{"id":61820,"date":"2015-03-10T17:54:34","date_gmt":"2015-03-10T15:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=61820"},"modified":"2018-01-09T19:18:27","modified_gmt":"2018-01-09T18:18:27","slug":"manzanares-presenta-la-ii-feria-nacional-del-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/61820\/manzanares-presenta-la-ii-feria-nacional-del-queso\/","title":{"rendered":"Manzanares presenta la II Feria Nacional del Queso"},"content":{"rendered":"

$\"P1470029\"$ El Ayuntamiento de Manzanares ha presentado de forma oficial la II Feria Nacional del Queso. Antonio L\u00f3pez de la Manzanara Nu\u00f1ez Barranco, alcalde de esta localidad manchega, ha sido el encargado de desgranar todos los detalles y pormenores relativos a la feria, que se celebrar\u00e1 los d\u00edas 27, 28 y 29 de marzo<\/strong> en Manzanares.<\/p>\n

El objetivo de esta segunda edici\u00f3n de la Feria Nacional del Queso, \u00fanica feria de estas caracter\u00edsticas celebrada en Castilla-La Mancha, es revitalizar el consumo de queso en nuestro pa\u00eds, que en los \u00faltimos a\u00f1os ha descendido en un 4,4%. Con el fin de frenar esa tendencia, este a\u00f1o la feria se centra en la promoci\u00f3n del queso en general, y en la promoci\u00f3n de las excelencias del queso manchego en particular.<\/p>\n

Dirigida tanto al sector profesional como al p\u00fablico en general, contar\u00e1 con m\u00e1s de 2.000 metros cuadrados de zona de exposici\u00f3n al que est\u00e1 previsto que asistan m\u00e1s de 40 queser\u00edas<\/strong>, con un mayor peso de aquellas procedentes de Castilla-La Mancha, pero tambi\u00e9n con representaci\u00f3n del resto de comunidades aut\u00f3nomas.<\/p>\n

El acto de presentaci\u00f3n de la feria ha contado con distinguidas personalidades del mundo gastron\u00f3mico, quienes han arropado a los representes de Manzanares durante la presentaci\u00f3n de la feria. Destaca la presencia de Abel Valverde, Ma\u00eetre <\/em>del restaurante Santceloni (galardonado con dos estrellas Michel\u00edn, y probablemente, con la mejor mesa de Quesos de Espa\u00f1a), y de Rub\u00e9n Valbuena, gerente de la queser\u00eda Granja Cantagrullas, queser\u00eda caracterizada por dise\u00f1ar quesos por encargo para distintos chefs de primer nivel.<\/p>\n

Todos los asistentes a la presentaci\u00f3n han tenido la oportunidad de degustar la \u00faltima creaci\u00f3n de la queser\u00eda Granja Cantagrullas: un queso azul de leche cruda de vaca lavado con aguardiente de sidra creado especialmente para el restaurante Santceloni.<\/p>\n

Otra de las novedades, desvelada por el alcalde de Manzanares, con la que contar\u00e1 esta II Feria Nacional del Queso de Manzanares, ser\u00e1 el concurso de Calidad de quesos \u201cMoratalaz\u201d, en el que participar\u00e1n \u00a0numerosas empresas productoras de este alimento milenario. Dicho concurso contar\u00e1 con distintas categor\u00edas, estructuradas a partir de las variedades de quesos de Pasta Blanda y Quesos de Pasta Prensada. Y en el que tendr\u00e1n cabida productos de distintas variedades y con distinto origen: quesos con leche cruda o pasteurizada, y procedentes de vaca, cabra y oveja.<\/p>\n

Se continuaran con los talleres ‘Que te la den con queso’<\/em>, donde se maridan vinos y cervezas con los distintos quesos participantes en la Feria. De la misma forma, tambi\u00e9n se anunci\u00f3 el ‘Festival de Cervezas Artesanas’<\/em>, que tendr\u00e1 lugar en una carpa anexa al recinto donde se celebrar\u00e1 la II Feria Nacional del Queso, y que contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de un total de 5 productoras de cerveza artesana.<\/p>\n

La celebraci\u00f3n anual de la Feria Nacional del Queso, junto con la inauguraci\u00f3n, hace ya un a\u00f1o, del Museo del Queso Manchego en Manzanares, han conseguido situar a la localidad manchega como un referente dentro del sector tur\u00edstico de Castilla-La Mancha, en tan solo dos a\u00f1os. El Ayuntamiento de Manzanares<\/a> quiere continuar impulsando la competitividad del sector agroalimentario y tur\u00edstico de la localidad y la comarca, en gran parte, gracias al \u00e9xito de la I Feria Nacional del Queso.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Manzanares es uno de los diez municipios de ocho regiones europeas que, con distintas caracter\u00edsticas y sensibilidades, han decidido unir sus fuerzas y capacidades en torno al queso, un producto com\u00fan de todos ellos, y que promocionar\u00e1n conjuntamente con la \u201cRuta Europea del Queso\u201d para dar a conocer el patrimonio cultural, gastron\u00f3mico y natural existente, haciendo especial hincapi\u00e9 en sus particularidades identitarias y culturales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"