,0% con respecto a enero y el 14 por ciento en relaci\u00f3n a su nivel del a\u00f1o anterior.<\/p>\n
El descenso de los precios de cereales, carne y especialmente el az\u00facar, compensaron con creces el incremento en los precios de la leche y del aceite de palma.<\/p>\n
El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 179,4 puntos en febrero, frente a los 181,2 puntos de enero y los 208,6 puntos de febrero de 2014.<\/p>\n
Este continuo declive -hasta su nivel m\u00e1s bajo desde julio de 2010- refleja la abundancia de suministros, as\u00ed como la actual debilidad de muchas monedas frente al d\u00f3lar EEUU, que parece va a continuar, seg\u00fan Michael Griffin, experto de la FAO en el mercado de productos l\u00e1cteos y ganaderos: “el primer aspecto a destacar son las perspectivas favorables para la producci\u00f3n de diversos cultivos en 2015”. A\u00f1adi\u00f3 que “las existencias tambi\u00e9n son muy abundantes” para la mayor\u00eda de los cereales.<\/p>\n
El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO es un \u00edndice ponderado en base a los intercambios comerciales que hace el seguimiento de los precios de los cinco principales grupos de alimentos b\u00e1sicos en los mercados internacionales: cereales, carne, productos l\u00e1cteos, aceites vegetales y az\u00facar.<\/p>\n
Bajan trigo y az\u00facar, suben leche en polvo y aceite de palma<\/strong><\/p>\n El\u00a0\u00edndice de precios de los cereales de la FAO<\/strong>\u00a0promedi\u00f3 171,7 puntos en febrero, un 3,2 por ciento menos que en enero, con perspectivas de una abundante producci\u00f3n de trigo que explican la mayor parte del descenso. Los precios del arroz fueron m\u00e1s estables, con un destacado aumento de la cotizaci\u00f3n del arroz arom\u00e1tico, compensando gran parte de las disminuciones observadas en las otras variedades de arroz.<\/p>\n El\u00a0\u00edndice de precios del az\u00facar\u00a0<\/strong>promedi\u00f3 207,1 puntos en febrero, un 4,9 por ciento menos respecto a enero, la variaci\u00f3n m\u00e1s pronunciado de cualquier producto b\u00e1sico. La ca\u00edda reflej\u00f3 el optimismo sobre las perspectivas de producci\u00f3n en Brasil despu\u00e9s de las recientes lluvias, as\u00ed como el anuncio de la India de que ofrecer\u00e1 subsidios a las exportaciones para impulsar las ventas de az\u00facar en el extranjero.<\/p>\n El\u00a0\u00edndice de precios de la carne<\/strong>\u00a0promedi\u00f3 187,4 puntos en febrero, un 1,4 por ciento por debajo de su valor de enero revisado. Se redujeron los precios de la carne de vaca y cordero, en gran parte debido a la fortaleza del d\u00f3lar EEUU frente al real brasile\u00f1o y el d\u00f3lar australiano. Los precios de la carne de porcino aumentaron por primera vez en ocho meses, apoyados por la decisi\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea para dar ayudas al almacenamiento privado en el sector.<\/p>\n El \u00edndice de la FAO para los\u00a0precios de los productos l\u00e1cteos\u00a0<\/strong>subi\u00f3 por primera vez en un a\u00f1o, con un promedio de 181,8 puntos en febrero, lo que representa un incremento del 4,6 por ciento respecto al mes anterior. El aumento estuvo impulsado por la leche en polvo y refleja por un lado la desaceleraci\u00f3n estacional en la producci\u00f3n europea al llegar a su fin la cuota para la temporada y un suministro reducido de Nueva Zelanda y Australia. Los precios del queso se mantuvieron pr\u00e1cticamente sin cambios.<\/p>\n El\u00a0\u00edndice de precios de los aceites vegetales<\/strong>\u00a0tuvo un \u00a0promedio de 156,6 puntos, un 0,4 por ciento m\u00e1s respecto a enero. Ello refleja un aumento considerable de los precios del aceite de palma, resultado de las recientes inundaciones en Malasia y del alza de los subsidios a los biocombustibles nacionales en Indonesia, que se prev\u00e9 avive la demanda, aunque los precios del aceite de soja siguieron disminuyendo dadas las perspectivas de cosechas r\u00e9cord en Am\u00e9rica del Sur.<\/p>\n Ligera reducci\u00f3n de la producci\u00f3n de trigo de 2015\u00a0<\/strong><\/p>\n La FAO ha elevado a\u00fan m\u00e1s su estimaci\u00f3n de la producci\u00f3n mundial de cereales de 2014, que ahora se sit\u00faa en 2\u00a0542 millones de toneladas, 20 millones de toneladas (un uno por ciento m\u00e1s) que en 2013. La mayor parte del aumento se debe a incrementos de la producci\u00f3n de trigo en Argentina, Asia Central y Europa.<\/p>\n Con la cosecha de trigo de invierno de 2015 creciendo ya en el hemisferio norte, la FAO pronostica que la producci\u00f3n para este a\u00f1o ascender\u00e1 a 720 millones de toneladas, o un uno por ciento por debajo de la producci\u00f3n r\u00e9cord de 2014, contando con rendimientos normales en la Uni\u00f3n Europea y Asia Central despu\u00e9s de los elevados niveles de la temporada pasada.<\/p>\n A nivel mundial, se prev\u00e9 que 1,107 billones de toneladas de cereales se utilicen para el consumo alimentario en 2014\/15, lo que resulta en un ligero aumento en el consumo medio per c\u00e1pita de 153,3 kilogramos. Los cereales destinados a piensos se prev\u00e9 que crezcan un 4,0 por ciento y suponen 877 millones de toneladas.<\/p>\n El pron\u00f3stico de la FAO relativo a las existencias mundiales de cereales al cierre de las campa\u00f1as agr\u00edcolas 2014\/15 se ha elevado desde el mes pasado en cerca de 8 millones de toneladas, llegando a su nivel m\u00e1ximo en 15 a\u00f1os con 631 millones de toneladas. Parte de este aumento resulta de la revisi\u00f3n de las estimaciones de los niveles de existencias de a\u00f1os anteriores en China y Ucrania.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO alcanz\u00f3 en febrero su nivel m\u00e1s bajo en 55 meses, cayendo un 1,0% con respecto a enero y el 14 por ciento en relaci\u00f3n a su nivel del a\u00f1o anterior. 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