![\"11:00Sala](\"http:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-content\/uploads\/image_gallery1.jpg\")
La XVI Feria de la Anchoa, que mantiene su lema \u2018en femenino y plural’, ser\u00e1 antesala de otro hecho que se producir\u00e1 en breve y que ha adelantado la consejera, “que es la materializaci\u00f3n de la acreditaci\u00f3n profesional de nuestras rederas, un proceso que el Gobierno ha culminado ya y con el que ha hecho justicia al traducir en derechos lo que hasta ahora s\u00f3lo eran obligaciones”.<\/p>\n
Blanca Mart\u00ednez ha se\u00f1alado que “desde la Administraci\u00f3n debemos velar por mejorar permanentemente la vida de la gente de la mar” y se ha mostrado optimista respecto a este objetivo, que va a contar con la ayuda de un “instrumento clave” que es el nuevo Fondo Europeo Mar\u00edtimo y de la Pesca (FEMP) hasta 2020. “Va a movilizar m\u00e1s de 2.000 millones de euros o, dicho de otra forma, m\u00e1s de 6.200 euros diarios en Cantabria”.<\/p>\n
En este futuro de expectativas, la titular de la Consejer\u00eda de Ganader\u00eda, Pesca y Desarrollo Rural ha situado el protagonismo del bocarte porque hoy la biomasa del Golfo, que se estima en 724.000 toneladas, goza de buena salud; un m\u00e1ximo hist\u00f3rico que viene a ser, seg\u00fan ha confirmado, “cuatro veces superior al promedio de la serie obtenida desde el a\u00f1o 2003”.<\/p>\n
Su departamento ya tiene entre manos el borrador de la Ley de Pesca Mar\u00edtima de Cantabria “con la cual vamos a poder llenar al fin un vac\u00edo injustificable”, ha dicho, \u00a0con la que se pretende ordenar para competir en igualdad de condiciones con el resto de las flotas de Norte.<\/p>\n
“Tenemos una flota moderna, tenemos el mejor producto y, adem\u00e1s”, ha concluido, “contamos con la mejor industria de semiconservas del pa\u00eds que exporta al mundo esa imagen de excelencia que queremos para esta tierra”.<\/p>\n
Cuatro ejes con objetivos distintos para esta edici\u00f3n<\/strong><\/p>\n Milagros Rozadilla, que ha explicado el contenido fundamental de la XVI Feria de la Anchoa, ha se\u00f1alado cuatro ejes en su programaci\u00f3n, que van desde lo gastron\u00f3mico, divulgativo y de prestigio, pasando por lo popular y participativo, hasta lo puramente comunicativo<\/strong>.<\/p>\n Un primer eje lo constituye el espacio dedicado a “las damas de la anchoa” y orientado a lo gourmet. \u00a0Se contar\u00e1 con \u2018Cocineras con Estrellas Michelin o Soles Gu\u00eda Repsol’, estando confirmada la presencia de Susy D\u00edaz, Yolanda Le\u00f3n y Pilar Pedrosa.<\/p>\n La parte m\u00e1s popular de la feria la constituir\u00e1 el \u2018homenaje a la gilda’, habi\u00e9ndose creado entre los bares de Santo\u00f1a una ruta de esta popular tapa de anchoa con encurtidos.<\/p>\n Para potenciar la divulgaci\u00f3n, y este ser\u00e1 el tercero de los ejes, se ha organizado un viaje con una veintena de periodistas femeninas especializadas en gastronom\u00eda y viajes que permanecer\u00e1n dos d\u00edas en Santo\u00f1a, y se dispondr\u00e1 de una web desde la que mostrar la feria cada d\u00eda.<\/p>\n Por \u00faltimo, se ha editado un libro de mano, \u2018La cocina de la anchoa y el bocarte’, con el que se trata de ofrecer al lector y aficionado a la gastronom\u00eda un completo recetario, con la anchoa como protagonista, que muestra tanto el acervo culinario popular como las creaciones m\u00e1s vanguardistas aptas para ser elaboradas por cualquier amante de este producto.<\/p>\n V\u00edctor Ruiz, en su calidad de patr\u00f3n mayor, ha avanzado la actividad que en esos d\u00edas tendr\u00e1 la Cofrad\u00eda de la Anchoa, “todo ello como exaltaci\u00f3n del producto y dirigida al consumidor final”. El s\u00e1bado, d\u00eda 2 de mayo, celebrar\u00e1 su Cabildo, previo desfile por las calles santo\u00f1esas, y nombrar\u00e1 cofrade de honor a Marta Hazas. El domingo, \u00faltimo d\u00eda del evento, habr\u00e1 un concurso de Cata de Anchoa con el fin de elegir, entre todas, la mejor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La consejera de Ganader\u00eda, Pesca y Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria, Blanca Mart\u00ednez, considera la Feria de la Anchoa un “referente nacional en la promoci\u00f3n de las semiconservas”, as\u00ed como un “polo tractor indispensable” en otros \u00e1mbitos, como el gastron\u00f3mico, tur\u00edstico o cultural. As\u00ed lo ha expresado durante la presentaci\u00f3n de la decimosexta edici\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1061],"tags":[9550,35986,35988,1111,10065,35987,35989],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63088"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63088"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63088\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agendaempresa.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}