El CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla ha organizado un showroom para celebrar con los profesionales de la enolog\u00eda y la restauraci\u00f3n el 50 Aniversario de la denominaci\u00f3n de origen de la Manzanilla. M\u00e1s de 400 asistentes y 14 bodegas de Sanl\u00facar de Barrameda se han reunido en este evento que ha tenido lugar en el Hotel Alfonso XIII de Sevilla<\/p>\n
Las 14 bodegas que producen manzanilla en Sa![\"_MG_2612-2\"](\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/MG_2612-2-439x310.jpg\")
nl\u00facar de Barrameda llevaron 40 marcas, incluyendo manzanillas pasadas y en rama, para ofrecer la mayor exhibici\u00f3n realizada en Sevilla. Adem\u00e1s, los profesionales y expertos en manzanilla han podido intercambiar impresiones con los productores y conocer todos sus productos.<\/p>\n
Por otra parte, a lo largo del evento han tenido lugar dos catas, \u2018La magia del velo de flor. Cata vertical de Manzanillas\u2019 que profundizaba en una de las singularidades que hacen tan especial a este vino, la interacci\u00f3n que los microorganismos que se forman durante el envejecimiento de la manzanilla realizan con este producto.<\/p>\n
Bajo el t\u00edtulo, \u2018Crianza biol\u00f3gica al extremo. Manzanillas pasadas y en rama\u2019, ha tenido lugar la otra cata que iba a dirigida a divulgar las excelencias de dos evoluciones de la manzanilla cl\u00e1sica, que se est\u00e1n imponiendo cada vez con m\u00e1s fuerza, siendo una de ellas la que resulta de un periodo de envejecimiento superior al habitual y la otra, la manera tradicional e hist\u00f3rica en que se ha venido consumiendo la manzanilla.<\/p>\n
Con estas actividades, bodegueros, expertos y profesionales de la enolog\u00eda han podido compartir impresiones sobre el extenso y complejo universo de la manzanilla.<\/p>\n
El 50 Aniversario de la DO Manzanilla dio comienzo con una Gala en Sanl\u00facar de Barrameda el pasado 15 de diciembre de 2014, fecha en la que se cumpl\u00edan los 50 a\u00f1os de la certificaci\u00f3n. La campa\u00f1a de difusi\u00f3n puesta en marcha a continuaci\u00f3n ha contado con un embotellado especial de dos manzanillas seleccionadas (una fina y una pasada); un papel destacado dentro de Enofusi\u00f3n, el apartado tem\u00e1tico de la feria de referencia en el sector de la gastronom\u00eda Madrid Fusi\u00f3n; una producci\u00f3n audiovisual dirigida a subrayar el car\u00e1cter \u00fanico y el enorme valor de la manzanilla; y nuevas acciones que el CRDO continuar\u00e1 anunciando en las pr\u00f3ximas semanas: presencia en el Sherry Festival 2015, Copa Jerez, etc\u00e9tera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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