{"id":62276,"date":"2015-03-28T19:29:48","date_gmt":"2015-03-28T17:29:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendaempresa.com\/?p=62276"},"modified":"2018-01-09T18:03:47","modified_gmt":"2018-01-09T17:03:47","slug":"jamones-eiriz-se-abre-paso-en-el-mercado-australiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/62276\/jamones-eiriz-se-abre-paso-en-el-mercado-australiano\/","title":{"rendered":"Jamones E\u00edriz se abre paso en el mercado australiano"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-62277\" src=\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Australia-cocinero-F-439x247.jpg\" alt=\"Australia cocinero F\" width=\"439\" height=\"247\" srcset=\"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Australia-cocinero-F-439x247.jpg 439w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Australia-cocinero-F-258x145.jpg 258w, https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/Australia-cocinero-F.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/>La empresa c\u00e1rnica onubense Jamones E\u00edriz Jabugo, <strong>de Corteconcepci\u00f3n (Huelva)<\/strong>, ya comercializa sus jamones y paletas ib\u00e9ricas deshuesadas en Australia despu\u00e9s de haber obtenido por parte de las autoridades sanitarias del pa\u00eds todos los permisos necesarios para la venta y distribuci\u00f3n de sus productos en este territorio.<\/p>\n<p>Jamones E\u00edriz se mete as\u00ed de lleno en un mercado con m\u00e1s de veinte millones de consumidores y que se presenta como uno de los destinos con mayor potencial de crecimiento para las exportaciones agroalimentarias espa\u00f1olas.<\/p>\n<p>Por el momento, Australia<strong> s\u00f3lo permite exportar piezas deshuesadas envasadas al vac\u00edo y de gran calidad<\/strong>, ya que se demandan jamones elaborados de cerdos ib\u00e9ricos criados al aire libre con predominio de la bellota en su alimentaci\u00f3n. Los periodos m\u00ednimos de curaci\u00f3n que se han establecido para el jam\u00f3n y la paleta ib\u00e9rica son de 365 y 252 d\u00edas respectivamente, tiempo que no supone problema alguno ya que es inferior al periodo habitual de curaci\u00f3n de los ib\u00e9ricos.<\/p>\n<p>El env\u00edo de Jamones E\u00edriz se ha distribuido a trav\u00e9s de su importador en varios puntos del pa\u00eds para su comercializaci\u00f3n en restaurantes y tiendas delicatessen, donde es muy apreciada la gran calidad del ib\u00e9rico espa\u00f1ol.<\/p>\n<p>El propietario de la empresa, Domingo E\u00edriz, considera que \u201cel mercado australiano es exigente y tiene un incremento de demanda constante\u201d, por lo que conf\u00eda en convertir este destino en uno de sus puntos clave de exportaci\u00f3n. \u201cLa apertura de este nuevo mercado supone para nosotros un gran orgullo al ser una de las pocas empresas de Huelva que realizan exportaciones a este pa\u00eds, tanto por lo exigente de su normativa como por ser el mercado m\u00e1s lejano al que se puede llegar\u201d, apunta.<\/p>\n<p>Para E\u00edriz, \u201cAustralia es una v\u00eda m\u00e1s de expansi\u00f3n a la que de momento, por prescripci\u00f3n sanitaria, s\u00f3lo se puede exportar jam\u00f3n y paleta pero a la que pensamos que en el futuro se podr\u00e1n enviar otros productos como lomos, lomitos o el resto de nuestra charcuter\u00eda selecta\u201d.<\/p>\n<p>Jamones E\u00edriz contin\u00faa as\u00ed su pol\u00edtica de expansi\u00f3n internacional para introducir sus mejores productos en los principales mercados mundiales. Actualmente, exporta tambi\u00e9n a Reino Unido, Hong Kong, Francia, Italia, Portugal y Rep\u00fablica Dominicana, lo que supone el 30 por ciento de la facturaci\u00f3n anual de la empresa, y tiene previsto en un futuro pr\u00f3ximo nuevos destinos como Jap\u00f3n, M\u00e9xico y Per\u00fa, mercados que quiere alcanzar \u00a0una vez finalicen unas obras de ampliaci\u00f3n en sus instalaciones que incluyen la construcci\u00f3n de un muelle de carga, requisito necesario para que los auditores den el visto bueno a las acreditaciones para poder exportar a \u00a0estos lugares.<\/p>\n<p>Jamones E\u00edriz vuelve as\u00ed a consolidarse como referente del sector al convertirse en una de las pocas empresas onubenses que consiguen entrar en el exigente mercado australiano para distribuir all\u00ed\u00a0 unos productos reconocidos a nivel mundial, como lo avalan los numerosos galardones internacionales recibidos en los eventos c\u00e1rnicos m\u00e1s importantes que existen, fruto de una elaboraci\u00f3n artesana basada en la curaci\u00f3n en bodegas naturales y en perfecta simbiosis con el entorno, sello diferenciador con otras empresas del sector.<\/p>\n<p><strong>El chef Frank Camorra\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Jamones E\u00edriz ha desembarcado tambi\u00e9n en Australia de la mano del cocinero y empresario espa\u00f1ol Frank Camorra, quien ha publicado un libro de recetas dedicado a las delicias de Andaluc\u00eda en el que destina un espacio ilustrado con fotograf\u00edas para hablar de las bondades de los productos tradicionales de esta empresa c\u00e1rnica onubense.<\/p>\n<p>El chef afincado en Australia, propietario de los populares restaurantes MoVida abiertos en distintos puntos de Melbourne, Sydney y aeropuertos del pa\u00eds, se refiere en su \u00faltimo libro \u2018MoVida Solera\u2019 a los jamones de E\u00edriz, como \u201cuno de los mejores jamones del mundo\u201d e \u201cincre\u00edblemente delicioso\u201d. \u00a0Tambi\u00e9n incide en la importancia de la fabricaci\u00f3n artesanal que durante cerca de 200 a\u00f1os lleva la familia E\u00edriz elaborando sus productos.<\/p>\n<p>Domingo E\u00edriz ha valorado muy positivamente este hecho de cara a dar a conocer en el mercado australiano sus productos ya que considera que \u201cir de la mano de uno de los chef m\u00e1s prestigiosos de la cocina espa\u00f1ola y uno de los mejores embajadores en el pa\u00eds oce\u00e1nico supone un gran apoyo a nuestra labor comercializadora en Australia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La empresa c\u00e1rnica onubense Jamones E\u00edriz Jabugo, de Corteconcepci\u00f3n (Huelva), ya comercializa sus jamones y paletas ib\u00e9ricas deshuesadas en Australia despu\u00e9s de haber obtenido por parte de las autoridades sanitarias del pa\u00eds todos los permisos necesarios para la venta y distribuci\u00f3n de sus productos en este territorio. 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